Xử lý nước thải sản xuất rượu cồn

Trong những năm gần đây, ngành công nghệ thực phẩm nói chung và ngành công nghệ chế biến rượu cồn nói riêng có những bước phát triển rất nhanh đem lại giá trị to lớn về mặt kinh tế cho đất nước. Kéo theo đó một lượng đáng kể nước thải làm ô nhiễm không khí, nguồn nước, môi trường.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Xử lý nước thải sản xuất rượu cồn ------ Tiểu luận Xử lý nướcthải sản xuất rượu cồnXỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS. Trương Thanh TâmTRƯ NG I H C QUY NHƠNKHOA HÓA H CL P HÓA D U K31 BÀI TI U LU NX LÍ NƯ C TH I S N XU T C N RƯ U GVHD : ThS Trương Thanh Tâm SVTH : Huỳnh c Kỳ Lp : Hóa D u K31 - H Quy Nhơn SVTH: Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn 1 XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS. Trương Thanh Tâm L IM U Trong nh ng năm g n ây, ngành công ngh th c ph m nói chung và ngànhcông ngh ch bi n rư u c n nói riêng có nh ng bư c phát tri n r t nhanh eml i giá tr to l n v m t kinh t cho t nư c. Kéo theo ó m t lư ng áng knư c th i làm ô nhi m không khí, ngu n nư c, môi trư ng. Nư c th i c a công nghi p rư u r t l n: 1 lít c n thành ph m có t i 15 lítnư c th i. Do ó vi c x lý nư c th i là vô cùng quan tr ng. Trong khuôn khbài ti u lu n này chúng em s c p t i v n x lý nư c th i trong ngành côngnghi p s n xu t rư u c n V i th i gian tìm hi u có h n cũng như kinh nghi m còn ít, do ó bài ti u lu ncòn có nhi u thi u sót. em hy v ng s nh n ư c óng góp cũng như ph n h it t t cô cùng toàn th các b n. Chúng em xin chân thành cám ơn! SVTH: Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn 2 XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS. Trương Thanh Tâm I.GI I THI U CHUNG V NƯ C TH I S N XU T C N RƯ U 1. Thành ph n: Giàu các ch t h u cơ hòa tan, giàu protein, có m t nhi u vitamin như B1, B2,ti n D2, B6 và nhi u ch t khoáng dinh dư ng, cũng như N và P dinh dư ng trongmôi trư ng nuôi c y còn dư l i. Nói chung các nư c th i lo i này r t giàu cácch t h u cơ d b vi sinh v t phân h y. Trong công nghi p rư u c n ngư i ta thư ng s d ng hai ngu n nguyên li u:Các lo i ch a tinh b t và các lo i r ư ng mía ho c c c i. 2. Sơ t ng quát c a quá trình x lý như sau: II. X LÝ NƯ C TH I CÁC NHÀ MÁY RƯ U C N DÙNGNGUYÊN LI U TINH B TV i các nguyên li u ch a tinh b t thì nư c th i nhà máy r t giàu các ch t h u cơnhư các lo i ư ng dextrin, tinh b t dư, xenlulozo, hemixenlulozo, pentozo, vtr u, v khoai s n,… Nư c th i t các nhà máy c n rư u v i ngu n nguyên li u là tinh b t thư ngcó các ch s lí hóa như sau: Ch s Giá tr pH 7,6 – 7,8 N ng các ch t ngo i lai 400 – 500 mg/l BOD5 680 – 1000 mg O2/l SVTH: Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn 3 XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS. Trương Thanh Tâm COD 850 – 1250 mgO2/l Trư ng h p không tách ư c xác men trư c khi c t c n thì lư ng BOD stăng t i 1800-3000 mg O2/l và COD là 2700-4600 mgO2/l. Trong trư ng h p nàyph i pha loãng 3-4 l n. N u không th pha loãng ư c, ph i ti n hành phân h yk khí b ng cách: • Metan hóa: ti n hành trong các b ph n ng sinh h c k khí (metantank-metanten). • L c sinh h c k khí v i l p màng vi khu n bám trên v t li u là h t ch t d ong p trong ch t l ng. Quá trình phân h y k khí, lư ng bùn t o thành r t ít, lư ngCOD và BOD5 có th gi m 60-70%. Nư c ra (sau khi x lí k khí) có COD vàBOD5 có th là r t thích h p cho công o n phân h y hi u khí ti p theo. Dư i ây là quy trình công ngh x lí nư c th i m t nhà máy rư u c aCHLB Nga(có ch s BOD5 250-680 mg O2/l và COD 340-850 mg O2/l). 1. Sơ công ngh : 1. B h n h p; 2. Ch n rác; 3. B y cát;4. L ng sơ b ; 5. B hi u khí sơ b và ho t hóa bùn ho t tính h i lưu; 6. B l ng; 7. B m làm sang màu nư c; 8. B hi u khí(aeroten); 9. L ng b sung; 10. B clo hóa; 11. B ti p xúc kh khu n; 12. Thùng ng nư c clo ho c khí clo; 13.Tr m khí nén; 14. Nơi ch a rác, v t n i ho c t p ch t l n; 15. Nơi ch a cát, s n… ư c l ng b y cát 3; SVTH: Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn 4 XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD: ThS. Trương Thanh Tâm 16. Bãi ch a các ch t c n v n l ng t các b l ng 4 và 6. Ch t th i này là d ngbùn l ng có th làm khô s n xu t phân bón, ho c cho lên men metan. 2. Nguyên lý làm vi c: Nư c làm ngu i thi t b trong các nhà máy rư u n u không b t cát và g s tthì có th ưa vào b ch a h nhi t và ưa vào s d ng l i, còn trư ng h p cónhi u cát b i, g thì cho vào b l ng r i s d ng l i ho c th i ra sông h . Nư c th i t các phân xư ng x lý và n u nguyên li u tinh b t, t phân xư nglên men và d ch sau khi c t cho ch ...