10 thực phẩm tốt cho người làm việc trí óc

Các loại vitamin và dưỡng chất trong củ cải, trứng, mỡ lợn… giúp bảo vệ hiệu quả các tế bào thần kinh và làm chậm quá trình lão hóa của não bộ. Củ cải đường Củ cải đường là loại thực phẩm giàu vitamin B, rất tốt cho não bộ. Dưỡng chất quan trọng này giúp đẩy nhanh quá trình xử lý dữ liệu mới và tìm kiếm những thông tin cũ trong các khoang trí nhớ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
10 thực phẩm tốt cho người làm việc trí óc 10 thực phẩm tốt cho người làm việc trí ócCác loại vitamin và dưỡng chất trong củ cải, trứng, mỡ lợn… giúp bảo vệ hiệuquả các tế bào thần kinh và làm chậm quá trình lão hóa của não bộ.Củ cải đườngCủ cải đường là loại thực phẩm giàu vitamin B, rất tốt cho não bộ. Dưỡng chấtquan trọng này giúp đẩy nhanh quá trình xử lý dữ liệu mới và tìm kiếm nhữngthông tin cũ trong các khoang trí nhớ. Ngoài ra, củ cải đường còn có công dụngtương tự như thuốc chống trầm cảm. Nó cũng chứa nhiều axit folic có tác dụng bảovệ tim mạch.Cá trổngNão bộ có thể phát triển khỏe mạnh là nhờ axit béo omega-3. Chất béo không bãohòa đa trong cá trổng giúp bảo vệ não bộ khỏi quá trình lão hóa nhanh và suy giảmtrí nhớ, đồng thời đẩy lùi nguy cơ trầm cảm. Lượng omega-3 trong cá trổng caogấp 10 lần cá ngừ và ít bị nhiễm những chất độc hại ở biển như thủy ngân. Ngoàira, cá trổng còn chứa nhiều vitamin D và can-xi, rất cần thiết cho sự phát triểnvững chắc của xương.TrứngTương tự như cá trổng, trứng chứa nhiều axit omega-3. Tuy nhiên, không phải loạitrứng nào cũng có công dụng ngang nhau. Nghiên cứu cho thấy so với gà nuôinhốt, trứng của gà nuôi thả chứa lượng omega-3 cao gần 2 lần và có lượng vitaminE cao gấp 3 lần. Đây là loại vitamin có công dụng chống trầm cảm và bảo vệ nãobộ khỏi nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Ngoài ra, loại trứng này rất giàu choline,hợp chất giúp tăng cường hoạt động của các chất chuyển hóa thần kinh.Mỡ lợnKhác với suy nghĩ của nhiều người, mỡ lợn rất có lợi cho sự phát triển của não bộ,đặc biệt giúp cải thiện tâm trạng. Axit oleic trong mỡ lợn là loại chất béo khôngbão hòa đơn, có tác dụng giảm nhẹ nguy cơ mắc chứng trầm cảm. Ngoài ra, mỡ lợnchứa nhiều vitamin D, giúp đẩy lùi nguy cơ mắc chứng mất trí ở người lớn tuổi.Cải xoănCải xoăn và những cây thuộc họ cải như cải bắp, súp lơ xanh và súp lơ trắng là loạithực phẩm chống lão hóa cho não bộ. Nghiên cứu của Đại học Y Havard trên13.000 phụ nữ cho thấy ở những người có thói quen ăn loại rau này, tốc độ lão hóachậm lại từ 1-2 năm.Hạt bíHạt bí chứa nhiều tryptophan, một loại axit amin có tác dụng kích thích quá trìnhsản sinh serotonin – chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp cải thiện tâm trạngvà giúp não bộ phát triển khỏe mạnh.TáoCâu châm ngôn “Một trái táo mỗi ngày, thầy thuốc không tới nhà” quả thật rấtđúng bởi táo là loại trái cây rất giàu catechin, hợp chất giúp bảo vệ não bộ khỏi cácchất hóa học gây tổn hại hệ thần kinh rất phổ biến trong các sản phẩm tiêu dùnghàng ngày.Socola đenHợp chất Flavonol trong socola đen giúp tăng cường hệ tuần hoàn của cơ thể, điềuhòa lượng máu lưu thông tới não bộ. Trên thực tế, ăn socola đen còn có thể cảithiện kỹ năng làm toán. Trong một nghiên cứu năm 2009, các đối tượng tham giađược yêu cầu đếm ngược các con số. Kết quả cho thấy những người uống ca caonóng chứa flavonol trước khi thực hiện nhiệm vụ đếm nhanh hơn và tỏ ra ít mệtmỏi đầu óc hơn.Cây họ dâuQuả mâm xôi và việt quất chứa nhiều hợp chất anthocyanin, có tác dụng bảo vệ cácnơ-ron liên quan tới trí nhớ trong não bộ. Trong khi đó, hợp chất fisetin trong dâutây lại giúp củng cố trí nhớ dài hạn. Một nghiên cứu của Anh cho thấy ăn 3 chénviệt quất mỗi ngày giúp cải thiện trí nhớ ở mức đáng kể trong vòng vài tháng.Cải BrusselsNhiều nghiên cứu cho thấy các cây họ cải chứa các nhiều phân tử mà khi vào cơthể sẽ được chuyển hóa thành diindolylmethane, loại indol thực vật có tác dụng hỗtrợ hệ miễn dịch, từ đó bảo vệ tế bào não. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong loạirau này còn giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư hoặc những chất độc hại từ chấtthải mà cơ thể tạo ra trong quá trình lọc dưỡng chất để tạo năng lượng.