Xây dựng phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong cao đặc rau càng cua (Peperomia pellucida (L.) Kunth) bằng quang phổ UV-VIS

Rau Càng cua-Peperomia pellucida (L.) Kunth chứa nhiều hợp chất polyphenol có tác dụng tốt cho tim mạch, huyết áp, góp phần chữa đái tháo đường… Bài viết trình bày việc xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong cao đặc rau Càng cua bằng quang phổ UV-VIS.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xây dựng phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong cao đặc rau càng cua (Peperomia pellucida (L.) Kunth) bằng quang phổ UV-VIS TẠP CHÍ Y DƯỢC HỌC CẦN THƠ – SỐ 50/20225. Nguyễn Văn Nu (2020), “Nghiên cứu kiến thức, thái độ về phòng, chống HIV/AIDS trước và sau can thiệp của sinh viên các trường trung cấp, cao đẳng, đại học trên địa bàn Tỉnh Bến Tre năm 2019-2020”, Luận văn Thạc sĩ. Trường Đại học Y Dược Cần Thơ.6. Thủ Tướng Chính Phủ (2012), Chiến lược Quốc gia Phòng, chống HIV/AIDS ở Việt Nam đến 2020 và tầm nhìn 2030.7. Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật thành phố Cần Thơ (2021), Kết quả hoạt động phòng, chống HIV/AIDS năm 2020 và Kế hoạch, phương hướng nhiệm vụ năm 2021.8. Huỳnh Thị Như Thúy (2020), “Khảo sát sự hiểu biết về việc phòng chống HIV/AIDS của sinh viên khóa 15DDS Đại học Nguyễn Tất Thành”, Tạp chí Khoa học & Công nghệ, số 12, tr.70-74.9. UNAIDS (2020), Global AIDS update 2020. (Ngày nhận bài: 17/5/2022 – Ngày duyệt đăng: 04/7/2022)XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG POLYPHENOL TOÀN PHẦN TRONG CAO ĐẶC RAU CÀNG CUA (PEPEROMIA PELLUCIDA (L.) KUNTH) BẰNG QUANG PHỔ UV-VIS Nguyễn Ngọc Nhã Thảo*, Tống Thành Long, Đặng Duy Khánh, Nguyễn Thị Trang Đài Trường Đại học Y Dược Cần Thơ * Email: nnnthao@ctump.edu.vnTÓM TẮT Đặt vấn đề: Rau Càng cua-Peperomia pellucida (L.) Kunth chứa nhiều hợp chất polyphenolcó tác dụng tốt cho tim mạch, huyết áp, góp phần chữa đái tháo đường… Để kiểm soát chất lượngcủa cao đặc bào chế từ dược liệu này, việc xây dựng và thẩm định phương pháp định lượngpolyphenol toàn phần trong cao bằng quang phổ UV-VIS là cần thiết. Mục tiêu nghiên cứu: Xâydựng và thẩm định phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trong cao đặc rau Càng cuabằng quang phổ UV-VIS. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Cao đặc rau Càng cua, địnhlượng polyphenol toàn phần bằng phương pháp đo quang dựa trên phản ứng tạo màu với thuốc thửfolin-ciocalteu; thẩm định phương pháp định lượng theo hướng dẫn của ICH. Kết quả: Đã thẩmđịnh phương pháp trên các tiêu chí: Tính tương thích hệ thống, tính đặc hiệu, khoảng tuyến tính, độđúng, độ chính xác. Các tiêu chí đều đáp ứng yêu cầu của phương pháp định lượng theo quy định.Kết luận: Đã xây dựng và thẩm định được phương pháp định lượng polyphenol toàn phần trongcao đặc rau Càng cua bằng quang phổ UV-VIS. Từ khóa: Rau Càng cua (Peperomia pellucida (L.) Kunth), cao đặc rau Càng cua, UV-VIS,Polyphenol toàn phần. 62 TẠP CHÍ Y DƯỢC HỌC CẦN THƠ – SỐ 50/2022ABSTRACT UV-VIS SPECTROMETRY QUANTIFICATION OF TOTAL POLYPHENOLS FROM EXTRACT OF PEPEROMIA PELLUCIDA (L.) KUNTH. Nguyen Ngoc Nha Thao*, Tong Thanh Long, Dang Duy Khanh, Nguyen Thi Trang Dai Can Tho University of Medicine and Pharmacy Background: Peperomia pellucida (L.) Kunth has polyphenol compounds, play animportant role in preventing diabetes, hypertension... It is necessary to develop and validate aquantitative analysis procedure of total polyphenols in the extract of Peperomia pellucida (L.) Kunthusing UV-VS method to control the quality of it. Objectives: To validate a quantitative analysisprocedure of total polyphenols in the calyces of Peperomia pellucida (L.) Kunth extract using UV-VS method. Material and methods: The extract of Peperomia pellucida (L.) Kunth, determiningtotal polyphenols using UV-VIS method based on reaction between polyphenols and folin-ciocalteureagent; validate this procedure according to ICH guidelines. Results: The quantitative analysiswas performed by reaction between total polyphenols and folin-ciocalteu reagent with detectivewavelength of 765nm; the method was ensured to the system suitability testing, precision, linearity,recovery, accuracy. Conclusions: The quantitative analysis procedure of total polyphenols fromPeperomia pellucida (L.) Kunth extract using UV-VIS method was validated. Keywords: Peperomia pellucida (L.) Kunth; UV-VIS; total polyphenol.I. ĐẶT VẤN ĐỀ Rau Càng cua có tên khoa học Peperomia pellucida (L.) Kunth, họ Hồ tiêu(Piperaceae). Rau Càng cua có vị hơi chua chua và mọng nước, có tác dụng giải khát, chữabệnh ngoài da rất tốt, ngoài ra có tác dụng tốt cho tim mạch, huyết áp, góp phần chữa Đáitháo đường… Theo nghiên cứu ban đầu, nhóm hoạt chất chính trong rau Càng cua làpolyphenol. Kết quả này cũng phù hợp với nghiên cứu của các tác giả trên thế giới [2], [4].Polyphenol là nhóm hợp chất qua ...