Ảnh hưởng của tỷ lệ thay thế bột cá bằng bột ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) trong thành phần thức ăn đến một số chỉ tiêu miễn dịch của ếch Thái Lan (Rana rugosa)

Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của việc thay thế bột cá bằng bột ấu trùng ruồi lính đen trong khẩu phần đến một số chỉ tiêu miễn dịch của ếch Thái Lan. Khẩu phần thí nghiệm được xây dựng trong đó bột cá được thay thế một phần bột ấu trùng ruồi lính đen từ 10% (NT 10), 20% (NT 20), 30% (NT 30) và 40% (NT 40).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của tỷ lệ thay thế bột cá bằng bột ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) trong thành phần thức ăn đến một số chỉ tiêu miễn dịch của ếch Thái Lan (Rana rugosa)TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 8(2)-2024: 4271-4281 ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ THAY THẾ BỘT CÁ BẰNG BỘT ẤU TRÙNG RUỒI LÍNH ĐEN (Hermetia illucens) TRONG THÀNH PHẦN THỨC ĂN ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU MIỄN DỊCH CỦA ẾCH THÁI LAN (Rana rugosa) Trương Thi Hoa*, Hoàng Nghĩa Mạnh, Trần Thị Thu Sương, Võ Đức Nghĩa, Lê Minh Tuệ, Phạm Thị Phương Lan, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Lê Đức Ngoan, Nguyễn Duy Quỳnh Trâm Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế * Tác giả liên hệ: truongthihoa@huaf.edu.vnNhận bài: 16/10/2023 Hoàn thành phản biện: 29/11/2023 Chấp nhận bài: 30/11/2023 TÓM TẮT Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của việc thay thế bột cá bằng bột ấu trùng ruồi lính đentrong khẩu phần đến một số chỉ tiêu miễn dịch của ếch Thái Lan. Khẩu phần thí nghiệm được xây dựngtrong đó bột cá được thay thế một phần bột ấu trùng ruồi lính đen từ 10% (NT 10), 20% (NT 20), 30%(NT 30) và 40% (NT 40). Tổng số 3.600 con ếch được thả ngẫu nhiên vào 15 lồng lưới kín (thể tích 9m3/lồng), tương đương 240 con/lồng. Máu ếch được thu mẫu ở ngày thứ 1, 30 và 60 ngày thí nghiệmđể xác định số lượng hồng cầu, tổng bạch cầu và hoạt tính lysozyme trong huyết thanh. Sau 60 ngày thínghiệm, số lượng hồng cầu trong máu ếch Thái Lan biến động từ 1,1 x 106 tế bào/mm3 đến 1,37 x 106tế bào/mm3 trong đó cao nhất ở NT 20 (1,37 x 106 tb/mm3). Số lượng tổng bạch cầu trong máu ếch TháiLan ở các nghiệm thức từ 3,4 x 104 tế bào/mm3 đến 3,62 x 104 tế bào/mm3. Sau 60 ngày thí nghiệm, sốlượng tổng bạch cầu trong máu ếch Thái Lan ở nghiệm thức NT 0 và NT 10 lần lượt là 3,6 x 104 tb/mm3và 3,62 x 104 tb/mm3, cao hơn có ý nghĩa thống kê (pHUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 8(2)-2024: 4271-42811. MỞ ĐẦU bột ấu trùng ruồi lính đen làm thức ăn đến Ếch Thái Lan (Rana rugosa) là đối các chỉ tiêu miễn dịch của cá chẽm châu Âutượng đang được quan tâm phát triển nuôi (Seabass - Dicentrarchus labrax), cá chẽmdo chất lượng thịt thơm ngon (Casali và cs., Châu Á (Barramundi - Lates calcarifer) cho2005). Thức ăn cho ếch Thái Lan cần có thấy không có sự sai khác về các chỉ tiêuhàm lượng protein cao và ếch có thể sử miễn dịch đặc hiệu của cá khi thay thế bộtdụng thức ăn viên (Lê Văn Bình và Ngô Thị cá bằng bột ấu trùng ruồi lính đen (HenderThu Thảo, 2016). Tuy nhiên thức ăn viên có và cs., 2021; Zarantoniello và cs., 2023).tỷ lệ phối trộn bột cá (fishmeal - FM) cao Trong các chỉ tiêu miễn dịch không đặcnên giá thành thức ăn cao, hơn nữa nguồn hiệu, một số đặc điểm huyết học vàcá khai thác không ổn định (Olsen và lysozyme là các chỉ số quan trọng để đánhHasan, 2012). Theo Cammack và giá tình trạng sức khỏe của động vật (XiongTomberlin (2017), nghề nuôi trồng thủy sản và cs., 2018; Ballester và cs., 2020).cần tìm kiếm thêm nguồn thức ăn giàu Tế bào máu ếch Thái Lan thường rấtprotein để thay thế bột cá. Do vậy, để phát nhạy cảm với những thay đổi sinh lý bêntriển nuôi thâm canh ếch Thái Lan cần có trong của động vật, các kích thích từ môinguồn nguyên liệu sản xuất thức ăn công trường bên ngoài, và số lượng các loại tếnghiệp và cần tìm các nguồn protein thay bào máu khác nhau có thể phản ánh tìnhthế protein bột cá trong khẩu phần ăn. trạng sức khỏe của động vật thủy sản (Chen Ấu trùng ruồi lính đen (black soldier và cs., 2022). Cấu trúc hồng cầu của ếchfly larvae - BSFL) có hàm lượng protein Thái Lan được đặc trưng bởi kích thước khátrung bình 55% (vật chất khô) với đầy đủ lớn, có đường kính lên đến 23 μm và chúngaxit amin thiết yếu; chất béo trung bình là đảm nhận vai trò vận chuyển chất dinh35% (vật chất khô) và có thể giảm xuống dưỡng và hô hấp của ếch (Chen và cs.,còn 5% đến 9% bằng quy trình khử chất béo 2022). Có nhiều loại tế bào tham gia vào(Bußler và cs., 2016). Ngoài ra, ấu trùng còn đáp ứng miễn dịch không đặc hiệu, tuycung cấp nguồn khoáng chất như kali, nhiên giữ vai trò quan trọng nhất là tế bàocanxi, sắt, magiê, selen và một số vitamin bạch cầu tham gia vào thực bào, chúng có(Henry và cs., 2015). Ấu trùng ruồi lính đen khả năng nuốt và tiêu hóa các vi sinh vậtđược coi là nguồn nguyên liệu thay thế quan (Przybylska và Nielsen, 2012). Lysozymetrọng làm thức ăn chăn nuôi (Lê Đức Ngoan là enzyme phân bố ...