Xíu mại mềm cho bé

Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xíu mại mềm cho bé Xíu mại mềm cho béXíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm,món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm.Nguyên liệu:300g thịt nạc dăm băm nhuyễn100g củ năng50g mỡ gáy thịt150g tôm bạc thẻ50g lạc xưởng khôCách làm:1. Chuẩn bịCủ năng: gọt vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráoMỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp chút muối + đường 15’Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa sạch, lau khô đập dập quết daiLạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm2. Chế biếnTrộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ mcf muối + đường+ 3 củhành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn đềuVo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15 là chínHấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt* Sốt:Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcfbột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.Chế sốt vào xíu mại.Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồimới hấp chín