Ăn nhiều 'fast-food' có hại cho gan

Fast-food (đồ ăn nhanh) ngày càng được ưa chuộng vì ăn fast-food vừa nhanh, gọn, ngon và không quá đắt. Tuy nhiên, việc ăn đồ ăn nhanh thường xuyên và thiếu tập thể dục sẽ làm cho bạn trở nên mập hơn và có nguy cơ mắc các bệnh về gan.Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh, đăng tải trên tạp chí Gut, đã chỉ ra rằng việc ăn quá nhiều đồ ăn nhanh cùng với việc thiếu các hoạt động thể chất có thể gây tác hại tới gan....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn nhiều “fast-food” có hại cho gan Ăn nhiều “fast-food” có hại cho ganFast-food (đồ ăn nhanh) ngày càng được ưachuộng vì ăn fast-food vừa nhanh, gọn, ngon vàkhông quá đắt. Tuy nhiên, việc ăn đồ ăn nhanhthường xuyên và thiếu tập thể dục sẽ làm cho bạntrở nên mập hơn và có nguy cơ mắc các bệnh vềgan.Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện bởi các nhà khoahọc Anh, đăng tải trên tạp chí Gut, đã chỉ ra rằng việcăn quá nhiều đồ ăn nhanh cùng với việc thiếu cáchoạt động thể chất có thể gây tác hại tới gan.Đối với những người có cân nặng ở mức trung bình,có thể nhận thấy cân nặng thay đổi theo hướng tănglên từ 10 - 15% chỉ sau một tháng.Nghiên cứu dựa trên việc theo dõi 18 người gầy,không luyện tập thể thao và ăn đồ ăn nhanh trongsuốt một tháng. Kết quả là những người này đã tăngtrung bình 6,5kg. Trong số những người tình nguyệnđó, có một người đã tăng tới 12kg.Sau thời gian thử nghiệm, có tới 11 người tìnhnguyện có tỷ lệ alanine aminotransferase (chất chỉ thịmức độ tổn thương gan) tăng cao, cho thấy gan đã bịtổn thương. Thậm chí, có một người tình nguyện cònxuất hiện hiện tượng gan nhiễm mỡ.