Bài giảng môn Khoa học tự nhiên lớp 6 bài 28: Thực hành làm sữa chua và quan sát vi khuẩn

"Bài giảng môn Khoa học tự nhiên lớp 6 bài 28: Thực hành làm sữa chua và quan sát vi khuẩn" có nội dung hướng dẫn các bước làm sữa chua, từ đó, nghiên cứu một số vi khuẩn có trong sữa chua. Thông qua bài học này, các em có thể vận dụng kiến thức vào cuộc sống và hi vọng rằng các em sẽ cho ra được những thành phẩm thành công của riêng mình nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng môn Khoa học tự nhiên lớp 6 bài 28: Thực hành làm sữa chua và quan sát vi khuẩn BÀI 28 - THỰC HÀNHLÀM SỮA CHUA VÀ QUAN SÁT VI KHUẨNTRÒ CHƠIAI THÔNG MINH HƠN? Trong thời gian 1 phút, hai đôi chơi lần lượt AI đọc tên 1 loại vi khuẩn thường gặp mà HS biết. Trò chơi kết thúc khi hết thời gian 1THÔN phút hoặc có đội không đọc kể tên được 1 G loại vi khuẩn tiếp theo. Đội chiến thắng làMINH đội cuối cùng vẫn kể được tên vi khuẩn.HƠN? Đội chiến thắng có quyền nói với đội còn lại là “Tôi thông minh hơn!”. BÀI 28 - THỰC HÀNHLÀM SỮA CHUA VÀ QUAN SÁT VI KHUẨNNhiệm vụ:- Nghiên cứu thông tin mục II.1 trang 96- Thảo luận nhóm, đề xuất các dụng cụ, nguyên liệu cần dùng cho thí nghiệm thực hành quan sát vi khuẩn trong sữa chua vào cột 3 của phiếu thực hành.CÁCB ƯỚCTIẾNHÀNHLÀMTIÊUB ẢN 10 10 Phút Phút Bắt Bắt Đầu Đầu Nhiệm vụ: 10 - Làm tiêu bản và quan sát tiêu 9 1 bản bằng kính hiển vi8 2 - Vẽ hình và nhận xét vào phiếu7 3 thực hành. 6 4 5 MỘTS ỐVIKHUẨNCÓ TRONGS ỮACHUALactobacillus Acidophilus Bifidobacterium Bifidum Bifidobacterium Breve Bacillus Coagulans SỮA CHUA Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa và sắc đẹp,hơn nữa trong mùa hè sữa chua ăn lại mát ngonmiệng, có thể kết hợp trong nhiều loại sinh tố vàgiải khát khác nhau. 10 10 Phút Phút Bắt Bắt Đầu Đầu Nhiệm vụ: 10 - Đề xuất phương án làm sữa 9 1 chua theo phiếu học tập.8 2 - Phân công nhiệm vụ cho7 3 từng thành viên trong nhóm. 6 4 5 TRÌNH BÀY ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN LÀM SỮA CHUA?SPIN! tekhnologic NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ LÀM SỮA CHUA 01 hộp sữa Sữa tươi 01 hộp Sữa Lọ thủy tinhđặc có đường hoặc nước chua lọc01 thùng xốp Nước đun sôi Bình pha Nhiệt kếNhiệm vụ:- Thực hành làm sữa chua theo phươngán đã đề xuất.- HS quay video hoặc chụp ảnh các thao tác làm. - HS thảo luận và thống nhất phương án trình bày báo cáo sản phẩm. (Giấy A0, poster hoặc ppt…). Yêu cầu thành phẩm, bảo quản- Mùi: sản phẩm phải có mùi thơm đặc trưngcủa sữa chua cùng với mùi thơm của trái cây bổsung (nếu có bổ sung trái cây), hết mùi sữa,không có mùi lạ.- Vị: sản phẩm có vị chua vừa phải, không quáchua cũng không quá ngọt.- Cấu trúc và hình thái: sản phẩm có cấu trúcchắc chắn, không tách nước, mặt cắt mịn, quảphân tán đều, liên kết rất tốt. Yêu cầu thành phẩm, bảo quảnSữa chỉ nên để ngăn mát, không để ngănđá. Trung bình sữa chua tự làm có thể cấtgiữ trong tủ lạnh từ 5 – 7 ngày. 10 10 Phút Phút Bắt Bắt Đầu ĐầuTRƯNG BÀY SẢNPHẨM 10 9 1 8 2 7 3 6 4 5THUYẾT TRÌNH SẢN PHẨMĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM 6 1 5 2 4 3 Sơ đồ di chuyển CÁC BƯỚC LÀM SỮA CHUA Bước 1: Bước 2: Bước 3:Đun sôi 1 lít Đổ hỗn hợp sữa đặc Rót toàn bộ hỗn hợp vào cốc đựng rồi thu được vào các lọnước sau đó để thêm nước ấm vào thủy tinh sạch đãnguội đến để đạt 1 lít, trộn đều chuẩn bị, đặt vào để sữa đặc tan hết. thùng xốp và đậy nắpkhoảng 500C. (Sử Sau đó đổ thêm hộp lại để giữ ấm từ 10 – sữa chua vào hỗn 12 giờ.dụng nhiệt kế để Sau thời gian ủ ấm, hợp đã pha và tiếp LUYỆN TẬPHãy chọn phương án trả lời đúng trong các câusau: ...