Vì sao người sống lâu hơn khỉ?

Con người có tuổi thọ gấp đôi loài linh trưởng như tinh tinh, khỉ... Thịt có thể là lý do tạo ra những khác biệt trong cấu trúc gien giải thích tại sao người sống lâu hơn chúng. Tinh tinh và vượn hình người về cấu trúc gen gần giống với con người, và những cử chỉ giống người của chúng nhắc đến sự gần gũi giữa ba loài chúng ta. Các nhà khoa học vẫn lúng túng với câu hỏi tại sao chúng không sống lâu như con người? Cuộc cách mạng về chế độ ăn sẽ có thể...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vì sao người sống lâu hơn khỉ? Vì sao người sống lâu hơn khỉ?Con người có tuổi thọ gấp đôi loàilinh trưởng như tinh tinh, khỉ... Thịtcó thể là lý do tạo ra những khácbiệt trong cấu trúc gien giải thíchtại sao người sống lâu hơn chúng.Tinh tinh và vượn hình người vềcấu trúc gen gần giống với conngười, và những cử chỉ giốngngười của chúng nhắc đến sự gầngũi giữa ba loài chúng ta. Các nhàkhoa học vẫn lúng túng với câu hỏitại sao chúng không sống lâu nhưcon người? Cuộc cách mạng về chếđộ ăn sẽ có thể giải thích thắc mắcnày.Biến đổi gen dường như cho phépcon người sống lâu hơn động vậtlinh trưởng có thể do chế độ ăn cónhiều thịt hơn.Những biến đổi này có thể còn thúcđẩy não bộ phát triển và giúp chúngta ít có nguy cơ bị ảnh hưởng từnhững bệnh lão hóa như ung thư,bệnh tim hay chứng mất trí.Tinh tinh và các loài vượn lớn vềcấu tạo gen tương tự chúng ta,nhưng hiếm khi chúng sống quá 50tuổi. Mặc dù tuổi thọ của con ngườiđã gấp đôi trong vòng 200 nămqua, chủ yếu do tỉ lệ tử vong ở trẻem đã giảm đáng kể nhờ có tiến bộđặc biệt trong chế độ dinh dưỡng,môi trường sống và y học - nhưngkể cả không có những tiến bộ đó thìcon người với lối sống săn bắn háilượm có tỷ lệ tử vong cao vẫn cótuổi thọ trung bình khi sinh gấp đôitinh tinh.Những khác biệt mấu chốt trongvòng đời này có thể do cấu trúc genmà con người đã cải biến để thíchnghi tốt hơn với chế độ ăn giàu thịt,theo dự đoán của nhà sinh vật họcCaleb Finch, Đại học SouthernCalifornia, Los Angeles (Mỹ).Những công cụ đồ đá cổ xưa nhấtkhám phá được của tổ tiên loàingười hiện đại, có nguồn gốc từ 2,6triệu năm trước hình như đã đượcdùng để chặt xương thú vật, khi tổtiên của chúng ta tiến hóa, họ đã ănvà tiêu hóa thịt, thức ăn có giá trịdinh dưỡng cao tốt hơn nhờ tăngkích thước não, hình thể và giảmkích thước ruột.Rồi ăn thịt có sắc đỏ, đặc biệt là thịttươi sống có vi trùng kí sinh chưađược nấu chín, gây bệnh viêm sưngkinh niên. Do đó, con người hìnhnhư đã tiến hóa những biến thểriêng biệt của gen vận chuyểncholesterol, apolipoprotein E điềuhòa sưng tấy kinh niên, cũng nhưcác chứng tuổi già khác ở não vàhuyết mạch.Một biến thể khác được tìm thấy ởngười hiện đại là ApoE3, xuất hiệntừ 250,000 năm trước, chỉ trướcgiai đoạn cuối cùng trong chu trìnhtiến hóa của người Homo sapiens ởchâu Phi.ApoE3 làm giảm phần lớn nguy cơmắc bệnh lão hóa, cụ thể là bệnhtim và Alzheimer, và được coi là cóliên hệ với hiện tượng tăng tuổi thọ.Nhà sinh vật học Caleb Finch nói:Tôi cho rằng giảm nguy cơ mắccác bệnh lão hóa do họ đã có chếđộ ăn chứa thịt có hàm lượng chấtbéo cao, và một lợi ích khác nữa làthúc đẩy sự phát triển của não.Lạ thay, một biến thể cổ xưa kháccó chứa apolipoprotein E được tìmthấy ít hơn là ApoE4, liên quan tớinồng độ chrolesterol cao hơn, giảmtuổi thọ, làm thoái hóa huyết mạchvà não.Điều khó hiểu là, nếu ApoE4 có hạinhư vậy, sao nó còn tồn tại? Nó cóthể có một số tác dụng bảo vệ trongmột số trường hợp. Có một số dữliệu đã cho thấy nếu bạn mangbệnh viêm gan C, thì mạng sốngcủa bạn sẽ ít bị đe dọa hơn với biếnthể này.