Bài giảng môn Cây rau - Chương 6: Cây cà chua

Bài giảng môn "Cây rau - Chương 6: Cây cà chua" cung cấp cho người học các kiến thức: Giá trị dinh dưỡng cây cà chua, ý nghĩa kinh tế, nguồn gốc và sự phân bố, phân loại thực vật, yêu cầu điều kiện ngoại cảnh, kỹ thuật trồng trọt, thu hoạch và bảo quản. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng môn Cây rau - Chương 6: Cây cà chua 20.09.2010 khoa n«ng häc c©y cµ chua Gi¸ trÞ dinh d−ìng1. Gi¸ trÞ dinh d−ìng2. ý nghÜa kinh tÕ3. Nguån gèc, sù ph©n bè4. Ph©n lo¹i thùc vËt5. ĐÆc ®iÓm thùc vËt häc6. Yªu cÇu ®iÒu kiÖn ngo¹i cẢnh7. Kü thuËt trång trät8. Thu ho¹ch - BẢo quẢn ý nghÜa Kinh tÕ Nguån gèc vµ ph©n bè• ¡n t−¬i: Salad, canh, xµo, • vïng nói Andes, nam mü n−íc sèt (equado, pªru, bolivia) – khÝ• ChÕ biÕn: t−¬ng, n−íc gi¶i hËu nhiÖt ®íi kh¸t, møt, vang • trång hÇu hÕt c¸c n−íc• XuÊt khÈu • ViÖt nam: C¶ n−íc• Gi¸ cµ chua: th¸ng 11-3 vµ 4-10 – ThÕ giíi: 2.723.000ha - 70.623.000 t• Thu nhËp cña c©y cµ chua so – ViÖt nam: 12.000-13.000ha víi c©y rau kh¸c • NĂng suÊt: 25-30 t/ha, cao ~100t/ha 1 20.09.2010 Ph©n lo¹i Ph©n lo¹i • Eulycopersicon (quẢ mµu ®á) 1. L. esculentum (d¹ng trång• Thuéc hä cµ: Solanaceae th«ng th−êng)• Chi: Lycopersicon 2. L. pimpinellifolium (d¹ng cµ chua quẢ nhá)• Dùa vµo mµu s¾c quẢ ng−êi 3. L. esculentum Var. Commune ta ph©n thµnh 2 loµi phô: 4. L. esculentum Var.• Eulycopersicon (quẢ mµu grandifolium ®á) 5. L. esculentum Var. validum• Eriopersicon (quẢ mµu xanh) 6. L. esculentum Var. pyriforme Ph©n lo¹i • Eriopersicon (quẢ mµu xanh) 1. L. cheesmanii 2. L. chilense 3. L. validum 4. L. hirsutum 5. L. peruvianum (tû lÖ thô phÊn chÐo cao vµ kh¸ng bÖnh tèt) SỰ ĐA DẠNG NGUỒN GEN CÀ CHUA 2 20.09.2010Th©n, rÔ phô vµ chåi bÊt ®Þnh ®Æc ®iÓm thùc vËt häc • Bé rÔ: Ăn N«ng, ph©n bè hÑp, chÞu h¹n h¬n chÞu óng. Ra rÔ bÊt ®Þnh • Th©n: Lo¹i h×nh sinh tr−ëng lµm giµn, t¹o hÌnh • L¸: kÐp l«ng chim lÎ • Hoa: d¹ng chïm hoa, sè chïm /c©y tù thô, tû lÖ giao phÊn 5 - 20% • QuẢ: lo¹i quẢ mäng, 20- 300g, sè quẢ/chïm, sè ngĂn h¹t/quẢ • H¹t: mµu x¸m b¹c, 20 - 250 h¹t/quẢ Yªu cÇu ®iÒu kiÖn ngo¹i cẢnh Thêi vô• NhiÖt ®é: tèi thÝch 22-250C, Sinh tr−ëng bÌnh th−êng 15-350C • thêi tiÕt thÝch hîp th¸ng 10-3 – NHiÖt ®é Ảnh h−ëng ®Õn mµu s¾c (®«ng-xu©n): dïng c¸c gièng quẢ, tû lÖ ®Ëu quẢ... cho nĂng suÊt chÊt l−îng cao• ¸nh s¸ng: c−êng Đé A/S m¹nh • thêi tiÕt nãng, Èm (xu©n hÌ, hÌ, suèt thêi gian sinh tr−ëng hÌ thu):• ®é Èm: ®Êt 80 - 85%, ®é Èm kh«ng – Gièng chÞu nhiÖt: tû lÖ quẢ kh¸, mµu s¾c quẢ ®á khÝ 55 - 60%. (50 T/ha cÇn t−íi 600m3 n−íc/ha) – ng¾n ngµy: nh− MV1, HT7, TN009,• ®Êt: kh«ng kÐn ®Êt, pH = 6 - 6,5 (5,5 5,5 TN002, HS902 - 6,8) 6,8 gièng chÞu nhiÖt Nh÷ng khã kh¨n cña s¶n xuÊt cµ chua vô cã thêi tiÕt nãng Èm 3 20.09.2010bÖnh hÐo xanh vi khuÈn NgËp óngcµ chua trång vµo th¸ng 7 Nhµ nilon che m−a ...