Bài giảng nuôi trồng thủy sản - Chương 1

Nghề nuôi cá Măng ở Phillipines cũng được ghi nhận cách đây hằng trăm năm, nhưng không có tài liệu ghi nhận, hay chứng minh cụ thể.Có nhiều bằng chứng cho thấy, họat động nuôi ghép các đối tượng nuôi thủy sản ở các ao, hồ chứa nước thường được thực hiện bởi các ngư dân Trung Quốc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng nuôi trồng thủy sản - Chương 1ĐẠI CƯƠNG VỀ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 1Nuôi trồng thủy sản Thế nào là nuôi trồng thủy sản???? 2ĐỊNH NGHĨA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Nuôi trồng thủy sản là nuôi các sinh vật sống trong nước, bao gồm - Cá, - nhuyễn thể, - giáp xác, -và các thực vật thủy sinh. Việc nuôi bao gồm sự CAN THIỆP của con người làm GIA TĂNG SẢN LƯỢNG NUÔI như - điều chỉnh mật độ, - cung cấp thức ăn, - ngăn ngừa địch hại, -quản lý môi trường, … Việc nuôi cũng liên quan đến việc xác lập quyền sở hữu cá thể hay t ập thể trên đối tượng được nuôi và phương tiện nuôi được sử dụng 3LỊCH SỬ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NTTS bắt nguồn từ Trung Quốc Trung Quốc đóng góp 70% sản lượng NTTS toàn thế giới Silver carp Bighead carp Common carp 4 Grass carpLỊCH SỬ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN-Châu Á: các tài liệu lưu trữ cho thấy rằng nghề nuôi trồng thủy sản xu ất hi ện từ rấtsớm khoảng 2.500 năm trước công nguyên (Fan Lei: “Nghệ thuật nuôi cá” xu ất b ảnvào khoảng năm 494 BC (Ling, 1977))-Châu phi: 2000 – 4000 năm trước CN - Ảnh điêu khắc trên mộ cổ Ai Cập - Tranh vẽ ao nuôi cá của người Ai Cập cổ - Tranh vẽ cảnh câu cá trong ao của người Ai Cập cổ-Châu Âu: 100 năm trước CN (Aristotle) - Các trại nuôi hầu của người Hy Lạp - Các hoạt động nuôi cá rô phi, cá chép ở nhiều nước Châu Âu.-Châu Mỹ:Bắt đầu từ thế kỷ thứ 18 với hai loài cá đăc trưng là trout và samol. 5LỊCH SỬ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Nuôi thủy sản nội địa (Inland Aquaculture)  Bắt nguồn từ Trung Quốc,  Sự tăng trưởng của nghề nuôi thủy sản có ý nghĩa xã hội hơn 30 năm qua,  Cá chép và cá rô phi là đối tượng nuôi chính ở hầu h ết các nước Nuôi thủy sản ở vùng triều (Coastal and Marinculture)  Nghề nuôi cá Măng ở vùng nước lợ của đảo Java ở Indonesia đã có cách đây từ 600 – 800 năm  Nghề nuôi cá Măng ở Phillipines cũng được ghi nhận cách đây h ằng trăm năm, nhưng không có tài liệu ghi nhận, hay chứng minh cụ thể.  Có nhiều bằng chứng cho thấy, họat động nuôi ghép các đối tượng nuôi th ủy sản ở các ao, hồ chứa nước thường được thực hiện bởi các ngư dân Trung Quốc.  Đối với nghề nuôi trồng Rong Biển xuất hiện cách đây khỏang 400 năm và nghề nuôi các lọai động vật thân mềm xuất hiện cách đây khỏang hơn 300 năm ở Nhật Bản. 6HIỆN TRẠNG VÀ TIỀM NĂNG NGHỀ NUÔI THỦY SẢN THẾ GIỚIHiện trạng nghề nuôi thủy sản thế giớiSản phẩm thủy sản toàn cầu thông thường được chia làm 6 nhóm chính: - Nhóm cá biển (Marine fish) - Nhóm cá nước lợ (Diadromous) - Nhóm cá nước ngọt (Freshwater fish) - Nhóm giáp xác (Crustacean) - Nhóm động vật thân mềm (Mollusk) - Nhóm rong biển (Seaweed) 7HIỆN TRẠNG VÀ TIỀM NĂNG NGHỀ NUÔI THỦY SẢN THẾ GIỚI  Năm 2006, Khai thác và nuôi trồng thủy sản cung cấp khoảng 110 triệu tấn thực phẩm cho toàn thế giới. Trong đó NTTS cung cấp 47%.  Sản phẩm thủy sản cung cấp khoảng 15% khẩu phần protein cho khoảng 2.9 tỉ người. 8Sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản thế giới 9HIỆN TRẠNG VÀ TIỀM NĂNG NGHỀ NUÔI THỦY SẢN THẾ GIỚI 10Sản lượng thủy sản thế giới năm 2000Thức ăn cho người = 85.4 % Thức ăn cho vật nuôi= 14.6 % 111.4 triệu tấn 19.0 triệu tấn 32% lượng thủy sản tiêu thụ bởi con người có nguồn gốc từ NTTS Bình quân mỗi người trên thế giới tiêu thụ 15.4 kg thủy sản/năm 11Giá trị của sản phẩm thủy sản thế giới năm 2000Tổng giá trị sản phẩm thủy sản toàn thế giới vượt hơn 100 tỉdollarMậu dịch thủy sản thế giới năm 2000Giá trị xuất khẩu = 52.2 tỉ dollar 85% xuất khẩu sang các nước phát triển: 1. Japan nhập khẩu 25% tổng sản lượng xuất khẩu của thếgiới 2. U. S. nhập khẩu 16% tổng sản lượng xuất khẩu của thếgiớiMậu dịch thủy sản đem lại khoản lợi nhuận hàng năm khoảng 16.2 tỉ dollar cho những nước đang phát triển ...