4 kiến thức an toàn thực phẩm cho bé

Ăn uống nhiều đồ lạnh sẽ gây ảnh hưởng tới quá trình tiêu hoá và hấp thụ các dưỡng chất của cơ thể. Thậm chí có thể khiến bé bị rối loạn chức năng tiêu hoá, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng và thường bị đau bụng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
4 kiến thức an toàn thực phẩm cho bé 4 kiến thức an toàn thực phẩm cho bé Ăn uống nhiều đồ lạnh sẽ gây ảnh hưởng tới quá trình tiêu hoá và hấp thụcác dưỡng chất của cơ thể. Thậm chí có thể khiến bé bị rối loạn chức năng tiêuhoá, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng và thường bị đau bụng. Nước đun sôi để nguội là loại thức uống tốt nhất cho trẻ Nước đun sôi để nguội không chỉ đáp ứng nhu cầu sinh lý của trẻ, mà còn cóthể cung cấp một phần khoáng chất và nguyên tố vi lượng mà các loại nước có ga,nước ngọt, nước uống dinh dưỡng, hay nước khoáng, nước đóng chai, đóng hộpđều không thể thay thế. Nước đun sôi để nguội ở nhiệt độ 25 - 35oC thích hợp nhấtvới nhu cầu sinh lý của cơ thể. Quá trình trao đổi chất của bé diễn ra nhanh, nên nhu cầu về nước cao hơnso với người lớn. Bởi vậy, nếu thiếu nước hoặc các nguyên tố vi lượng và khoángchất đều gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ. Những trẻ thường chỉ uống nướcngọt, nước đóng chai thường mất cảm giác muốn ăn, hiếu động, tính cách ươngbướng, chiều cao và cân nặng không phát triển. Dùng đồ uống lạnh trong thời gian dài có hại cho sức khoẻ Cho bé ăn 4-5 cây kem /lần, hoặc uống 1 lúc 2-3 lon nước ngọt đều không cólợi cho bé. Ngày hè nóng nực, khi vi khuẩn có cơ hội sinh sôi, cơ thể lại giảm lượngdịch vị tiết ra, khiến khả năng miễn dịch của hệ tiêu hoá cũng giảm. Do đó, mùa hèlà mùa bùng phát các bệnh về tiêu hoá. Ăn uống nhiều đồ lạnh sẽ khiến nhiệt độ bên trong dạ dày và ruột của trẻ bịgiảm dần, khiến quá trình tuần hoàn máu bị chậm lại, làm ảnh hưởng đến quá trìnhtiêu hoá và hấp thụ các dưỡng chất của cơ thể. Thậm chí có thể khiến bé bị rối loạnchức năng tiêu hoá, gây thiếu hụt chất dinh dưỡng, và thường bị đau bụng. Các loại thức ăn nhanh tốt nhất nên ít ăn hoặc không ăn Khoai tây chiên, kem, gà rán, bỏng ngô… đều là những món mà các bé rấtthích. Các thực phẩm này dù hương vị thơm ngon đến đâu cũng thuộc nhóm cóhàm lượng chất béo và nhiệt lượng cao, hàm lượng chất xơ thấp. Do đó không cungcấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, chỉ nên thỉnh thoảng cho béăn. Các thực phẩm này nếu ăn với lượng lớn trong thời gian dài sẽ khiến lượngchất béo tích tụ nhiều, cộng thêm ít vận động sẽ làm trẻ phát phì. Ngoài ra, các thực phẩm trên còn chứa nhiều muối, mì chính, dễ khiến trẻmắc các chứng bệnh tim mạch, cao huyết áp khi trưởng thành. Không nên cho trẻ uống nhiều coca và cà phê Nghiên cứu đã phát hiện ra, thường xuyên uống cà phê và các đồ uống cóchứa cafein không có lợi cho sức khoẻ của trẻ. Cafein là chất gây hưng phấn, có tácdụng đối với trung khu thần kinh, kích thích co bóp cơ tim, đẩy nhanh nhịp tim vàquá trình hô hấp. Nếu trẻ uống quá nhiều chất cafein sẽ bị các chứng đau đầu,chóng mặt, nhịp tim tăng nhanh, thở gấp…, nghiêm trọng hơn có thể dẫn tới hiệntượng run tay khi viết. Ngoài ra, cafein còn kích thích, có thể kích thích dạ dày và dịch vị khiến trẻdễ bị đau bụng không rõ nguyên nhân. Uống nhiều trong thời gian dài còn gây rabệnh viêm dạ dày. Cafein cũng làm phình các vi mạch máu trên thành dạ dày, từ đógây ảnh hưởng đến quá trình phát triển xương của trẻ. Đồng thời, cafein còn pháhuỷ chất viamin B1 trong cơ thể, dẫn đến việc thiếu hụt vitamin B1. Bà bầu có nên ăn chay Theo ý kiến của bà Rachele Dependahl, chuyên gia dinh dưỡng thuộc hiệphội y học Cedars- Sinai, đồi Beverly Hills, Calif (Mỹ), “Chế độ ăn kiêng trong thờikỳ thai nghén có thể cung cấp cho cả mẹ và bé đầy đủ dưỡng chất cần thiết chosức khỏe”. N ên Có rất nhiều điểm tích cực khi duy trì chế độ ăn chay lúc có thai. Chẳng hạn,nguồn cung cấp protein đến từ rau quả sẽ tốt hơn cho thận. Thêm vào đó, một phụnữ ăn chay có thể tránh được bênh sâu răng- một bệnh phổ biến ở các bà mẹ.Ngoài ra, ăn chay sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tăng huyết áp,táo bón, bệnh tim mạch, tiểu đường mẫu 2, ung thư và bệnh sỏi mật, vv… Một lợi ích nữa của việc ăn chay, theo như bà Martha K. Grodrian, mộtchuyên gia dinh dưỡng thẩm mỹ thuộc bệnh viện Good Samaritan ở Dayton, bangOhio: “Hầu hết phụ nữ ăn ít đồ ăn nhanh và có một chế độ ăn uống dinh dưỡng hơnkhi ăn chay”. Không nên Phải mất khá nhiều công sức để duy trì chế độ ăn chay khi có thai mặc dù đócó thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe “Sẽ tốn nhiều công sức để lên kế hoạch mộtbữa ăn hiệu qủa theo một chế độ ăn chay tốt cho sức khỏe trong thai kỳ”, bàGrodrian chia sẻ “Nhìn chung, phụ nữ loại bỏ càng nhiều loại thức ăn ra khỏi thựcđơn thì sẽ càng khó để đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể”. Tuy nhiên, việcbổ sung chế độ ăn kiêng cũng có thể lấp đi khoảng trống này”. Một phụ nữ chuyên ăn chay (kèm trứng và sữa) có thể có đầy đủ các chấtdinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi thông qua một chế độ ăn uốnghợp lý và việc bổ sung thêm vitami ...