Ảnh hưởng của ánh sáng lên sự tăng trưởng và sinh tổng hợp Anthocyanin trong nuôi cấy tế bào dâu tây

Bài viết khảo sát ảnh hưởng của điều kiện ánh sáng lên sự hình thành và tăng trưởng mô sẹo từ lá và cuống của cây dâu tây in vitro; huyền phù tế bào dâu tây; sự sinh tổng hợp Anthocyanin của huyền phù tế bào dâu tây. Để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu mời các bạn cùng tham khảo bài viết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của ánh sáng lên sự tăng trưởng và sinh tổng hợp Anthocyanin trong nuôi cấy tế bào dâu tâyTạp chí Đại học Thủ Dầu Một, số 2 - 2011 AÛNH HÖÔÛNG CUÛA AÙNH SAÙNG LEÂN SÖÏ TAÊNG TRÖÔÛNG VAØ SINH TOÅNG HÔÏP ANTHOCYANIN TRONG NUOÂI CAÁY TEÁ BAØO DAÂU TAÂY Phaïm Thò Myõ Traâm(1), Leâ Thò Thuyû Tieân(2) (1) Tröôøng Ñaïi hoïc Thuû Daàu Moät (2) Tröôøng Ñaïi hoïc Baùch Khoa - Ñaïi hoïc Quoác gia TP.HCM TOÙM TAÉT Moâ seïo coù nguoàn goác töø laù vaø cuoáng laù daâu taây (Fragaria ananassa L.) in vitro ñöôïcnuoâi caáy treân moâi tröôøng MS (Murashige vaø Skoog, 1962) boå sung ñöôøng 30 g/l, 2,4-D1,0 mg/l vaø kinetin 0,3 mg/l. Trong ñoù, moâ seïo phaùt sinh töø laù vaø ñaët trong ñieàu kieäntoái hình thaønh sôùm cuõng nhö cho seïo coù daïng bôû. Huyeàn phuø teá baøo taêng sinh ôû trong toáitoát hôn ngoaøi saùng. Haøm löôïng anthocyanin trong teá baøo huyeàn phuø ñaït giaù trò cao nhaát(7,52.10-3% FW) ôû ñieàu kieän chieáu saùng 4000 lux. Töø khoaù: anthocyanin, daâu taây, Fragaria ananassa L., huyeàn phuø teá baøo, moâ seïo *1. Giôùi thieäu khoaûng 1% toång haøm löôïng caùc chaát coù Anthocyanin laø hôïp chaát maøu höõu cô trong noù; trong khi vieäc nuoâi caáy teá baøo coùthieân nhieân, thuoäc nhoùm flavonoid, coù maøu theå gia taêng haøm löôïng caùc chaát flavonoidñoû, ñoû tía, xanh, hieän dieän trong moät soá rau leân tôùi 20 ‟ 30 % toång theå tích [7]. Vì vaäy,quaû nhö ngoâ, taùo, daâu, nho, baép caûi... [8], ñöôïc hieän nay vieäc nghieân cöùu vaø tìm ra ñieàusöû duïng laøm chaát maøu trong thöïc phaåm thay kieän moâi tröôøng thích hôïp ñeå gia taêng sinhcho caùc chaát maøu toång hôïp hoùa hoïc nhôø vaøo khoái teá baøo, qua ñoù seõ taïo ra löôïng lôùn hôïpsöï giaûm ñoäc toá cuûa chuùng. Ngoaøi ra, chaát anthocyanin ñang ñöôïc caùc nhaø khoaanthocyanin coøn coù nhöõng hoaït tính sinh hoïc hoïc quan taâm.toát ñoái vôùi con ngöôøi nhö coù khaû naêng giuùp cô Phöông phaùp nuoâi caáy teá baøo thöïctheå choáng vaø chöõa moät soá beänh nhö: taêng vaätcoù nhieàu tieàm năng ñeå thu nhaänhuyeát aùp, oxi hoaù, toån thöông gan, ngaên chaën anthocyanin vôùi saûn löôïng cao. Nhieàusöï phaùt trieån cuûa caùc teá baøo ung thö...[9]. coâng trình ñaõ coâng boá veà söï saûn xuaát Maëc duø vaäy, löôïng anthocyanin do thöïc anthocyanin baèng nuoâi caáy moâ hay nuoâivaät toång hôïp khoâng ñaùp öùng ñuû nhu caàu cho caáy teá baøo huyeàn phuø ôû caùc loaøi thöïc vaät khaùc nhau (nhö Catharanthus roseus [2],con ngöôøi, hôn nöõa quaù trình taùch chieát Vitis sp [3], Fragaria ananassa [12]).cuõng khaù phöùc taïp. Theo nghieân cöùu cuûaKandil F. vaø coäng söï (2000), haøm löôïng cuûa ÔÛ baøi baùo naøy, chuùng toâi boå sung theâmflavonoid cuûa moät traùi caây coù theå chæ chieám keát quaû khaûo saùt aûnh höôûng cuûa aùnh saùng 51Journal of Thu Dau Mot university, No2 – 2011leân söï taïo seïo, huyeàn phuø teá baøo vaø sinh 2.3. Khaûo saùt aûnh höôûng cuûa ñieàutoång hôïp anthocyanin cuûa teá baøo huyeàn phuø kieän chieáu saùng leân söï taêng tröôûng cuûadaâu taây Fragaria ananassa L. huyeàn phuø teá baøo daâu taây2. Vaät lieäu, phöông phaùp Huyeàn phuø teá baøo daâu taây caáy chuyeàn 2.1. Khaûo saùt aûnh höôûng cuûa ñieàu vaøo moâi tröôøng MS loûng ñöôïc ñaët ôû ngoaøikieän chieáu saùng leân söï hình thaønh vaø saùng vôùi cöôøng ñoä chieáu saùng 2800 + 200taêng tröôûng moâ seïo töø laù vaø cuoáng laù lux, thôøi gian chieáu saùng 16 giôø/ngaøy vaø ôûcuûa caây daâu taây in vitro trong toái. Vaät lieäu duøng ñeå taïo moâ seïo laø caùc Söï thay ñoåi theå tích teá baøo laéng (SCV)maûnh laù non (5 x 5 mm) vaø cuoáng laù (0,8 ‟ cuûa huyeàn phuø teá baøo ñöôïc xaùc ñònh sau 31,0 cm) cuûa caây daâu taây Fragaria ananassa tuaàn nuoâi caáy.L. in vitro 6 tuaàn tuoåi. Moâi tröôøng taïo seïo laø 2.4. Khaûo saùt aûnh höôûng cuûa ñieàumoâi tröôøng MS boå sung inositol 100 mg/l, ...