4 kiểu xào mực tươi ngon

Mực là món ăn rất thích hợp với mùa hè. Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn. Trong bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món các món mực xào này nhé! Mực xào rau quả Nguyên liệu: - Mực tươi: 300 gam - Dứa thơm: ½ quả - Dưa chuột: 1 quả - Cà rốt: 1 quả - Cà chua: 1 quả - Cần tây, tỏi tây - Hành, tỏi: 1 củ
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
4 kiểu xào mực tươi ngon 4 kiểu xào mực tươi ngonMực là món ăn rất thích hợp với mùa hè. Mực có thể xào theo nhiềukiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn.Trong bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món cácmón mực xào này nhé!Mực xào rau quảNguyên liệu:- Mực tươi: 300 gam- Dứa thơm: ½ quả- Dưa chuột: 1 quả- Cà rốt: 1 quả- Cà chua: 1 quả- Cần tây, tỏi tây- Hành, tỏi: 1 củ- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêuCách làm:- Mực tươi làm sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa chéo phần thân mực rồithái miếng vừa ăn. (Để mực không tanh nên dùng một ít rượu để rửamực).- Dứa sau khi gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, dưa chuột cắt nhỏ, cà rốt gọtvỏ, tỉa hoa.- Cần, tỏi tây bỏ rễ rửa sạch cắt khúc, hành tỏi khô đập dập thái nhỏ.- Phi thơm hành tỏi rồi cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm ½ thìa bộtnêm. Xào khoảng 3 phút rồi cho mực ra đĩa.- Cho cà chua vào xào, tiếp đến cho dứa vào. Công đoạn này nênđảo đều tay để dứa tiết ra nước chua.- Tiếp đến cho dưa chuột cùng cà rốt vào đảo nhanh tay. Khoảng 5phút là được.- Cuối cùng là cho mực vào đảo đều tay. Nêm một chút gia vị để rauthêm đậm đà.- Cho cần, tỏi tây vào đảo đều khoảng 2 phút, nêm mì chính. Tắt bếprắc một ít hạt tiêu nên trên, cho thức ăn ra đĩa dùng nóng.Mực xào rau củ ăn nóng sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị chuacủa dứa, vị giòn giòn của dưa leo và miếng mực cũng giòn giai đậmđà.Chị em có thể xem tại đây để được hướng dẫn cụ thể bằng hìnhảnh.Mực xào nấm hươngNguyên liệu:- Mực tươi: 300 g- Cà rốt: 1 củ- Nấm hương: 15 tai- Hành hoa, rau mùi- Hành, tỏi: 1 củ- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính.Cách làm:- Mực ống làm sạch cắt miếng vừa ăn.- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái mỏng. Hành hoa rửa sạch cắt khúc,hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ.- Rửa nấm hương với nước lạnh rồi cho vào bát ngâm nước ấm. Phithơm hành tỏi.- Cho mực vào xào với lửa to. Nêm một chút gia vị. Rồi cho ra đĩa.- Cho nấm hương vào xào cùng một chút dầu ăn. Tiếp đến cho cà rốtvào xào, đảo nhanh tay.- Cho mực vào đảo đều, thêm mì chính, một ít bột nêm rồi tắt bếp.Bày mực xào nấm hương lên đĩa (có thể cho một ít hạt tiêu nếuthích) rồi dùng với cơm nóng