Ăn trái cây lúc nào trong ngày là tốt nhất?

Theo các nhà nghiên cứu thì hoa quả nên ăn vào lúc ăn sáng là tốt nhất, vì bữa ăn sáng thường đơn giản, ít món ăn và cần phải cung cấp thêm các dưỡng chất.Trái cây hay hoa quả ngày nay không còn khan hiếm như xưa, về chủng loại cũng phong phú hơn, từ hoa quả trong nước đến hoa quả nhập khẩu từ nước ngoài cũng không thiếu. Nhu cầu ăn trái cây cũng cao hơn, vừa là với mục đích giải khát, ngon miệng, lại giúp anh chị em có làn da đẹp, cơ thể khỏe...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn trái cây lúc nào trong ngày là tốt nhất?Ăn trái cây lúc nào trong ngày là tốt nhất?Theo các nhà nghiên cứu thì hoa quả nên ăn vào lúc ăn sáng là tốt nhất,vì bữa ăn sáng thường đơn giản, ít món ăn và cần phải cung cấp thêmcác dưỡng chất.Trái cây hay hoa quả ngày nay không còn khan hiếm như xưa, về chủng loạicũng phong phú hơn, từ hoa quả trong nước đến hoa quả nhập khẩu từ nướcngoài cũng không thiếu. Nhu cầu ăn trái cây cũng cao hơn, vừa là với mụcđích giải khát, ngon miệng, lại giúp anh chị em có làn da đẹp, cơ thể khỏemạnh, giữ “form” người chuẩn, không lo béo phì… Trái cây và rau xanhđang được khuyến khích ăn nhiều hơn cả so với các loại thực phẩm thịt cákhác. Trái cây nên được ăn sống, cơ bản không được chế biếnTuy nhiên, cách tiêu thụ trái cây và rau quả lại có đôi điểm khác nhau, đâycũng là yếu tố rất quan trọng trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng có trong rauquả. Trái cây thường có hương vị ngon nhất khi ở dạng tươi, và có thể ăntrực tiếp mà không cần qua chế biến hay sơ chế. Nhưng xét về mặt dinhdưỡng thì hầu hết các loại trái cây đều chứa nhiều chất dinh dưỡng khácnhau tùy loại.So với thịt, gia cầm, cá, trứng và ngũ cốc, trái cây và rau quả có những chấtdinh dưỡng đặc trưng riêng của nó, đó là rất giàu vitamin và chất xơ.Vitamin là một lớp các hợp chất hữu cơ phân tử nhỏ, mặc dù yêu cầu của cơthể về vitamin từ trái cây tương đối nhỏ, nhưng nó lại có nhiều chức năngsinh lý quan trọng. Tuy nhiên, các vitamin này lại dễ dàng bị phân hủy khi bịđun nấu ở nhiệt độ cao.Đặc biệt là vitamin C, đặc biệt nhạy cảm với nhiệt độ, khi bị đun nấu sẽ mấtđi một lượng nhiệt lớn. Cơ thể chúng ta thường thiếu hụt một lượng nhỏvitamin C cũng chính bởi lý do chế biến các loại rau quả thành món ăn làmthất thoát một lượng lớn vitamin C.Trái cây nên được ăn sống, cơ bản không được chế biến, để tránh mất cácvitamin, bù lại cho sự thiếu hụt vitamin từ các loại rau bị chế biến thành mónăn. Vì vậy, các chế độ ăn uống tốt nhất là nên có thêm trái cây trong mỗi bữaăn để bổ sung thêm vitamin, đặc biệt là vitamin C, và để nâng cao chấtlượng tổng thể về dinh dưỡng của bữa ăn.Ngoài ra, sau một đêm của giấc ngủ, đường ruột đã được thông, chế độ ănuống nhiều chất xơ sẽ tốt hơn cho sức khỏe tổng thể. Ở điểm này thì các loạihoa quả đóng vai trò như một “người hùng” loại bỏ các nguy cơ của bệnhung thư ruột. Ngoài chức năng cải thiện chất xơ cho cơ thể chưa đủ, ăn hoaquả còn giúp điều chỉnh đường huyết và lipid, cải thiện chức năng miễn dịchcủa con người. Đó là lý do tại sao chúng ta nên “bảo trì” sức khỏe từ buổisáng.