9 lí do nên ăn cà chua

Cà chua là một loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có màu xanh, chín ngả màu từ vàng đến đỏ. Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A, đặc biệt là giàu lycopeme tốt cho sức khỏe.Cà chua thuộc họ cây Bạch anh, các loại cây trong họ này thường phát triển từ 1 đến 3 mét chiều cao, có những cây thân mềm bò trên mặt đất hoặc dây leo trên thân cây khác ví dụ nho. Họ cây này là một loại cây lâu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
9 lí do nên ăn cà chua9 lí do nên ăn cà chuaCà chua là một loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có màu xanh,chín ngả màu từ vàng đến đỏ. C à chua có vị hơi chua và là một loại thựcphẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A, đặc biệt là giàu lycopeme tốt chosức khỏe.Cà chua thuộc họ cây Bạch anh, các loại cây trong họ này thường phát triển từ1 đến 3 mét chiều cao, có những cây thân mềm bò trên mặt đất hoặc dây leotrên thân cây khác ví dụ nho. Họ cây này là một loại cây lâu năm trong môitrường sống bản địa của nó, nhưng nay nó được trồng như một loại cây hàngnăm ở các vùng khí hậu ôn đới.Trong cà chua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể nhưcarotene, lycopene, vitamin và kali. Tất cả những chất này đều rất có lợi chosức khoẻ con người. Đặc biệt cái loại vitamin B, vitamin C và beta carotenegiúp cơ thể chống lại quá trình oxy hoá của cơ thể, giảm thiểu nguy cơ tửvong do bệnh tim mạch và ung thư.N ếu bạn có vườn, hãy cố gắng trồng, thu hoạch và thưởng thức những quả càchua do chính tay bạn làm ra nhé. Và dưới đây là 9 lý do để bạn bổ sung càchua vào khẩu phần ăn hàng ngày!1. Cà chua kích thích sản sinh a-xít amin carnitin - mà trong nghiên cứu thấylàm tăng nhanh 30% khả năng đốt cháy mỡ của cơ thể.2. Nghiên cứu thấy lycopen trong cà chua, khi ăn thường xuyên, có thể làmgiảm 29% nguy cơ mắc bệnh tim.Cả cà chua chín và cà chua sống đều tốt3. Thiếu lycopen trong chế độ ăn của phụ nữ mãn kinh có liên quan với loãngxương.4. Nghiên cứu thấy cà chua tươi và chiết xuất cà chua làm giảm nồng độcholesterol toàn phần, cholesterol LDL, và triglycerid. Chúng cũng ngăn ngừahuyết khối - là một yếu tố nguy cơ của xơ vữa động mạch.5. Chúng được đóng gói với vitamin C - một chất dinh dưỡng quan trọng giúpcho hệ miễn dịch khỏe mạnh.6. Chúng chứa một chất dinh dưỡng thực vật quan trọng được gọi là lycopen -một chất mà nhiều nghiên cứu đã chứng minh là chống lão hóa và có các đ ặctính chống ung thư. Nó đặc biệt có hiệu quả chống lại ung thư tuyến tiền liệtvà đại tràng.7. Lycopen có trong cà chua thậm chí bảo vệ các chất liệu di truyền chốngthương tổn và bệnh tật.8. Cà chua cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật có giá trị khác, bao gồmbeta caroten, lutein, và zeaxanthin. Những chất dinh d ưỡng này đều giúp cảithiện thị lực và b ảo vệ mắt không bị thoái hóa.9. Chúng rất thơm ngon và nhiều tác dụng! Có thể thưởng thức cà chua trongmón mì ống, sa lát, súp, món hầm, trang trí trên đĩa thức ăn, món ca-ri,…N hiều người cho rằng nên ăn cà chua được nấu chín mới có giá trị dinh dưỡngtối đa. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Trong khi lycopen đượchấp thu tốt nhất từ cà chua nấu chín, thì vitamin C và các enzym có trong càchua lại được hấp thu tốt nhất nếu ăn sống. Vì vậy, nên ăn cả cà chua nấu chínvà cà chua sống.Lycopen được chứng mình có thể bảo vệ cơ thế chống lại quá trình oxi hóatrong nhiều nghiên cứu dịch tễ học. Cà chua là nguồn nhiều Lycopen, tiêu thụcà chua có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư đầu và cổ, có thể chốnglại rất mạnh các bệnh thoái hóa thần kinh. Uống nước sốt cà chua xay nhuyễnlà giúp trị các triệu chứng bệnh tiểu đường. Tiêu thụ cà chua còn giúp manglại lợi ích cho việc giảm nguy cơ tim mạch và bệnh liên quan đến tiểu đườngloại 2.N ghiên cứu cũng cho thấy một dạng lycopen được tìm thấy trong cà chuamàu vàng và màu cam được hấp thu tốt hơn lycopen trong cà chua màu đỏ.Đ iều đó không có nghĩa bạn không nên ăn cà chua màu đỏ, m à nên ăn phatrộn cà chua với các màu sắc khác nhau.