5 Đồ Uống Giải Khát Dành Cho Mùa Hè Bổ Dưỡng

Loại nước nào trong mùa hè vừa giúp chúng ta giải khát tốt vừa giảm nguy cơ đau họng, đau bụng và tránh xa tiêu chảy đây?1. Nước chè xanh, nước vối, nước trắng (nước đun sôi để nguội)- Nước đun sôi để nguội, tuy vị nhạt do các chất khí hòa tan trong nước đã bị bay đi trong quá trình đun sôi nước, song chỉ cần lắc mạnh khi nước đã nguội là có thể khắc phục được.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 Đồ Uống Giải Khát Dành Cho Mùa Hè Bổ Dưỡng5 Đồ Uống Giải Khát Mùa Hè BổDưỡng Loại nước nào trong mùa hè vừa giúp chúng ta giải khát tốt vừa giảm nguy cơ đau họng, đau bụng và tránh xa tiêu chảy đây?1. Nước chè xanh, nước vối, nước trắng (nước đun sôi để nguội)- Nước đun sôi để nguội, tuy vị nhạt do các chất khí hòa tan trong nước đã bịbay đi trong quá trình đun sôi nước, song chỉ cần lắc mạnh khi nước đãnguội là có thể khắc phục được.- Nước chè, đặc biệt nước chè xanh do hương vị thơm tho dễ chịu, lại bổ vàgiải khát nên được nhiều người ưa chuộng.Trong lá chè có nhiều tanin, cafein, glucosid, một ít tinh dầu, các vitamin vàmuối khoáng. Vị chát của tanin trong chè có tác dụng tốt đối với niêm mạcđường tiêu hóa, kìm hãm quá trình gây thối, tạo điều kiện cho các vi khuẩncó ích trong ruột hoạt động. Vitamin C trong lá chè tươi nhiều gấp 4 lầnnước cam, nước chanh.Còn vitamin P trong chè xanh - những flavonoid - có tác dụng giảm thẩmthấu mao mạch làm tăng độ bền chắc của mạch máu, giữ cho mạch máumềm mại. Trong chè còn có các chất khoáng kể cả các yếu tố vi lượng nhưsắt, iốt, đồng, fluor... dưới dạng các hợp chất dễ hòa tan, rất cần cho cơ thể.2. Rau máMột loại rau quen thuộc có tác dụng giải khát là rau má. Lượng đạm trongrau má tương đương với rau muống, hàm lượng vitamin có phần cao hơn.Nhiệt lượng do rau má cung cấp cũng cao hơn nhiều rau khác (100 g cho 21calo).Rau má vẫn được dùng làm vị thuốc nhuận gan, giải độc, lợi tiểu, trị rômsẩy... và giải khát. Rau má nên rửa sạch rồi ép lấy nước uống là tốt nhất.3. Các loại sinh tố, nước hoa quảNhững loại quả có nhiều vitamin C, caroten và các chất có hoạt tính,vitamin P, các acid hữu cơ (như acid citric, acid tartric, acid malic...) tạo nênvị chua của quả, có tác dụng giải khát và kích thích cơ thể bài xuất dịch tiêuhóa.Hàm lượng vitamin C trong cam, chanh khá cao (40 mg%) và rất ổn định.Lượng caroten trong một số quả cũng khá cao. Từ quả, người ta có thể chếxirô và nước giải khát có ga. Do độ chua vốn có và độ đường cao nên xirôcũng có tác dụng giảm khát và tăng cường năng lượng.4. BiaBia có độ cồn thấp (2-6%), lại có nhiều vitamin, nhất là vitamin nhóm B, cómột lượng đáng kể khí carbonic (3gam/lít).Vì thế khi uống bia chúng mình thường cảm thấy hứng thú, dễ chịu, giảmđược cảm giác khát và ngon miệng, nhưng cũng chỉ nên uống vừa phải.5. Nước canh rau, nước chè đậu xanh đậu đenNgoài các loại nước uống, một số thức ăn như nước cháo (có pha thêm 3-4gam muối trong 1 lít), nước gạo rang, nước đậu xanh, đậu đen, nước rau cácloại như muống, rau ngót.. .cũng có tác dụng thanh nhiệt, giảm khát.Rau muống là món ăn thường ngày, có tác dụng giảm khát tốt, lại bổ sungmột lượng đáng kể đạm, muối kali và vitamin C.Lưu ý:Trong mọi trường hợp chỉ nên uống từ từ ít một, khát bao nhiêu uống bấynhiêu; mỗi lần chỉ nên uống 100-150 ml nước, cách nhau 15-20 phút. Uốngmột hơi để thoả mãn cảm giác khát chỉ thêm gánh nặng cho cơ thể, khiến timphải làm việc nhiều và ra nhiều mồ hôi.