Vừng - Vị thuốc trường sinh

Vừng - Vị thuốc "trường sinh"Vừng là thức ăn thường dùng, quen thuộc. Trong các cuốn sách Đông y các thời đại thì vừng được gọi là vị thuốc kéo dài tuổi thọ. Tại sao vừng được gọi là vị thuốc "trường sinh"? Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trong vừng có chứa rất nhiều các chất chống lão hóa như vitamin E...; có các chất mà cơ thể cần như protein, chất béo, đường, khoáng chất, có các chất phòng chống bệnh xơ cứng động mạch như axit béo không bão hòa, vitamin PP, vitamin B1, những...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Vừng - Vị thuốc "trường sinh" Vừng - Vị thuốc trường sinhVừng là thức ăn thường dùng, quen thuộc. Trong các cuốn sách Đông y các thời đạithì vừng được gọi là vị thuốc kéo dài tuổi thọ.Tại sao vừng được gọi là vị thuốc trường sinh? Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng trong vừng có chứa rất nhiều các chất chống lão hóa như vitamin E...; có các chất mà cơ thể cần như protein, chất béo, đường, khoáng chất, có các chất phòng chống bệnh xơ cứng động mạch như axit béo không bão hòa, vitamin PP, vitamin B1, những thứ này đều là cơ sở cho việc kéo dài tuổi thọ. Vừng có tác dụng bổ não dưỡng sinh: Do vừng Cây vừng. có chứa nhiều chất chống lão hóa, bổ não, tăngcường trí lực, lại chứa nhiều axit béo không bão hòa có thể phòng bệnh xơ cứng độngmạch, bởi vậy nó có tác dụng bổ não dưỡng sinh rất tốt.Các bài thuốc người trung niên và người già có thể dùng để bổ não chống lão hóa. Nếuthanh thiếu niên do học hành căng thẳng, não lực mệt mỏi, hay đau đầu, giảm trí nhớ cóthể dùng:- Đem vừng sao thơm, khi sao cho vào ít muối, ăn mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 30g.- Lấy 30g vừng, 60g gạo tẻ, cho nước ninh thành cháo, ăn một lần một ngày.- Lấy quả dâu khô và vừng với lượng bằng nhau nghiền từng thứ thành bột, trộn đều, mỗilần lấy một thìa trộn với một thìa mật ong, pha với nước sôi uống.Vừng với tác dụng trị táo bón:Vừng có chứa chất dầu có tác dụng nhuận tràng dễ đại tiện, lại bổ nên phù hợp với nhữngngười đại tiện táo hoặc khô do âm tân khí huyết hư tổn. Các bài thuốc dùng vừng đểnhuận táo dễ đại tiện:Bài 1: Dùng 90g vừng đen, 20g hạnh nhân ngọt, 90g gạo tẻ, ba vị này đổ nước vào ngâmcho nở ra rồi đem nghiền nát, đun chín, cho ít đường, chia làm 2 lần ăn trong ngày.Bài 2: Lấy 30g vừng đen, 60g hạnh đào, cả hai thứ đem giã nát, mỗi ngày lấy một thìa,pha vào nước sôi, cho thêm ít mật ong, quấy đều uống vào sáng sớm.Bài 3: Đem sao vừng đen, lá dâu (hai thứ lượng bằng nhau), rồi nghiền thành bột, mỗi lầnăn 3 thìa, ngày 2-3 lần.Dùng vừng trị chứng thiếu sữa:Vừng có tác dụng thông sữa, trị chứng thiếu sữa. Vừng vị tính bình hòa, tác dụng bổ ganthận, bổ dưỡng tinh huyết, nên có tác dụng bổ dưỡng cho sản phụ bị tinh huyết hư tổn,thiếu sữa.Bài thuốc kinh nghiệm là lấy 30g vừng giã nhỏ, 10g tằm khô nghiền bột, cho ít đường đỏvào trộn đều, hãm nước sôi, đậy kín khoảng 10 phút thì uống một lần cho hết, ngày uốngmột lần vào lúc đói. BS. Thanh Quý