Website h tr gi ng d y và chăm sóc tr em www.Kế họach truyền thông giáo dục sức khỏe của nghành mầm non - Phần 9

Tài liệu tham khảo giáo án khối mầm non - Kế họach truyền thông giáo dục sức khỏe của nghành mầm non - Phần 9
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Website h tr gi ng d y và chăm sóc tr em www.Kế họach truyền thông giáo dục sức khỏe của nghành mầm non - Phần 9 Website h tr gi ng d y và chăm sóc tr em www.mamnon.com K H ACH TRUY N THÔNG GIÁO D C S C KH EC A NGÀNH H C M M NON NĂM H C 2006-2007Tháng 9/06: 1. Gi i thi u các hình th c giúp tr thích nghi khi b t u n trư ngM m non. 2. Gi i thi u các ho t ng, thành tích c a nhà trư ng trong năm h cv a qua. 3. Gi i thi u quy ch c a ngành. 4. Gi i thi u 4 nhóm th c ph m và l i khuyên ăn u ng h p lý. Gi ithi u th c ơn cho các l a tu i. 5. Trang ph c mùa mưa – Phòng b nh mùa mưa. 6. Phòng b nh v o c t s ng. 7. Các bi n pháp phòng ch ng suy dinh dư ng. 8. Các bi n pháp phòng ch ng béo phì. Hư ng d n ánh giá tr béo phì. Gi i thi u 4 nhóm th c ph m 1. Nhóm th c ph m giàu protein (ch t m): Tr em hôm nay – Th gi i ngày mai Website h tr gi ng d y và chăm sóc tr em www.mamnon.com + Vai trò c a Protein: - Protein là thành ph n quan tr ng c a m i t bào. Giúp cho cơ th ch ng l i b nh t t, n u thi u Protein cơ th tr không th không th l n lên và kh e m nh ư c. - Protein cung c p năng lư ng 4 Kcal/g, ư c xem là ch t cơ b n c a s s ng. Nó còn là thành ph n c a các ch t i u ti t m i h at ng sinh lý c a cơ th . + Ngu n th c ph m ch a Protein: - Protein có nhi u trong th c ăn ng v t: th t, cá, tr ng, s a, tôm , cua, ngô, khoai, các lo i u, l c, v ng… + Nhu c u Protein trong t ng giai an c a tr : - Tr dư i 1 tu i c n 23g protein/ngày - Tr 1-3 tu i c n 26g protein/ngày - Tr 4-6 tu i c n 30g protein/ngày + Cách b sung Protein: Protein ng v t có t l cân i các axit amin, có nhi u axit man c n thi t hơnmà tr3 nh l i r t d ti p thu, vì th chú ý ưu tiên cho tr ăn th c ăn ng v t. Tr còn bú thì lư ng protein ư c cung c p t s a m i v i tr l n ph i ăn theo ch b sung thì c n cho tr ăn th t , cá, tr ng,s a, tôm, cua, u , ngũ c c… Tr em hôm nay – Th gi i ngày mai Website h tr gi ng d y và chăm sóc tr em www.mamnon.com 2 Nhóm th c ph m giàu Lipit ( ch t béo): + Vai trò c a Lipit : - Là ch t dinh dư ng cung c p năng lư ng r t cao, 9,3Kcal/g. - Ngoài ra ch t béo còn là môi trư ng hòa tan các vitamin như: vitaminA, D, K, E… vì v y thi u lipit là nguyên nhân gây nên các b nh thi u các vitamin ó. + Ngu n th c ph m giàu lipit: - Lipit có ngu n g c t ng v t: g m m l n trong th t, trong s a, bơ,phomát, cá béo, các l ai th t(l n, gà, v t, bò…), các l ai tr ng( gà , v t…), c bi tlà trong lòng tr ng gà. - Lipit có ngu n g c t th c v t: d u l c, d u ôliu, d u v ng, d u unành… + Cách b sung Lipit: - i v i tr ăn b t: t i a 10g d u m / ngày(g n 2 thìa cà phê), cho ănb ng cách n u b t chín sau ó cho d u m vào qu y và un chín l i. - i v i tr ăn cháo: c ng gi ng như qu y b t, lư ng m trong m ib a ăn là 10g - i v i tr ăn cơm có th dùng d u, m trong các món xào, rán, tr ntr c ti p vào cơm, dung lư ng tư 5-25g/ ngày. 3. Nhóm th c ph m giàu gluxit( ch t ng t) Tr em hôm nay – Th gi i ngày mai Website h tr gi ng d y và chăm sóc tr em www.mamnon.com + Vai trò c a gluxit: - Là ch t cung c p năng lư ng ch y u trong b a ăn c a tr , 1g gluxit cung c p 4,4 kcal - i v i tr em nhu c u gluxit tương i cao, trong kh u ph n ăn h ng ngày, t l gluxit chi m 50-60% năng lư ng - N u thi u gluxit có th tr d sinh chúng h ư ng huy t, nh hư ng không t t n quá trình tiêu hóa + Ngu n th c ph m giàu gluxit: Gluxit có trong mía, c c i ư ng, m t, bành k o, các l ai ngũ cóc như: g o,ngô, kê, b mì, các l ai khoai, s i mì, mi n… các l ai hoa qu tươi + Cách b sung gluxit: Tr càng l n càng c n cho ăn nhi u, g o cung c p 80% năng lư ng, ¾ ch tprotein, h u h t các ch t canxi, photpho, s t, b1, b2, pp… n u tr ăn no v i lương th clà g o, ngô, khoai…t c là tr ã nhu c u v gluxit 4. Nhóm th c ph m giàu vitamin và khóang ch t: + Vitamin: - Vai trò c a vitamin: nhu c u v vitain ch c n 1 lư ng nh , nhưng thi u nó s nh hư ng r t l n n s phát tri n bình thư ng c a cơ th , nh t là i v i tr em, thi u vitamin s gây au m, ch m phát tri n. Nhu c u vitaminthay i theo tu i. Tr em hôm nay – Th gi i ngày mai Website h tr ...