Vitamin E không phải thần dược

Mặc dù được gọi chung là vitamin E nhưng thực chất đây là một họ bao gồm nhiều dẫn xuất khác nhau của tocopherol (gồm alpha, beta, delta, gamma tocopherol) và tocotrienol (gồm alpha, beta, gamma, delta tocotrienol). Chức năng sinh học cơ bản của họ vitamin này là bảo vệ các phân tử lipid của cơ thể trước quá trình ôxy hoá và sự tấn công của các gốc tự do. Vitamin E tự nhiên có mặt trong nhiều loại hoa quả khác nhau như quả kiwi, xoài, vitamin E tổng hợp có thể phối hợp nhiều dẫn xuất...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vitamin E không phải thần dượcVitamin E không phải thần dượcMặc dù được gọi chung là vitamin E nhưngthực chất đây là một họ bao gồm nhiều dẫnxuất khác nhau của tocopherol (gồm alpha,beta, delta, gamma tocopherol) vàtocotrienol (gồm alpha, beta, gamma, deltatocotrienol). Chức năng sinh học cơ bản củahọ vitamin này là bảo vệ các phân tử lipidcủa cơ thể trước quá trình ôxy hoá và sự tấncông của các gốc tự do. Vitamin E tự nhiêncó mặt trong nhiều loại hoa quả khác nhaunhư quả kiwi, xoài, vitamin E tổng hợp cóthể phối hợp nhiều dẫn xuất của tocopherolvới nhau. Sử dụng vitamin E tại chỗ đượcchứng minh là có thể giúp giảm triệu chứngcủa vảy nến, ban đỏ, giảm kích thước sẹo,giảm sự xuất hiện các vết nhăn, vết lằn, rạnda và sự thô ráp của da, làm mềm, mượt davà tạo độ ẩm cho da. Vitamin E dùng tại chỗcòn giúp bảo vệ da chống lại tác hại của tiacực tím và nhiều tác nhân khác trong môitrường sống, đặc biệt là nguy cơ ung thư davà sự lão hoá sớm.Trong số các dẫn xuất vitamin E, alphatocopherol được sử dụng nhiều nhất trongcác sản phẩm chăm sóc da, mặc dù cácnghiên cứu đã chỉ ra rằng, tác dụng chốngôxy hoá của dẫn xuất này thấp hơn so vớitocopherol phức hợp và tocotrienol. Để pháthuy được tối đa hiệu quả bảo vệ da, nênchọn các sản phẩm chăm sóc da chứavitamin E không chứa cồn và không ở dạngacetate. Trong thực tế, rất nhiều nhà sản xuấtđã este hoá hoặc gắn thêm các gốc hoá họcnhư acetic acid vào phân tử alpha tocopherolđể làm tăng tính ổn định của hoạt chất này,tuy nhiên, việc làm này có thể khoá chặt vịtrí có tác dụng chống ôxy hoá trên phân tửalpha tocopherol. Đáng nói là đa số các sảnphẩm chăm sóc da hiện nay đều có chứavitamin E dưới dạng alpha tocopherolacetate hoặc alpha tocopherol succinate. Cácnghiên cứu đều cho thấy, các dẫn xuất nàykhi ngấm vào tổ chức da đều không có khảnăng chuyển đổi thành dạng có hoạt tính củavitamin E và không có tác dụng bảo vệ da.Thậm chí, các sản phẩm chăm sóc da nếu cóchứa dạng hoạt tính của vitamin E (gammatocopherol và delta tocopherol), thì số lượngcũng thường rất nhỏ, không đủ để đem lạihiệu quả chăm sóc da. Hiện nay, chưa cónghiên cứu nào so sánh hiệu quả chăm sócda giữa đường uống và đường dùng tại chỗcủa vitamin E.