Vị thuốc từ chuối

Chuối là loại quả chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, được nhiều người thích. Ngoài ra, chuối còn được người ta ưa chuộng về sự tiện lợi: khi ăn không cần phải dùng dao, chỉ cần bóc lớp vỏ là hoàn toàn vệ sinh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
"Vị thuốc" từ chuối Vị thuốc từ chuốiChuối là loại quả chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sứckhỏe, được nhiều người thích. Ngoài ra, chuối còn đượcngười ta ưa chuộng về sự tiện lợi: khi ăn không cầnphải dùng dao, chỉ cần bóc lớp vỏ là hoàn toàn vệ sinh.Giá trị dinh dưỡng của chuối khá phong phú. Cứ 100g thịtchuối chứa 1,2g protein, 0,5g mỡ, 19,5g hydrat, 0,9g xơ,9mg canxi, 31mg phốt pho, 0,6mg sắt và các vitaminB,C,E.Qua nghiên cứu, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện,ăn chuối có thể giúp cho đại não phấn chấn hơn, đem lại sựvui vẻ, bình tĩnh cho con người. Chuối còn là vị thuốc cótác dụng làm sạch ruột và dạ dày, phòng chống táo bón.Nếu thường xuyên ăn chuối có thể phòng bệnh cao huyếtáp vì chuối chứa kali làm giảm huyết áp, có tác dụng khốngchế lượng natri gây tăng huyết áp, làm tổn hại mạch máu.Chuối có giá trị dinh dưỡng như vậy nên trong khẩu phầnăn của các vận động viên, đặc biệt là môn thể hình, chuốiluôn là thực đơn bắt buộc, quan trọng tương đương với thịtgà, là loại thịt động vật ít chất béo. Vì vậy, thường xuyênăn chuối không chỉ có lợi cho đại não, phòng trừ thần kinhmệt mỏi mà còn nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể đểphòng chống bệnh tật. Trong dân gian, chuối được dùng đểtrị bệnh viêm loét dạ dày.Các nhà nghiên cứu cho rằng, chuối có tác dụng làm trunghòa acid dịch vị. Các nghiên cứu còn phân lập được mộtchất trong chuối có khả năng ngăn cản sự tiết acid ở dạ dày,nhờ đó ngăn cản viêm loét. Các nhà khoa học Anh đã thínghiệm, tiêm thuốc gây viêm loét dạ dày cho những conchuột được ăn nhiều và thấy rằng, tỷ lệ mắc bệnh củachúng không cao.Mới đây, nhóm các nhà nghiên cứu của Anh và Ấn Độ đãphát hiện ra cơ chế: Tại sao loài gặm nhấm thường xuyênăn chuối không bị đau dạ dày hoặc có bị thì rất nhẹ. Trongthành phần của chuối có chứa nhiều kali nên rất tốt chongười bị bệnh tim mạch, đặc biệt, chất xơ từ trái chuối xanhcó tác dụng hạ cholesterol rõ rệt.Trong một thí nghiệm, người ta đã cho chuột ăn thực phẩmcó nhiều cholesterol và cơ thể chúng đã xuất hiện nhiềucholesterol xấu, nhưng nếu thêm bột chuối xanh vào nhữngthức ăn đó thì hàm lượng cholesterol xấu giảm đi rõ rệt.Trong dân gian, người ta lấy quả chuối hột thái lát phơikhô, tán mịn, dùng để uống, có thể trị được bệnh sỏi thận.Còn quả chuối hột có thể trị được chứng rối loạn đườngruột.Chuối là vị thuốc có lợi cho sức khỏe và có tác dụng làmđẹp dung nhan và là loại quả không đắt, dễ mua, dễ trồng ởmọi vùng, mọi miền. Vì vậy, chúng ta nên khai thác lợi thếcủa chuối trong cuộc sống hàng ngày để bồi bổ, nâng caosức khỏe và phòng chống bệnh tật.