Bài 32 Thực hành sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá

Trộn đều, riêng bột sắn bớt lại để tạo chất kết dínhTrộn không rơi vãi, không làm bụiTrộn loại thức ăn có khối lượng ít trước. Lấy 1 phần thức ăn chính để trộn nhân dần ra cho đềuTrộn số thức ăn này vào thành phần thức ăn khác
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài 32 Thực hành sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá BÀI 32 THỰC HÀNH:SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NUÔI CÁ Lê Thị Huệ SPKT – K52 1 I. Chuẩn bị• 1. Tài liệu• 2. Nguyên liệu• 3. Dụng cụ 2 1. Tài liệuCông thức thức ăn hỗn hợp nuôi tăng sản cá rô phi của Viện Nghiên cứu và nuôi trồng thuỷ sản I Loại thức ăn Tỷ lệ % Loại thức ăn Tỷ lệ % Bột ngô 17 Bột cá 10 Cám gạo 40 Khô dầu lạc 15 Bột đỗ tương 12 Bột sắn 5 Premix vitamin 1 3 Bột đậu tươngBột ngô Cám gạo Nguyên liệu Khô dầu lạcPremix vitamin Bột sắn Bột 4 cáCân kỹ Cân đồng hồ Nồi, bếpthuật Dụng cụNia Máy xay 5 Xô II. Quy trình thực hànhBước 1. Lựa chọn công thức thức ăn thích hợpBước 2. Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệuBước 3. Cân nguyên liệuBước 4. Trộn thức ănBước 5. Tạo chất kết dính và làm ẩmBước 6. Ép viênBước 7. Làm khôBước 8. Đóng gói, bảo quản 6 Bước 1. Chọn công thức thức ăn hỗn hợpLoại thức ăn Tỷ lệ % Loại thức ăn Tỷ lệ %Bột ngô 17 Bột cá 10Cám gạo 40 Khô dầu lạc 15Bột đỗ tương 12 Bột sắn 5Premix vitamin 1 7 Bước 2. Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu• A. Chuẩn bị• B. Kiểm tra phẩm chất nguyên liệu 8 Kiểm tra phẩm chất nguyên liệu Chỉ tiêu Tiêu chuẩn chất lượngMàu sắc Màu sáng đặc trưngMùi Mùi thơm đặc trưngTạp chất, sạn Không được phép cóBiểu hiện nấm Không được phép cóđộ c 9 Kết quả kiểm tra đánh giáStt Loại thức ăn Màu Mùi vị Tạp Nấm sắc chất1 Bột ngô2 Cám gạo3 Bột đỗ tương4 Bột cá5 Khô dầu lạc6 Bột sắn7 Premix vitamin 10 Bước 3. Cân nguyên liệu• Xác định khối lượng thức ăn hỗn hợp định phối trộn• Tính khối lượng từng nguyên liệu• Cân riêng từng loại nguyên liệu vừa tính 11 Bảng lượng thức ăn phối trộn Loại thức ăn Khối lượng Thức ăn hỗn hợp 2kg1. Bột ngô2. Cám gạo3. Bột đỗ tương4. Bột cá5. Khô dầu lạc6. Bột sắn7. Premix vitamin 12 Bảng lượng thức ăn phối trộn Loại thức ăn Khối lượng Thức ăn hỗn hợp 2kg1. Bột ngô 340g2. Cám gạo 800g3. Bột đỗ tương 240g4. Bột cá 200g5. Khô dầu lạc 300g6. Bột sắn 100g7. Premix vitamin 20g 13 Bước 4.Trộn thức ăn• Trộn đều, riêng bột sắn bớt lại để tạo chất kết dính• Trộn không rơi vãi, không làm bụi• Trộn loại thức ăn có khối lượng ít trước.• Lấy 1 phần thức ăn chính để trộn nhân dần ra cho đều• Trộn số thức ăn này vào thành phần thức ăn khác 14 Bước 5. Tạo chất kết dính và làm ẩm• Hoà loãng bột sắn và nấu chín thành dạng hồ• Để nguội bớt và trộn vào thức ăn vào phối trộn• Thêm nước cho vừa đủ 15 Bước 6. Ép viên• Cho thức ăn vào máy ép viên• Chọn cỡ mắt sang cho phù hợp 16 Bước 7. Làm khô• Rải thức ăn viên ra nong nia• Phơi nắng hay trong bóng râm nơi có nhiều gió• Có thể sấy khô ở nhiệt độ 60oC từ 6 – 8h 17 Bước 8. Đóng gói, bảo quản• Thức ăn khô đóng vào bao túi không thấm nước hoặc túi nilon• Trên gói sản phẩm ghi thông tin theo mẫu• Bảo quản thức ăn nơi khô ráo, kê cao cách mặt đất 30cm 18 ...