10 câu hỏi dinh dưỡng đáng quan tâm nhất cho trẻ dưới 1 tuổi - Phần 2

Dù nuôi con đầu lòng hay con thứ 2 thì những lo lắng làm các bà mẹ rối trí dường như chẳng giảm đi. Hàng loạt những câu hỏi liên tục được đặt ra liên quan đến việc nuôi dạy con. Webtetho tổng hợp 10 câu hỏi “hay được hỏi nhất” và đã được các chuyên gia dinh dưỡng (*) trả lời tận tình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
10 câu hỏi dinh dưỡng đáng quan tâm nhất cho trẻ dưới 1 tuổi - Phần 2 10 câu hỏi dinh dưỡng đáng quan tâm nhất cho trẻ dưới 1 tuổi - Phần 2Dù nuôi con đầu lòng hay con thứ 2 thì những lo lắng làm các bà mẹ rốitrí dường như chẳng giảm đi. Hàng loạt những câu hỏi liên tục được đặtra liên quan đến việc nuôi dạy con. Webtetho tổng hợp 10 câu hỏi “hayđược hỏi nhất” và đã được các chuyên gia dinh dưỡng (*) trả lời tậntình.6. Có phải bé bị dị ứng?Bé thường xuyên phải dùng thuốc chống dị ứng vì mẹ không biết nguyênnhân từ đâu. Ảnh: Getty imagesHỏi: Con em 4 tháng tuổi, em bắt đầu cho ăn dặm và uống thêm sữa ngoài.Nhưng có một vài vấn đề khó khăn cho em đó là khi con em uống sữa (friso+ amfa netle) và ăn bất cứ bột ăn dặm gì (netle + hipp ) đều dị ứng (nổi mềđay quanh miệng và tay khi chạm vào sữa và bột ăn dặm). Cho em hỏi là bénhà em dị ứng với thành phần của sữa và giúp em là em có thể cho con ăn gìthay thế?Trả lời: Do bạn tập cho bé ăn dặm và uống thêm sữa ngoài cùng một lúc nênthật sự không biết bé dị ứng do nguyên nhân gì. Chế độ dinh dưỡng cho bédưới 6 tháng là sữa mẹ hoàn toàn, nghĩa là việc ăn dặm chỉ nên bắt đầu khibé tròn 6 tháng (180 ngày). Loại sữa an toàn nhất cho bé hiện giờ là sữa mẹ,do vậy bạn nên tiếp tục cho bé bú mẹ. Nếu bạn không còn sữa, bạn có thểcho bé bú sữa công thức 1 (sữa dành cho bé dưới 6 tháng) và chỉ uống 1 loạisữa duy nhất, không nên phối hợp 2-3 loại sữa mỗi ngày. Tuyệt đối khôngcho bé uống sữa tươi và các chế phẩm từ sữa như yaourt, phô mai, vángsữa… Nếu bạn đã áp dụng cách trên mà bé vẫn còn biểu hiện dị ứng thì bạnnên đưa bé đến BS để khám và hướng dẫn chọn sữa cụ thể, bạn nhé.7. Vì sao bé chậm mọc răng?Hỏi: Em có bé gái hiện nay đã tròn 1 tuổi nhưng chưa có răng nào, hiện tạicháu chỉ nặng gần 8kg và cao khoảng 72cm. Có phải cháu đã bị suy dinhdưỡng và vì thế mà chưa mọc răng (do thiếu canxi) không ạ? Hằng ngàycháu ăn rất ít so với các bạn cùng tuổi: 2-3 chén cháo nhỏ (khoảng 2/3 chénăn cơm), uống 2 bình sữa ngoài, mỗi lần 120ml, trưa và tối bú mẹ. Cháukhông biết bò, ngồi lết thì được, cũng đã vịn để đi men. Như vậy có bị gọi làchậm phát triển so với tuổi không?Mẹ chờ đợi mỏi mòn nhưng mãi vẫn không thấy răng con nhú lên - Ảnh:Getty imagesTrả lời: Bé 1 tuổi với cân nặng và chiều cao như vậy là đã suy dinh dưỡngrồi bạn ạ, cân nặng của bé thiếu đến 1kg và chiều cao thiếu khoảng 3 cm. Cókhả năng cao là bé đã bị còi xương do thiếu canxi-vitamin D. Bạn cần giatăng lượng sữa cho bé uống cho đủ 800 ml sữa bột ngoài sữa mẹ mỗi ngày.Giai đoạn này sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu tăng lên của bé, do đónếu bé uống không đủ 800ml sữa bột thì bạn cần phải cai sữa mẹ để bé uốngđủ lượng sữa cần thiết. Từ 1 tuổi trở đi, bé cần mỗi ngày 4 chén cháo mỗingày, trong mỗi chén cháo 180ml có đủ 30g thịt cá, 30g rau, và 10g dầu(tương đương 2 muỗng canh gạt thịt cá, 2 muỗng canh hơi vun rau lá và 1muỗng canh đầy dầu mỡ). Ngoài ra cần cho bé tiếp xúc với ánh nắng khoảng15 phút mỗi ngày. Tốt nhất là bạn nên đưa bé đến khám tại một cơ sở y tếnhi khoa để được theo dõi và được kê thêm các loại thuốc bổ sung nếu cần.8. Bảo quản thức ăn thế nào để không mất chất?Cách trữ đông, bảo quản thực phẩm cũng làm các mẹ luôn phân vân. Ảnh:Getty imagesHỏi: Bé nhà mình được 13 tháng rồi. Mình đang chuẩn bị cho bé đi giữ trẻtư nên mình tính nấu cháo cho bé vào buổi sáng rồi cho vào bình giữ nhiệt,giữ nóng đến trưa, khi nào ăn là người giữ chỉ cần đổ cháo ra chén cho ăn,không cần hâm nóng lại. Nhưng một số người lại nói làm thế cháo nó đã vữara rồi, sao cho bé ăn được (mình không về nhà vào buổi trưa). Mình muốnhỏi làm như vậy cháo của bé có bị vữa không? Chất dinh dưỡng trong chéncháo có bị thiếu hụt gì không? Nếu không làm như thế thì có cách nào kháckhông? Hay nên để cháo trong tủ lạnh khi ăn lấy ra hâm lại?Trả lời: Bình giữ nhiệt chỉ có tác dụng làm chậm lại sự giảm nhiệt độ củathức ăn/nước uống, tương tự như các loại bình đá chỉ làm nước đá lâu tanhơn chứ không thể làm nước đá không tan hoàn toàn được. Vì vậy, nhiệt độcủa thức ăn trong bình giữ nhiệt vẫn sẽ giảm, chỉ có điều là giảm chậm hơnso với khi để ở bên ngoài mà thôi. Và về nguyên tắc thì khi nhiệt độ của thứcăn giảm xuống dưới 60oC thì vi khuẩn sẽ bắt đầu phát triển mạnh trở lại vàvấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ không còn đảm bảo nữa.Cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm cho bé là cho thức ăn vào tủ lạnh vàhâm nóng lại trước khi ăn. Lưu ý là nhiệt độ của tủ lạnh phải đạt khoảng5đoC trở xuống và khi hâm lại thì phải hâm đến 750C trở lên và thực phẩmphải nóng đều. Thức ăn nếu được bảo quản lạnh đúng cách trong một thờigian ngắn, và chỉ hâm nóng lại một lần thì không bị hao hụt chất dinh dưỡngnhiều, vấn đề hao hụt chất dinh dưỡng chỉ đáng lo ngại khi bảo quản thựcphẩm trong một thời gian quá dài hay khi thức ăn được hâm nóng rồi trữlạnh lại nhiều lần mà thôi.Một lưu ý khác là thời gian từ khi thực phẩm được nấu chín đến khi c ...