Vị tôm biển

Không chỉ luộc hay nướng, có rất nhiều cách chế biến hấp dẫn để bạn thưởng thức loại thực phẩm ngon lành này.Tôm tẩm vừng mù tạtNguyên liệu: 300g tôm tươi, vừng, 100ml rượu trắng, mù-tạt xanh Wasabi, nước tương đậu nành, dầu ăn, 1 nhánh rau mùi.Thực hiện: Tôm rửa sạch, bóc vỏ và đầu, chừa đuôi, dùng dao khứa vài đường dưới bụng để tôm không bị cong lại sau khi rán. Vừng rang vàng. Rau mùi nhặt, rửa sạch. Hoà tan rượu trắng, 1/4 thìa cà phê mù-tạt, 1/2 thìa súp nước tương đậu nành, 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vị tôm biển Vị tôm biểnKhông chỉ luộc hay nướng, có rất nhiều cách chế biến hấp dẫn để bạn thưởngthức loại thực phẩm ngon lành này.Tôm tẩm vừng mù tạtNguyên liệu:300g tôm tươi, vừng, 100ml rượu trắng, mù-tạt xanh Wasabi, nước tương đậunành, dầu ăn, 1 nhánh rau mùi.Thực hiện:Tôm rửa sạch, bóc vỏ và đầu, chừa đuôi, dùng dao khứa vài đường dưới bụng đểtôm không bị cong lại sau khi rán. Vừng rang vàng. Rau mùi nhặt, rửa sạch. Hoàtan rượu trắng, 1/4 thìa cà phê mù-tạt, 1/2 thìa súp nước tương đậu nành, 1 thìa càphê dầu ăn. Cho tôm vào ướp khoảng 10 phút cho thấm. Đun nóng chảo nhiềudầu, cho tôm vào rán đến khi vừa chín tới. Vớt ra, để lên giấy thấm cho hút hếtphần dầu thừa. Lăn tôm qua vừng sao cho vừng phủ đều bên ngoài tôm. Xếp tômra đĩa, trang trí bằng nhánh rau mùi. Món này dùng nóng, chấm với nước tươngđậu nành và ít mù-tạt xanh Wasabi.Mách bạn:Nếu thích tôm có độ gi òn nhẹ, bạn có thể nhúng tôm vào ít bột rán giòn, sau đó lănqua vừng rồi rán trên lửa vừa.Tôm sốt chanhNguyên liệu:400g tôm tươi, 1ổ bánh mì bagguet, 1 thìa cà phê vỏ chanh mài nhuyễn, 1 thìa càphê bột mì, 100ml kem tươi bơ, tỏi xay, rau mùi tây, hạt nêm, tiêu, 1 quả chanhtươi.Thực hiện:Tôm rửa sạch, bỏ đầu, dùng kéo cắt bớt chân, râu. Đun nóng 1/2 thìa súp bơ, chotôm vào rán vàng đều. Tỏi phi thơm với 1/2 thìa súp bơ, cho bột mì vào xào, thêm1/2 bát nước dùng và kem tươi. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đun lửa nhỏ cho đếnkhi sốt sánh lại. Cuối cùng cho vỏ chanh mài nhuyễn vào. Phi thơm 2 thìa cà phêtỏi xay với ít bơ, tắt bếp, cho rau mùi tây băm nhuyễn vào. Phết sốt bơ tỏi lên bánhmì thát lát, nướng vàng. Khi dọn, trang trí thêm vài lát chanh, rau mùi.Mách bạn:Xếp tôm ra đĩa cùng bánh mì nướng, rưới nước sốt lên tôm, dùng nóng.Tôm sốt nghệ lạcNguyên liệu:400g tôm tươi, 1ổ bánh mì bagguet, 1 thìa cà phê vỏ chanh mài nhuyễn, 1 thìa càphê bột mì, 100ml kem tươi bơ, tỏi xay, rau mùi tây, hạt nêm, tiêu, 1 quả chanhtươi.Thực hiện:Tôm rửa sạch, bỏ đầu, dùng kéo cắt bớt chân, râu. Đun nóng 1/2 thìa súp bơ, chotôm vào rán vàng đều. Tỏi phi thơm với 1/2 thìa súp bơ, cho bột mì vào xào, thêm1/2 bát nước dùng và kem tươi. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đun lửa nhỏ cho đếnkhi sốt sánh lại. Cuối cùng cho vỏ chanh mài nhuyễn vào. Phi thơm 2 thìa cà phêtỏi xay với ít bơ, tắt bếp, cho rau mùi tây băm nhuyễn vào. Phết sốt bơ tỏi lên bánhmì thát lát, nướng vàng. Khi dọn, trang trí thêm vài lát chanh, rau mùi.Mách bạn:Xếp tôm ra đĩa cùng bánh mì nướng, rưới nước sốt lên tôm, dùng nóng.