Ảnh hưởng của các dung dịch dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu liên quan đến năng suất và phẩm chất cây rau dền đỏ (amaranthus tricolor) trồng thủy canh

Kĩ thuật thủy canh là kĩ thuật trồng cây không dùng đất mà trồng trực tiếp bằng dung dịch dinh dưỡng. Việc xác định được dung dịch phù hợp cho đối tượng cây trồng có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao năng suất và chất lượng của rau thủy canh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của các dung dịch dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu liên quan đến năng suất và phẩm chất cây rau dền đỏ (amaranthus tricolor) trồng thủy canhJOURNAL OF SCIENCE OF HNUENatural Sci. 2016, Vol. 61, No. 4, pp. 79-85This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vnDOI: 10.18173/2354-1059.2016-0013ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC DUNG DỊCH DINH DƢỠNG ĐẾN MỘT SỐCHỈ TIÊU LIÊN QUAN ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤTCÂY RAU DỀN ĐỎ (Amaranthus tricolor) TRỒNG THỦY CANHLê Thị Thu Hà, Nguyễn Thị Thùy Vân và Lê Thị ThủyKhoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Hà NộiTóm tắt: Kĩ thuật thủy canh là kĩ thuật trồng cây không dùng Ďất mà trồng trực tiếp bằng dungdịch dinh dưỡng. Việc xác Ďịnh Ďược dung dịch phù hợp cho Ďối tượng cây trồng có ý nghĩa quantrọng trong việc nâng cao năng suất và chất lượng của rau thủy canh. Trong nghiên cứu này, chúngtôi tiến hành Ďánh giá ảnh hưởng của 3 dung dịch dinh dưỡng phổ biến là Knop, Hydro Greens vàBio life Ďến quá trình sinh trưởng của rau dền Ďỏ nhằm tìm ra dung dịch phù hợp nhất.Qua kết quảnghiên cứu một số chỉ tiêu sinh trưởng và sinh lí - hóa sinh của rau dền Ďỏ cho thấy, Knop là dungdịchcho kết quả tốt về cả 2 nhóm chỉ tiêu sinh trưởng như chiều cao cây, khối lượng tươi khô, diệntích lá và nhóm chỉ tiêu liên quan Ďến chất lượng rau như hàm lượng carotenoid, vitamin C, Ďườngkhử, sắt và kali. Bên cạnh Ďó, Knop là dung dịch Ďơn giản, dễ tìm và dễ pha. Vì vậy với kết quảnghiên cứu này bước Ďầu cho thấy, có thể ứng dụng rộng rãi việc trồng rau dền Ďỏ thủy canh bằngdung dịch dinh dưỡng Knop.Từ khóa: Rau dền Ďỏ, thủy canh, dung dịch dinh dưỡng.1. Mở đầuDền Ďỏ là loại rau rất giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng cao các vitamin như vitamin A, C,vitamin B (B1, B6, B12),… Bên cạnh Ďó, rau dền Ďỏ còn là nguồn cung cấp một lượng Ďáng kể cácchất dinh dưỡng thiết yếu và quan trọng Ďối với sức khỏe con người như các nguyên tố sắt, canxi,kali,..; beta-caroten, axit amin lysine. Đây là một trong những loại rau ăn Ďược trồng rất phổ biến ởnước ta và cũng là loại rau có thể trồng bằng phương pháp thủy canh.Kĩ thuật thủy canh là kĩ thuật trồng cây không dùng Ďất với nhiều ưu Ďiểm như ít tích lũy chấtĎộc, không gây ô nhiễm môi trường, trồng Ďược nhiều vụ, có thể trồng trái vụ và sản phẩm hoàn toànsạch, giàu dinh dưỡng,… [1]. Đây là kĩ thuật Ďược áp dụng trên nhiều Ďối tượng khác nhau như raucải, rau dền, cà chua, bầu, bí,…Trong phương pháp thủy canh, yếu tố quyết Ďịnh Ďến năng suất và phẩm chất của rau chính làdung dịch dinh dưỡng. Dung dịch dinh dưỡng cung cấp Ďầy Ďủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sựsinh trưởng và phát triển của cây, Ďược sử dụng dưới dạng các muối khoáng hoà tan trong dung môi lànước. Mỗi loại cây trồng khác nhau phù hợp với một loại dung dịch nhất Ďịnh. Một số dung dịch dinhdưỡng Ďược sử dụng phổ biến ở nước ta như: Knop, Hydro Greens, Bio life.Rau thủy canh là loại rau sạch, giàu dinh dưỡng, có thể trồng ở nhiều quy mô khác nhau, từ hộ giaĎình Ďến sản xuất công nghiệp. Tuy nhiên, chưa có nhiều nghiên cứu cụ thể nhằm tìm ra môi trườngdinh dưỡng phù hợp cho từng Ďối tượng cây trồng (trong Ďó có rau dền Ďỏ), Ďặc biệt là ở Việt Nam.Ngày nhận bài: 27/4/2015. Ngày nhận Ďăng: 7/3/2016.Tác giả liên lạc: Lê Thị Thủy, Ďịa chỉ e-mail: hienthuy20@gmail.com79Lê Thị Thu Hà, Nguyễn Thị Thùy Vân và Lê Thị Thủy2. Nội dung nghiên cứu2.1. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu* Vật liệu nghiên cứu- Vật liệu thực vậtHạt giống rau dền Ďỏ Ďược cung cấp bởi Công ti trách nhiệm hữu hạn Đầu tư và Phát triển Hà Nội Xanh.- Dung dịch dinh dưỡngDung dịch Knop: Thành phần của dung dịch Knop (pha trong 1 lít nước cất) như sau: Ca(NO3)2:0,57 g, KNO3: 0,143 g, KCl: 0,071 g, KH2PO4: 0,143g, MgSO4: 0,143 g, FeCl3.6H2O(dd 5%): 1 giọt.Dung dịch Hydro Greens gồm hai phần:Phần A: Tổng nitơ (N) 4,64% - NO3- 4,32% - NH3 0,32% - Canxi (Ca) 4,40% - kali oxit (K2O)3,06%.Phần B: Tổng nitơ (N) 1,77% - NO3- 1,17% - NH3 0,60% - Kali oxit (K2O) 3,94% - phospho dễhấp thụ (P2O5) 3,05% - Mg 0,32% - Chelax Fe 0,02% và các nguyên tố vi lượng khác 0,03% ( Mn, Cu,Zn, Mo, B).Dung dịch Bio - life có thành phần:B1; B2; B12; OLC; α-NAA; β-Glucoza; Cytokinin; Ca(NO3)2;KNO3; KH2PO4; MgSO4; K2SiO3; FeCl3; EDDH (red); MnCl2; ZnCl2; H3BO4; Chất tương hợp NVP,chất chống khuẩn và một số enzyme khác.* Phương pháp nghiên cứu- Bố trí thí nghiệmRau dền Ďỏ Ďược trồng trong các thùng xốp theo phương pháp thủy canh tĩnh. Mỗi dung dịch dinhdưỡng Ďược bố trí trong 3 thùng xốp, trên nắp mỗi thùng Ďục 20 lỗ tương ứng với Ďường kính cốcnhựa chứa giá thể là xơ dừa Ďã qua xử lí. Đáy cốc nhựa khoan từ 15 - 20 lỗ nhỏ cho rễ Ďi qua, mỗi cốcgieo từ 5 - 7 hạt. Các chỉ tiêu sinh trưởng, sinh lí-hóa sinh liên quan Ďến năng suất và phẩm chất raudền Ďỏ Ďược Ďánh giá ở 3 giai Ďoạn là: 3 - 4 lá (giai Ďoạn 1), 5 - 6 lá (giai Ďoạn 2), 7 - 10 lá (giai Ďoạn 3 thu hoạch).- Nghiên cứu các chỉ tiêu sinh trưởngcủa rau dền đỏ+ Khối lượng tươi: Cây tươi Ďược cắt bỏ rễ và cân chính xá ...