Ảnh hưởng của β-glucan đối với tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)

Mục đích của nghiên cứu này là để đánh giá ảnh hưởng của β-glucan lên khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) ở quy mô phòng thí nghiệm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của β-glucan đối với tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN ĐỐI VỚI TĂNG TRƯỞNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) Phạm Duy Hải1*, Võ Đại Khang2, Trần Văn Khanh1, Lê Hoàng1, Nguyễn Văn Nguyện1 TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu này là để đánh giá ảnh hưởng của β-glucan lên khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) ở quy mô phòng thí nghiệm. Thí nghiệm được thiết kế với 6 nghiệm thức và ba lần lặp lại bao gồm một nghiệm thức đối chứng âm sử dụng thức ăn không bổ sung β-glucan, 4 nghiệm thức thức ăn (M-A, M-B, M-C, M-D) được bổ sung β-glucan có nguồn gốc từ bã men bia với khối lượng phân tử lớn (1.000-5.000 KDa) với nồng độ tăng dần và một nghiệm thức đối chứng dương sử dụng β-glucan thương mại (M-E) có khối lượng phân tử khoảng 25 KDa. Tôm thẻ chân trắng (trung bình 0,15 g /con) được cho ăn thức ăn có chứa β -Glucan ở các nồng độ 0 ppm, 250 ppm, 500 ppm, 750 ppm, 1000 ppm và β -Glucan thương mại (500 ppm) trong vòng 60 ngày. Kết quả chỉ ra rằng tôm được cho ăn thức ăn chứa β-glucan với nồng độ 1000 ppm (M-A) và β-glucan thương mại (500 ppm) (M-E) đã cho thấy kết quả tăng trọng cao nhất (7,21 và 7,23 g), trong khi nghiệm thức có kết quả tăng trọng thấp và hiệu quả sử dụng thức ăn (FCR) kém nhất khi không có sự bổ sung β-Glucan lần lượt: 6,54 g và 1,43. Mặt khác, không có khác biệt đáng kể về khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm thẻ chân trắng được ghi nhận ở các nghiệm thức có chứa 250 ppm, 500 ppm, 750 ppm β-Glucan. Tóm lại, tôm được cho ăn thức ăn có bổ sung β-Glucan cho thấy khả năng tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn so với thức ăn không có bổ sung β-Glucan. Những phát hiện này cho thấy rằng β-glucan là một thành phần tiềm năng để bổ sung vào khẩu phần ăn trong việc cải thiện hiệu quả sức khỏe đối với nghề nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Từ khóa: β-glucan, hiệu quả sử dụng thức ăn, khả năng tăng trưởng, tôm thẻ chân trắng, Litopenaeus vannamei, thức ăn I. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, điều Hiện nay, sản lượng nuôi tôm ở Việt Nam kiện môi trường bị suy thoái bên ngoài lẫn bên tăng đáng kể, đó là kết quả của việc mở rộng trong nhiều khu vực nuôi trồng, bao gồm sự gia diện tích canh tác và nuôi trồng với mật độ cao tăng tỷ lệ mắc bệnh và ô nhiễm nguồn nước, dựa trên ứng dụng công nghệ hiện đại. Thực ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Môi trường tế cho thấy, diện tích nuôi tôm ở nước ta đạt chịu sức ép bởi chất thải nông nghiệp thải ra 649.645 hecta với sản lượng thu được đạt vùng cửa sông và vùng vịnh. Việc nuôi với mật 657.282 tấn vào năm 2016 (Tổng cục thủy sản, độ cao ở các ao nhân tạo cũng là nhân tố khiến 2016). Đặc biệt, tôm thẻ chân trắng được nuôi cho vật nuôi trở nên mẫn cảm với mầm bệnh rộng rãi ở nước ta với nhiều ưu điểm như tăng (Xu et al., 2001). Hơn nữa, ngành nuôi tôm trưởng nhanh, khả năng thích ứng khi nuôi ở đang đối mặt với sự phát tán của nhiều bệnh lây mật độ cao, có nhu cầu protein trong thức ăn nhiễm, điều này gây ra thiệt hại lớn về kinh tế thấp và khả năng tương thích với khoảng độ và đang ảnh hưởng rất lớn đến sự tăng trưởng mặn rộng. bền vững của ngành công nghiệp nuôi tôm. Hiện nay một số bệnh phổ biến trên tôm như: 1 Trung tâm công nghệ thức ăn và sau thu hoạch thủy sản - Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II 2 Bộ môn quản lí nguồn lợi thủy sản - Đại học quốc tế - Đại học quốc gia TP HCM * Email: duyhaipp@gmail.com 32 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 11 - THÁNG 7/2018 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II hội chứng Taura (TSV) và hội chứng đốm trắng tạo thành anion superoxit khi bổ sung vào chế (WSSV), cũng như các bệnh do các tác nhân độ dinh dưỡng của tôm sú Penaeus monodon. Vibrio alginolyticus và Vibrio harveyi (Yang et Ngoài ra, cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss) al., 2014). được cho ăn thức ăn viên có chứa β-glucan với Sử dụng các chế phẩm sinh học, hạn chế hàm lượng 0,5% mỗi ngày và β-glucan làm sử dụng kháng sinh để phòng và trị bệnh cho tăng số lượng kháng thể đặc hiệu sản xuất ra vật nuôi trong nuôi trồng thủy sản là một trong bên ngoài tế bào và mức độ kháng thể đặc hiệu những hướng nghiên cứu và ứng dụng đang trong huyết tương (Siwicki et al., 2004). Ngoài ra, Jung và ctv., (2007) đề xuất rằng β-glucan được quan tâm của các nhà khoa học trên thế từ Paenibacillus polymyxa có thể được sử dụng giới. Một số hợp chất như levamisole, β-glucan, như một loại thức ăn bổ sung cho động vật với peptidoglycan, chitin, chitosan cũng như một mục đích tăng cường khả năng miễn dịch. vài dẫn xuất khác có nguồn gốc từ thực vật và động vật đã và đang được sử dụng để phòng và Yang và ctv., (2014) chỉ ra rằng tôm trị bệnh trên vật nuôi thủy sản. được ăn thức ăn chứa 0,05% β-glucan đã tăng đáng kể tổng lượng huyết cầu và tỷ lệ tế bào β-glucan là hợp chất polysaccharides, đã semi-granular trong 28 ngày. Sự sản xuất O2- được ...