Danh mục

Bài giảng Công nghệ Chế biến và Bảo quản sữa (Milk and Dairy Technology) - Dr. Ing. Thien Trung Le

Số trang: 41      Loại file: pdf      Dung lượng: 1.65 MB      Lượt xem: 10      Lượt tải: 0    
Xem trước 5 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Bài giảng Công nghệ Chế biến và Bảo quản sữa (Milk and Dairy Technology) - Dr. Ing. Thien Trung Le cung cấp cho học viên các kiến thức về các đặc trưng chính của sữa; các cấu phần của sữa/tính chất hóa học của sữa; tính chất vật lý của sữa; vi sinh vật học sữa; các quá trình chế biến sữa;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!


Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Công nghệ Chế biến và Bảo quản sữa (Milk and Dairy Technology) - Dr. Ing. Thien Trung Le

Tài liệu được xem nhiều: