Ăn để phòng tránh ung thư

Có loại thực phẩm khi ăn vào sẽ giúp phần hạn chế, phòng chế căn bệnh ung thư nguy hiểm này. Có những loại thực phẩm khi dung nạp sẽ làm tăng khả năng mắc ung thư, nhưng cũng có loại thực phẩm khi ăn vào sẽ giúp phần hạn chế, phòng chế căn bệnh hiểm nghèo này. Các loại rau, củ, quả Theo nhà dinh dưỡng học Shona Wilkinson (Trung tâm dinh dưỡng Nutri- Anh), mỗi ngày nên ăn khoảng 4- 5 loại rau, củ, quả có màu đỏ, màu vàng, màu hổ phách và màu xanh đậm. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn để phòng tránh ung thư Ăn để phòng tránh ung thưCó loại thực phẩm khi ăn vào sẽ giúp phần hạn chế, phòng chế căn bệnh ung thưnguy hiểm này.Có những loại thực phẩm khi dung nạp sẽ làm tăng khả năng mắc ung thư, nhưng cũngcó loại thực phẩm khi ăn vào sẽ giúp phần hạn chế, phòng chế căn bệnh hiểm nghèo này.Các loại rau, củ, quảTheo nhà dinh dưỡng học Shona Wilkinson (Trung tâm dinh dưỡng Nutri- Anh), mỗingày nên ăn khoảng 4- 5 loại rau, củ, quả có màu đỏ, màu vàng, màu hổ phách và màuxanh đậm. Với rau củ, nên chọn cà rốt, củ cải đỏ… bởi carotenoid và vitamine trong cácloại rau củ này có tác dụng ngăn chặn ôxy hoá, nhằm bảo vệ các tế bào cơ thể chống lạiung thư. Bên cạnh đó, các loại rau xanh như súp lơ xanh, cải xoăn, bắp cải, rau chân vịt…chứa chất glucosinolate. Khi vào cơ thể, chất này hoà tan thành các hợp chất, giúp bảo vệcác tế bào bình thường không bị thoái hoá chuyển thành tế bào ác tính, gây ung thư.CacaoThức ăn giàu hợp chất chống ôxy hoá, phòng bệnh ung thư là cacao có nhiều trongchocolate. Mặt khác, cacao còn giàu chất polyphenol, có tác dụng phòng ung thư tiền liệttuyến ở nam giới. Vì thế, bạn nên ăn những thanh chocolate nguyên chất, giàu cacao và ítđường.Cacao còn giàu chất polyphenol, có tác dụng phòng ung thư tiền liệt tuyến ở nam giới.(Ảnh minh họa)Chất xơChất xơ giúp phòng chống ung thư đường ruột bằng cách tiêu hoá nhanh thức ăn và đàothải nhanh các chất độc hại có thể gây ung thư, từ đó, làm giảm thiểu thời gian các chấtcó hại tiếp xúc với thành ruột. Chất xơ có nhiều trong các loại rau, quả, trong bánh mỳ,yến mạch, gạo lứt và các loại hạt.Cà chuaCà chua chứa nhiều chất lycopene, giàu vitamine C, A, giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏibị phá huỷ về gene, vì thế phòng được bệnh ung thư. Khi lycopene, vitamine C, A… kếthợp với nhau sẽ tạo ra hiệu quả lớn trong việc ngăn chặn các bệnh ung thư hơn so vớiviệc bổ sung những chất này đơn lẻ qua đường uống dưới dạng thuốc. Vì thế, cà chua làloại quả mà bạn cần chọn trong thực đơn ăn uống hằng ngày của mình.