Vịt nướng riềng mẻ mắm tôm

Vịt nướng riềng mẻ mắm tôm Mùi thơm đặc trưng của riềng, mẻ, vị ngọt, ngon của thịt vịt chín mềm... sẽ hấp dẫn bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn. Nguyên liệu: Đùi vịt: 2 cái, riềng xay: 100g, mẻ lọc: 50g, mắm tôm: 1 thìa cà phê, hành củ: 5 củ, nước mắm: 1 thìa cà phê, than hoa: 1 kg, xả củ: 3 cây. Cách làm: - Vịt rửa sạch với nước muối, lọc bỏ xương thái miếng mỏng vừa. - Ướp vịt với riềng xay, mẻ lọc, mắm tôm, hành củ bằm nhỏ, nước mắm, hạt nêm,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vịt nướng riềng mẻ mắm tôm Vịt nướng riềng mẻ mắm tôm Mùi thơm đặc trưng của riềng, mẻ, vị ngọt, ngon của thịt vịt chín mềm... sẽ hấp dẫn bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn. Nguyên liệu: Đùi vịt: 2 cái, riềng xay: 100g, mẻ lọc: 50g, mắm tôm: 1 th ìa cà phê, hành củ: 5 củ, n ước m ắm: 1 thìa cà phê, than hoa: 1 kg, xả củ: 3 cây. Cách làm: - Vịt rửa sạch với nước muối, lọc bỏ xương thái miếng mỏng vừa. - Ướp vịt với riềng xay, mẻ lọc, mắm tôm, h ành củ bằm nhỏ, n ước mắm, hạt nêm, xả b ăm, để khoảng 15 phút cho ngấm. - Kẹp thịt vịt vào vỉ nướng, nư ớng trên than hoa, lưu ý điều chỉnh nhiệt vừa phải, sao cho th ịt vừa chín màu vàng đẹp. - Cảm quan: Vịt thơm mù i của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đ ặc trưng của món nướng than.