Ăn tối thật ngon với món mới từ thịt heo

Thịt heo mềm, thơm với vị chua ngọt dễ ăn; thỉnh thoảng có hạt nho khô chua chua vô cùng hấp dẫn!Nguyên liệu:- 5 miếng thịt heo phần đầu thăn, mỗi miếng to gấp đôi lòng bàn tay cỡ vừa, dày khoảng 2cm (phần này thịt thường rất mềm, ngon và có dính chút mỡ) - nếu không có bạn dùng thịt nạc vai cũng được. - 1 củ hành tây, xắt lát dày khoảng 1cm theo chiều ngang - 60g bơ - 60ml dầu ăn - Một ít bột mỳ- Muối, tiêu để nêm....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn tối thật ngon với món mới từ thịt heoĂn tối thật ngon với món mới từ thịt heoThịt heo mềm, thơm với vị chua ngọt dễ ăn; thỉnh thoảng có hạt nhokhô chua chua vô cùng hấp dẫn! Nguyên liệu: - 5 miếng thịt heo phần đầu thăn, mỗi miếng to gấp đôi lòng bàn tay cỡ vừa, dày khoảng 2cm (phần này thịt thường rất mềm, ngon và có dính chút mỡ) - nếu không có bạn dùng thịt nạc vai cũng được. - 1 củ hành tây, xắt lát dày khoảng 1cm theo chiều ngang - 60g bơ - 60ml dầu ăn - Một ít bột mỳ- Muối, tiêu để nêm.Phần nước sốt:- 50g bơ- 45g bột mỳ- 60ml nước cam- 50g nho khô- Muối, đường để nêm.Bước 1:Ướp thịt với chút muối, tiêu rồiáo thịt với một lớp bột mỳmỏng. Nhấc miếng thịt lên, rũcho bột thừa bay hết.Bước 2:Làm tan bơ trong chảo với lửavừa, cho hành khô vào xào đếnkhi hành hơi mềm và các vònghành rời ra thì xúc hành ra đĩa,để riêng.Bước 3:Vẫn trong chảo đó, bạn thêmdầu ăn và bơ rồi cho từng miếngthịt heo vào áp chảo đến khi thịtvàng nhẹ ở các cạnh tuy nhiênvẫn còn chưa chín. Xếp cácmiếng thịt vào khay nướng.Bước 4:Với chỗ dầu ăn và bơ còn thừatrong chảo, bạn tiếp tục thêm50g bơ vào, làm tan chảy rồithêm 45g bột mỳ, khuấy đều.Bước 5:Thêm nho khô rồi từ từ rót nướccam vào chảo, vừa rót vừakhuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tụckhuấy đến khi sốt đặc sánh lạithì tắt bếp, nêm nếm lại vớiđường hoặc muối sao cho sốt cóvị chua - ngọt - mặn vừa miệng. Bước 6: Xếp các lát hành lên khay nướng đã xếp sẵn thịt heo. Rưới đều nước sốt rồi bọc kín khay nướng bằng giấy bạc, cho vào lò nướng khoảng 60 - 90 phút với nhiệt độ 190ºC tùy theo độ mềm bạn mong muốn.Món này tuy làm không nhanh nhưng trong thời gian nướng bạn có thể tranhthủ nấu các món khác hoặc làm các việc khác cũng rất tiện. Thịt heo mềm,thơm với vị chua ngọt dễ ăn; thỉnh thoảng có hạt nho khô chua chua vô c ùnghấp dẫn:Chúc các bạn ngon miệng nhé!