Xây dựng bảng thành phần thực phẩm ở Việt Nam: Phần 2

Mời các bạn cùng tham khảo tiếp phần 2 của Tài liệu Bảng thành phần thực phẩm ở Việt Nam để nắm bắt các nội dung sau: Thủy sản và sản phẩm chế biến, trứng và sản phẩm chế biến, sữa và sản phẩm chế biến, đồ hộp, đồ ngọt (đường, bánh mứt, kẹo), gia vị, nước chấm, nước giải khát, bia, rượu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xây dựng bảng thành phần thực phẩm ở Việt Nam: Phần 2NHÓM 8 – THỦY SẢN VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾNGROUP 8 - FISH, SHELLFISH AND PRODUCTS Các thực phẩm nhóm 8: Thñy s¶n vμ s¶n phÈm chÕ biÕnM· sè M· sè M· sè M· sèBTP BTP Tªn thùc phÈm Trang BTP BTP Tªn thùc phÈm Trang2000 2007 2000 20078001 8001 C¸ bèng 361 8031 8031 C¸ trÝch 3918002 8002 C¸ chμy 362 8032 8032 C¸ tr«i 3928003 8003 C¸ chÐp 363 8033 8033 Cua bÓ 3938004 8004 C¸ da 364 8034 8034 Cua ®ång 3948005 8005 C¸ dÇu 365 8035 8035 Cua ghÑ 3958006 8006 C¸ diÕc 366 8036 8036 H¶i s©m 3968007 8007 C¸ ®ao 367 8037 8037 HÕn 3978008 8008 C¸ ®Ð 368 8038 8038 L−¬n 3988009 8009 C¸ ®èi 369 8039 8039 Mùc kh« 3998010 8010 C¸ ®ång tiÒn 370 8040 8040 Mùc t−¬i 4008011 8011 C¸ håi 371 8041 8041 Ốc b−¬u 4018012 8012 C¸ kh«(chim, thu, nô, ®Ð) 372 8042 8042 Ốc ®¸ 4028013 8013 C¸ l¸c 373 8043 8043 Ốc nhåi 4038014 8014 C¸ mÌ 374 8044 8044 Ốc vÆn 4048015 8015 C¸ mßi (c¸ sardin) 375 8045 8045 R¹m (muèi, ®å) 4058016 8016 C¸ mì 376 8046 8046 R¹m t−¬i 4068017 8017 C¸ mèi 377 8047 8047 R−¬i 4078018 8018 C¸ n¹c 378 8048 8048 Sß 4088019 8019 C¸ ngõ 379 8049 8049 TÐp g¹o 4098020 8020 C¸ nôc 380 8050 8050 TÐp kh« 4108021 8021 C¸ phÌn 381 8051 8051 T«m biÓn 4118022 8022 C¸ qu¶ 382 8052 8052 T«m ®ång 4128023 8023 C¸ r« ®ång 383 8053 8053 T«m kh« 4138024 8024 C¸ r« phi 384 8054 8054 Trai 4148025 8025 C¸ thên b¬n 385 8055 8055 B¸nh phång t«m r¸n 4158026 8026 C¸ thu 386 8056 8056 B¸nh phång t«m sèng 4168027 8027 C¸ thu ®ao 387 8057 8057 Bét c¸ 4178028 8028 C¸ tr¹ch 388 8058 8058 Ruèc c¸ qu¶ 4188029 8029 C¸ tr¾m cá 389 8059 8059 Ruèc t«m 4198030 8030 C¸ trª 390Tªn thùc phÈm (Vietnamese): C¸ bèng STT: 361Tªn tiÕng Anh (English): Goby, gudgeon M· sè: 8001Thμnh phÇn dinh d−ìng trong 100g phÇn ¨n ®−îc (100 grams edible portion) Th¶i bá (%): 45.0 Thμnh phÇn dinh d−ìng ĐV Hμm lượng TLTK Thμnh phÇn dinh d−ìng ĐV Hμm lượng TLTK (Nutrients) (Unit) (Value) (Source) (Nutrients) (Unit) (Value) (Source) Nước (Water ) g 81.9 1 Tổng số isoflavon (Total isoflavone) mg 0 3 Năng lượng (Energy ) KCal 70 Daidzein mg 0 3 KJ 295 Genistein mg 0 3 Protein g 15.8 1 Glycetin mg 0 3 Lipid (Fat) g 0.8 1 Tổng số acid béo no g - Glucid (Carbohydrate) g 0.0 1 (Total saturated fatty acid) Celluloza (Fiber) g 0.0 1 Palmitic (C16:0) g - Tro (Ash) g 1.5 1 Margaric (C17:0) g - Đường tổng số (Sugar) g 0 3 Stearic (C18:0) g ...