Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật

Câu 1. Vì sao quá trình sinh trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục có pha tiềm phát, còn trong nuôi cấy liên tục thì không có pha này? Hướng dẫn trả lời Câu 2. Vì sao trong nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân hủy ở pha suy vong, còn trong nuôi cấy liên tục hiện tượng này không xảy ra? Hướng dẫn trả lời Câu 3. Vẽ đồ thị đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục và trình bày đặc điểm cácpha...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vậtCâu 1. Vì sao quá trình sinh trưởng của visinh vật trong nuôi cấy không liên tục cópha tiềm phát, còn trong nuôi cấy liên tụcthì không có pha này?Hướng dẫn trả lờiCâu 2. Vì sao trong nuôi cấy không liêntục, vi sinh vật tự phân hủy ở pha suyvong, còn trong nuôi cấy liên tục hiệntượng này không xảy ra?Hướng dẫn trả lờiCâu 3. Vẽ đồ thị đường cong sinh trưởngcủa quần thể vi sinh vật trong nuôi cấykhông liên tục và trình bày đặc điểm cácpha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn?Hướng dẫn trả lờiCâu 4. Trình bày các khái niệm: sinhtrưởng của vi sinh vật, thời gian thế hệ,nuôi cấy không liên tục, nuôi cấy liên tục?Hướng dẫn trả lờiCâu 5. So sánh nuôi cấy liên tục và khôngliên tục?Hướng dẫn trả lờiCâu 1. Hướng dẫn trả lời:– Quá trình sinh trưởng của vi sinh vậttrong nuôi cấy không liên tục cần có phatiềm phát để giúp vi khuẩn có thời gianthích nghi với môi trường mới, enzim cảmứng tương ứng được hình thành để phângiải cơ chất.– Trong nuôi cấy liên tục, chất dinh dưỡngđược bổ sung liên tục, môi trường sốngcủa vi khuẩn được ổn định, chúng đã cóenzim cảm ứng nên không có pha tiềmphát.Câu 2. Hướng dẫn trả lời:– Trong nuôi cấy không liên tục, các chấtdinh dưỡng dần cạn kiệt, đồng thời cácchất độc hại được tạo ra qua quá trìnhchuyển hóa vật chất được tích lũy ngàycàng nhiều đã ức chế sự sinh trưởng củavi sinh vật, chúng tự phân hủy ở pha suyvong.– Trong nuôi cấy liên tục, các chất dinhdưỡng liên tục được bổ sung, các chấtđược tạo ra qua quá trình chuyển hóacũng được lấy ra một lượng tương đương,do đó môi trường nuôi cấy luôn ở trongtrạng thái tương đối ổn định nên không cóhiện tượng vi sinh vật bị phân hủy.Câu 3. Hướng dẫn trả lời:– Đường cong sinh trưởng của quần thể visinh vật trong nuôi cấy không liên tục:– Đặc điểm các pha sinh trưởng của quầnthể vi khẩn: quần thể vi khuẩn trong nuôicấy không liên tục sinh trưởng theo mộtđường cong gồm 4 pha:+ Pha tiềm phát (pha lag): đây là thờigian tính từ khi vi khuẩn được cấy vàobình cho đến khi chúng bắt đầu sinhtrưởng. Trong pha này vi khuẩn phải thíchứng với môi trường mới, do đó chúng phảitổng hợp mạnh mẽ ADN và các enzimchuẩn bị cho sự phân bào.+ Pha luỹ thừa (pha log) : trong pha này,vi khuẩn bắt đầu phân chia mạnh mẽ, sốlượng tế bào tăng theo luỹ thừa và đạtđến cực đại, thời gian thế hệ đạt tới hằngsố, quá trình trao đổi chất diễn ra mạnhmẽ nhất.+ Pha cân bằng : trong pha này tốc độsinh trưởng cũng như trao đổi chất của vikhuẩn giảm dần. Số lượng tế bào đạt cựcđại và không đổi theo thời gian (số lượngtế bào chết cân bằng với số lượng tế bàođược tạo thành). Hơn nữa, kích thước tếbào nhỏ hơn trong pha log. Có một sốnguyên nhân khiến vi khuẩn chuyển sangpha cân bằng như: chất dinh dưỡng bắtđầu cạn kiệt, nồng độ ôxi giảm (đối với vikhuẩn hiếu khí), các chất độc (êtanol, mộtsố axit) tích luỹ, pH thay đổi…+ Pha suy vong: pha này thể hiện ở sốlượng tế bào chết cao hơn số lượng tế bàomới được tạo thành do chất dinh dưỡngcạn kiệt, chất độc hại tích luỹ. Một số vikhuẩn chứa các enzim tự phân giải tế bào,số khác có hình dạng tế bào thay đổi dothành tế bào bị hư hại.Câu 4. Hướng dẫn trả lời:– Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vậtđược hiểu là sự tăng số lượng tế bào củaquần thể.– Thời gian thế hệ (kí hiệu là g): là thờigian từ khi sinh ra của một tế bào cho đếnkhi tế bào đó phân chia hay số tế bàotrong quần thể tăng gấp đôi.– Môi trường nuôi cấy không liên tục: môitrường nuôi cấy không được bổ sung chấtdinh dưỡng mới và không được lấy đi cácsản phẩm chuyển hoá vật chất được gọi làmôi trường nuôi cấy không liên tục.– Môi trường nuôi liên tục: là môi trườngduy trì ổn định nhờ việc bổ sung thườngxuyên chất dinh dưỡng và loại bỏ khôngngừng chất thải. Nuôi cấy liên tục được sửdụng để sản xuất sinh khối vi sinh vật, cácenzim, vitamin, êtanol…Câu 5. Hướng dẫn trả lời: This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 831x124.