Bài giảng Công nghệ sinh học ứng dụng trong chăn nuôi và thú y - PGS. TS. Dương Thanh Liêm

Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng "Công nghệ sinh học ứng dụng trong chăn nuôi và thú y" để nắm bắt được công nghệ sinh học trong sinh sản vật nuôi, công nghệ sinh học trong kỹ thuật di truyền, công nghệ sinh học trong sản xuất thức ăn chăn nuôi và thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Công nghệ sinh học ứng dụng trong chăn nuôi và thú y - PGS. TS. Dương Thanh LiêmCÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONGCHĂN NUÔI VÀ THÚ Y PGS. TS. Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh dưỡng Khoa Chăn nuôi – Thú Y Trường Đại học Nông Lâm Công nghệ sinh học trong chăn nuôi động vật1. Công nghệ sinh học trong sinh sản vật nuôi.2. Công nghệ sinh học trong kỹ thuật di truyền.3. Công nghệ sinh học trong sản xuất thức ăn chăn nuôi và thực phẩm.Công nghệ sinh học trong sinh sản động vật Bioscope II MultiModeAtomic Force Microscope scanning probe microscope Kính hiển vi quan sát có độ phóng đại lớn có khả năng quan sát và chụp cắt lớp cấu trúc tế bàoKính hiển vithao tác cóthể hút lấynhân và cấy chuyểnnhân tế bàoCông nghệ sinh học ứng dụng trong sinh sản vô tính vật nuôi để sản xuất sinh phẩm dược và thực phẩm chức năng Hai trường hợp nhân dòng thành công trên thế giới- Sinh sản vô tính cừu Dolly- Sinh sản vô tính chuột Cumulina.- Sinh sản vô tính động vật chuyển genNgười ta hy vọng với kỹ thuật này, có thể tạo ranhiều con giống sản xuất dược phẩm trong thờigian ngắn, hoặc tạo tế bào gốc để cung cấp cáccơ quan bộ phận cho cơ thể người. Cừu Dolly ra đời bằngphương pháp sinh sản vô tínhChuột Cumulina ra đời bằngphương pháp sinh sản vô tínhMục tiêu của nghiên cứu chuyển gen, sinh sản vô tính là để tạo những động vật có nhiều ưu thế 1. Tạo ra giống động vật có khả năng kháng bệnh tốt: Bệnh bò điên: Trước hết cần tạo ra giống động vật có khả năng chống lại bệnh bò điên BSE (bovine spongiform encephalopathy). Tạo ra giống chuột chuyển gen nhận biết nhanh PrP Phát hiện sớm những triệu chứng bệnh lý não Chọn, nhân giống đơn dòng kháng lại prion (PrPR). Bệnh viêm vú: Thú sản xuất protein sữa có chứa lysostaphin, một loại protein enzyme có khả năng chống lại staphylococcus, vi khuẩn gây viêm mủ trong vú. Đây là hướng nghiên cứu rất khả thi. Nhân vô tính giống tự chữa bệnh (Therapeutic breeds). Những giống này có khả năng sản xuất protein kháng sinh chống khuẩn. Ý tưởng từ nghiên cứu khả năng tự đề kháng của trùn đất? Xây dựng giống ở trang trại có chất lượng tốt• Tạo ra giống heo thải ít phosphate ra môi trường.• Tạo giống heo cho thịt có chất lượng tốt trong bữa ăn.• Tạo thành phần dinh dưỡng sữa và thịt tốt cho sức khỏe. Giống dê sữa chuyển gen Có khả năng kháng khuẩn Thay đổi những thuộc tính chế biến: - Giảm thời gian làm kết vón - Tăng sức kết vón đóng cục Sữa có hoạt chất chống khuẩn gây bệnh và vi khuẩn làm cho sữa mau hư hỏng.302520 Chất béo sữa thay15 đổi có lợi cho sức10 khỏe con người: SFA 5 Giảm thấp acid béo no, MFA 0 Làm tăng acid CLA, linoleic PUFA biến đổi do vi khuẩn dạ cỏ, -5 chống viêm, chống ung thư.-10 #34 #37 #53 Trang trại nuôi giống động vật công nghệ sinh học dược phẩmLoại Protein dược phẩm Chức năng chữa bệnh Loài thú -1 - antitrypsin Có chức năng chống viêm Dê, CừuAnti-thrombin III Chống sự nhiểm trùng và xơ cứng Dê nghẽn mạch, cục máu đông.C1 inhibitor Chữa phù huyết quản do di truyền ThỏCollagen Chữa bỏng, gẫy xương, incon BòFactor IX & VIII Bệnh ưa chảy máu Cá rô phi Cừu, heoFibrinogen chữa “fibrin glue,” bỏng, phẩu thuật, Heo, cừu trong hóa trị liệu, trong dược phẩmHuman fertility hormones Triệt sản, vaccin ngừa thai Dê, bòHuman hemoglobin Thay thế máu người, truyền máu HeoHuman serum albumin Chữa bỏng, shock, chấn thương, Dê, bò phẩu thuật…Lactoferrin Trị vi khuẩn gây bệnh đường ruột BòLAtPA Tissue Plasminogen Activator (t-PA) Chữa loét do ứ máu tỉnh mạch DêMonoclonal antibodies (Mab) Chống ung thư kết tràng Dêanti-TNF IgG1 (monoclonal) Chống lại cơ đau tim DêTissue plasminogen activator Đột quị, deep vein ...