10 lợi ích của dầu mè

Dầu mè là loại dầu thực vật được làm từ hạt mè, tuy có mùi hơi nồng, nhưng theo nhiều nghiên cứu, có tác dụng tốt trong việc cải thiện sức khỏe. Dầu mè chứa nhiều calo, chất béo no không bão hòa, axit béo omega3 và omega-6, canxi, vitamin E, B… Một muỗng canh dầu mè cung cấp khoảng 119 calo, 14g chất béo, 40,5mg omega-3 và 5,576 mg omega-6. Người ta thường dùng dầu mè làm gia vị hoặc để nấu ăn. Khi thêm chút dầu mè không chỉ giúp bạn tăng hương vị cho các món...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
10 lợi ích của dầu mè 10 lợi ích của dầu mè Dầu mè là loại dầu thực vật được làm từ hạt mè, tuy có mùi hơinồng, nhưng theo nhiều nghiên cứu, có tác dụng tốt trong việc cải thiệnsức khỏe. Dầu mè chứa nhiều calo, chất béo no không bão hòa, axit béo omega-3 và omega-6, canxi, vitamin E, B… Một muỗng canh dầu mè cung cấpkhoảng 119 calo, 14g chất béo, 40,5mg omega -3 và 5,576 mg omega-6.Người ta thường dùng dầu mè làm gia vị hoặc để nấu ăn. Khi thêm chút dầumè không chỉ giúp bạn tăng hương vị cho các món ăn, mà còn làm tăng giátrị dinh dưỡng cho thực phẩm. Dưới đây là một số lợi ích của dầu mè: 1. Giàu chất chống oxy hóa: Dầu mè hay hạt mè đều rất giàu cácchất chống oxy hóa. Các chất này có khả năng làm mất hoạt tính của gốc tựdo tích tụ trong cơ thể, biến chúng trở thành vô hại, không gây tổn thươngđến các tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa và sự tấn côngcủa các virus, vi khuẩn… 2. Chăm sóc da: Nếu da bạn bị khô hay có vài nếp nhăn, hãy thử thoamột ít dầu mè. Vitamin E và vitamin B có trong dầu mè không chỉ giúp làmgiảm những tổn hại cho da, mà còn mang đến sức sống, sự trẻ trung, rạng rỡcho làn da. Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng mà sử dụng quá nhiều. 3. Giảm huyết áp: trong dầu mè có chứa chất béo no không bão hòa(polyunsaturated), là loại chất béo đã được chứng minh có tác dụng giảmhuyết áp. Nhưng, cần lưu ý là dầu mè thường chứa hàm lượng calo và chấtbéo cao, không nên dùng thường xuyên vì có thể làm bạn tăng cân. 4. Giảm cholesterol: Theo nghiên cứu của Cục Quản lý thực phẩm vàdược phẩm Hoa Kỳ, dầu mè có khả năng giúp hạ thấp mức cholesterol. 5. Chống viêm nướu: Dầu mè cũng có tác dụng phòng viêm nướu,viêm nha chu, cao răng. Kết quả nghiên cứu tại ĐH quốc tế Maharishi ởIowa đã chứng minh dầu mè có thể cắt giảm 85% vi khuẩn gây viêm nướu. 6. Giảm lượng đường huyết: Đường huyết tăng cao dễ dẫn đến nguycơ bệnh đái tháo đường. Vì thế, trong chế độ ăn của bệnh nhân đái tháođường, các bác sĩ thường khuyên cần hạn chế sử dụng mỡ động vật mà nêndùng các loại dầu thực vật để thay thế như: dầu mè, dầu nành… vì có chứacác axit béo không no cần thiết cho cơ thể. Tạp chí Medicinal Foods trướcđây cũng đăng tải một nghiên cứu thí nghiệm trên động vật cho thấy sự giảmbớt glucose trong máu ở những động vật bị đái tháo đường nhờ chúng đượccho ăn dầu mè. 7. Chữa cảm lạnh: Dầu mè có thể giúp giảm các triệu chứng cảmlạnh thông thường như: hắt hơi, ho, sổ mũi. Theo một số nghiên cứu, cáchđơn giản là dùng một chút hương dầu mè sẽ rất hiệu quả trong điều trị bệnhxoang và cảm lạnh. Phương pháp dân gian thì đơn giản chỉ lấy dầu mè xoalên ngực để giảm lạnh ngực và rửa sạch dầu sau khoảng nửa giờ. 8. Ngăn ngừa gàu: Xát một ít dầu mè lên tóc và da đầu cũng giúplàm giảm bớt hoặc ngăn ngừa gàu bám trên da đầu. 9. Giảm nhiệt cơ thể: Tại Ấn Độ, nhiều người còn dùng dầu mèmassage cơ thể để giảm nóng. Người ta tin rằng dầu mè có thể giúp giảmnhiệt trong cơ thể. Nếu cơ thể bạn đang bị nóng có thể xoa nhẹ một chút dầumè. 10. Phòng cao huyết áp: Một nghiên cứu đăng trên tạp chí YaleJournal of Biology cho thấy những người ăn dầu mè một lần/ngày trongvòng 45 ngày không chỉ giảm được huyết áp mà còn hạn chế được lượngmuối natri đưa vào cơ thể. Muối natri nhiều sẽ làm tăng việc giữ nước trongcơ thể, tăng áp suất thẩm thấu trong máu, tăng khối lượng tuần hoàn đồngthời làm co cơ trơn thành mạch, dẫn đến tăng huyết áp.