Viêm đại tràng mãn – Không cần kiêng cữ khắt khe

Một trong những sai lầm thường gặp của người bị viêm đại tràng mãn là chế độ ăn uống kiêng cữ quá khắt khe dẫn đến suy dinh dưỡng. Từ kiết lỵ, tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm cho đến bệnh có liên quan đến hệ thống miễn nhiễm đều có thể gọi chung là viêm đại tràng mãn, nếu bệnh kéo dài. Bên cạnh các triệu chứng khó chịu như đau bụng dai dẳng, sốt về chiều, đầy hơi khiến biếng ăn…, vấn đề nghiêm trọng hơn nhiều là tình trạng suy nhược, sụt cân, thiếu máu, rối...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Viêm đại tràng mãn – Không cần kiêng cữ khắt khe Viêm đại tràng mãn – Không cần kiêng cữ khắt khe!Một trong những sai lầm thường gặp củangười bị viêm đại tràng mãn là chế độ ănuống kiêng cữ quá khắt khe dẫn đến suy dinhdưỡng.Từ kiết lỵ, tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm chođến bệnh có liên quan đến hệ thống miễn nhiễmđều có thể gọi chung là viêm đại tràng mãn, nếubệnh kéo dài.Bên cạnh các triệu chứng khó chịu như đau bụngdai dẳng, sốt về chiều, đầy hơi khiến biếng ăn…,vấn đề nghiêm trọng hơn nhiều là tình trạng suynhược, sụt cân, thiếu máu, rối loạn nước và chấtđiện giải do tiêu chảy kéo dài. Bên cạnh đó cũngkhông kém phần quan trọng là phản ứng củathuốc kháng viêm, nhất là thuốc có chứacorticosteroid.Chế độ dinh dưỡng của người bị viêm đại tràngmãn vì thế cần được chú trọng vào mục tiêunâng đỡ tổng trạng bằng cách cung cấp nước vàchất điện giải (chủ yếu là kalium vì đây làkhoáng tố dễ bị thất thoát do tiêu chảy); chấtđạm (để cơ thể vừa tái tạo niêm mạc đường ruộtvừa tổng hợp kháng thể); hoạt chất sinh học(nhằm hỗ trợ tác dụng kháng viêm của thuốc đặchiệu đồng thời trấn an khung ruột, nhằm tránhtình trạng co thắt thái quá).Bệnh nhân do đó cần uống nhiều nước (2,5 – 3lít/ngày, chia ra 6-8 lần trong ngày, đặc biệt là lynước lớn 300 ml vào buổi sáng sớm, lúc bụngđói, nếu được nước khoáng loại có nhiều muốinatri càng hay).Ưu tiên cho thịt “trắng” như thịt gia cầm hay tốthơn nữa là thịt “giả” như đậu hũ (vì vừa dồi dàochất đạm vừa là nguồn cung ứng chất vôi cầnthiết cho chức năng chống dị ứng của tuyếnthượng thận); tối thiểu 3 lần trong tuần có móntrứng luộc hay cá biển (để cung cấp sinh tố D,nhân tố có tác dụng kháng viêm trong bệnhđường ruột);Thay sữa tươi bằng sữa chua (vì sữa tươi thườnggây tiêu chảy. Khéo hơn nữa nếu ăn thườngxuyên 3 món sữa chua + chuối + khoai lang tatrên bàn ăn để bổ sung kalium và sinh tố B6); ănvặt nhiều lần trong ngày với trái cây (để cơ thểđược liên tục tiếp tế sinh tố C vì thiếu C thì cácvết loét li ti trên niêm mạc ruột khó lành.Đừng quên trái ổi vì vừa có sinh tố C vừa cungcấp chất chát làm êm dịu đường ruột); nếu thíchrượu thuốc thì dùng rượu quế, rượu thì là hayrượu sa nhân sau mỗi bữa ăn nhưng nên nhớ chỉmột ly nhỏ.Ngoài ra, người bệnh cũng đừng quên giảm tốiđa thực phẩm công nghệ vì nhiều chất phụ gia lànguyên nhân gây dị ứng trên khung ruột già;tránh các loại nước uống dạng cốm hòa tan haysủi bọt cũng như các loại thuốc có sorbitol haymanitol trong thành phần vì dễ gây tiêu chảy; cữtuyệt đối món ăn nào đã gây dị ứng ngoài datrước đó.Một trong những sai lầm thường gặp của ngườibị viêm đại tràng mãn là chế độ ăn uống kiêngcữ quá khắt khe. Người bị bệnh đường ruộtkhông nên vì quá sợ tiêu chảy rồi tự gây suydinh dưỡng. Chỉ cần loại bỏ món ăn nào khôngdung nạp và mặt khác, tìm cách đa dạng hóakhẩu phần là đủ.