5 thực phẩm bị vu oan là có hại

Có những thực phẩm vốn bị coi là "kẻ thù" của cân nặng hoặc có thể có hại cho sức khỏe của bạn. Nhưng thực tế thì hoàn toàn ngược lại. 1. Ngô Bỏng ngô bị coi là thực phẩm khiến trọng lượng cơ thể tăng lên... "không thương tiếc", nhất là khi bạn vừa xem phim vừa ăn bỏng ngô và uống nước soda. Chính vì vậy, nhiều người thường né tránh luôn cả món ngô vì cho rằng ngô làm thành bỏng ngô thì cũng gây béo như nhau. Thực tế, ngô lại được chứng minh là có...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
5 thực phẩm bị vu oan là có hại5 thực phẩm bị vu oan là có hạiCó những thực phẩm vốn bị coi là kẻ thù của cân nặng hoặc có thể cóhại cho sức khỏe của bạn. Nhưng thực tế thì hoàn toàn ngược lại.1. NgôBỏng ngô bị coi là thực phẩm khiến trọng lượng cơ thể tăng lên... khôngthương tiếc, nhất là khi bạn vừa xem phim vừa ăn bỏng ngô và uống nướcsoda. Chính vì vậy, nhiều người thường né tránh luôn cả món ngô vì chorằng ngô làm thành bỏng ngô thì cũng gây béo như nhau.Thực tế, ngô lại được chứng minh là có chứa chất chống oxy hóa có tên làpolyphenol nên nó thậm chí có lợi cho sức khỏe hơn cả các loại trái cây vàrau quả. Những chất này có liên quan đến khả năng giảm bệnh tim và một sốbệnh ung thư nhất định.Đáng ngạc nhiên hơn là ngô còn chứa nhiều chất xơ và là một loại ngũ cốcnguyên hạt 100%.Nên tránh: Tránh ăn ngô được chế biến với nhiều dầu và bơ (bỏng ngô) bởimó n ăn này không những chứa các chất béo bão hòa không lành mạnh màcòn làm tăng lượng calo vào cơ thể nên chuyện tăng cân chỉ là một sớmmột chiều.2. SôcôlaNói đến việc ăn sôcôla người ta thường nghĩ ngay tới những ảnh hưởng kéotheo như calo tăng, mụn trứng cá nhiều hơn, chất caffeine làm da xấu đi...Thực tế thì đúng là như vậy nếu bạn ăn nhiều sôcôla sữa, sôcôla đen lại làngoại lệ, thậm chí sôcôla đen còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Trong sôcôla đen có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ được gọi làflavonoid (chất này cũng có nhiều trong rượu vang đỏ, trà xanh, trái cây vàrau...). Chất chống oxy hóa này có tác dụng giảm nguy cơ bệnh timmạch vành, ung thư, huyết áp cao và đột quỵ.Nên tránh: Tránh ăn sôcôla hàng ngày, cho dù đó là sôcôla đen vì sôcôla đenvẫn có cacao nên vẫn có thể làm bạn tăng cân (tăng cân làm tăng nguy cơmắc bệnh tim và đột quỵ). Nghiên cứu Đức khuyên bạn chỉ nên tiêu thụkhoảng 6 gram sôcôla đen một ngày.3. TrứngNhiều người kiêng cứ tuyệt đối mó n trứng vì sợ làm tăng cholesterol vànguy cơ bệnh tim. Tuy nhiên, theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lutein tìmthấy trong trứng có tác dụng bảo vệ và chống lại sự phát triển sớm của bệnhtim. Trứng cũng chứa nhiều protein, vitamin D và các khoáng chất có lợicho thị giác cũng như trí não của bạn.Nên tránh: Nên tránh ăn trứng chế biến với nhiều bơ, dầu, pho mát và xúcxích vì nếu không chắc chắn mó n trứng sẽ làm tăng lượng cholesterol cho cơthể. Mỗi tuần bạn cũng chỉ nên ăn 2-3 quả trứng.4. Cà phêCà phê làm chậm quá trình phát triển, tác nhân gây bệnh tim và về lâu dàidẫn đến ung thư... điều này đúng hay sai? Xin trả lời luôn rằng đó là quanniệm cũ trước đây và quan niệm này cũng hoàn toàn sai lầm.Thực ra, lợi ích của cà phê đối với sức khỏe vượt xa những rủi ro mà nómang lại. Cà phê có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và có thể bảovệ chống lại bệnh mất trí nhớ, Parkinson và bệnh tiểu đường loại 2.Nên tránh: Không nên uống quá nhiều cà phê, chỉ 2 - 4 ly nhỏ một ngày làđã đủ để phát huy tác dụng của nó rồi. Nếu uống nhiều, có thể bạn sẽ phảiđối mặt với sự khó chịu, mất ngủ và thậm chí là tăng lượng đường trongmáu...5. Bơ đậu phộng (bơ lạc)Mặc dù chỉ 2 muỗng canh bơ đậu phộng đã có thể chứa khoảng 15 gam chấtbéo nhưng chất béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch vì là loại đơn bão hòa(như dầu ô liu) nên bơ lạc không phải thực phẩm có hại cho sức khỏe nhưnhiều người nghĩ.Bơ đậu phộng cũng giúp điều chỉnh sự thèm ăn vì nó chứa nhiều chất xơ vàprotein. Nó cũng chứa vitamin E, kali và vitamin B6. Nhiều nghiên cứu còncho thấy rằng tiêu thụ đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ của bệnh tiểuđường, bệnh tim và các bệnh mãn tính khác.Nên tránh: Không phải cơ sở sản xuất nào cũng sản xuất bơ đậu phộng vớitỷ lệ các thành phần như nhau, vì vậy khi mua bơ đậu phộng bạn cần lưu ývề lượng natri (muối) và đường trong đó.