Bài giảng nuôi trồng thủy sản - Chương 7

Cá nuôi được chăm sóc hoàn toàn bởi thức ăn công nghiệp hoặc thức ăn tự chế biến, nguồn thức ăn tự nhiên trong ao nuôi không đáng kể. Mật độ cá thả nuôi thường rất cao, dao động từ 10 - 60 cá/m2 hay 30 - 400 cá/m3
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng nuôi trồng thủy sản - Chương 7 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH 1 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH Khái niệm  Cá nuôi được chăm sóc hoàn toàn bởi thức ăn công nghiệp hoặc thức ăn tự chế biến, nguồn thức ăn tự nhiên trong ao nuôi không đáng kể.  Mật độ cá thả nuôi thường rất cao, dao động từ 10 - 60 cá/m2 hay 30 - 400 cá/m3.  Diện tích sử dụng nuôi thường nhỏ, ao đất dao động từ 300 - 3000 m2, lồng, bè có thể tích dao động từ 4 – 600 m3. So với hình thức nuôi quãng canh hoặc bán thâm canh, diện tích ao nuôi thường > 1000 m2 . 2 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH  Những đặc điểm thuận lợi  Ao nuôi có kích thước nhỏ, dể quản lí và cho năng suất nuôi rất cao góp phần nâng cao thu nhập cho người nuôi. Cá tra nuôi trong ao đất có thể đ ạt 50 kg/m2 hay 120 kg/m3 trong bè. Cá rô phi có thể đạt năng suất 200 kg/m3.  Những đặc điểm hạn chế  Ô nhiễm môi trường nước do chất thải và thức ăn dư thừa trong hệ thống nuôi.  Dịch bệnh xảy ra thường xuyên khi người nuôi không chủ động kiểm sóat được chất lượng nước trong hệ thống nuôi.  Mức độ đầu tư tài chính vào hệ thống nuôi rất cao như: vốn, công nhân, cá giống, thức ăn, thuốc phòng trị bệnh và quản lý. 3 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH Các phương thức nuôi thâm canh  Phương thức nuôi thâm canh trong hệ thống ao đất.  Phương thức nuôi thâm canh trong lồng, bè.  Phương thức nuôi thâm canh với hệ thống đăng chắn (đăng quầng).  Phương thức nuôi thâm canh trong bể ciment hoặc bể composit. 4 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO ĐẤT 5 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Xác định vị trí ao nuôi thâm canh  Ao nuôi có nền đất tốt, không phèn hoặc mức độ nhiễm phèn không đáng kể, không bị rò rỉ nước trong ao nuôi.  Gần nguồn cấp nước, có thể giúp cho việc cấp và thoát nước đối với ao nuôi được dễ dàng.  Hạn chế tối đa cây xanh che bóng mát  Gần nhà, quản lý, phòng chống trộm cắp.  Gần đường giao thông để giúp cho việc vận chuyển vật tư, trang thiết bị, con giống, thức ăn và tiêu thụ sản phẩm từ hệ thống ao, lồng, bè nuôi được dể dàng. 6 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Chuẩn bị ao nuôi  Đây là bước thực hiện rất quan trọng, nếu thực hiện tốt, hoàn chỉnh các yêu cầu kỹ thuật của nội dung này sẽ góp phần mang lại hiệu quả rất tốt cho mô hình nuôi. Các bước chuẩn bị bao gồm:  Dọn dẹp tất cả các cây cỏ thủy sinh ở bên trong cũng như xung quanh ao nuôi.  Tát cạn nước ao nuôi, sênh vét lớp bùn đáy ao nuôi, sang lắp hang cua, lỗ mọi…  Diệt hết địch hại (Rắn, cá dữ...) 7 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Chuẩn bị ao nuôi  Bón vôi theo tỷ lệ: 7 - 10 kg / 100 m2 hoặc 10 - 15 kg/100 m2. Trường hợp đất nông hộ bị nhiễm phèn nhiều, có thể tăng liều lượng vôi bột sử dụng cải tạo cho ao nuôi (20 kg/100 m2).  Phơi khô ao 5 - 7 ngày. Trong trường hợp ao nuôi bị nhiễm phèn nhiều, không nên phơi khô ao, vì khi phơi, ao nuôi sẽ bị xì phèn.  Trước khi thả cá nuôi 2 - 3 ngày, lấy nước vào ao qua lưới lọc và duy trì ở mức nước sâu tối thiểu là 1.2 m, tối đa có thể sâu đến 2,4 m hoặc 3 m, tùy thuộc vào cơ cấu đất của ao nuôi. 8 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Kỹ thuật nuôi  Nuôi đơn (Monoculture): Tra, Basa, Lóc bông, Lóc đen, Lóc môi trề, Trê lai, Rô đồng, Điêu hồng, Rô phi, cá Chình nước ngọt....  Nuôi ghép (Polyculture)  Nhằm mục đích sử dụng hiệu quả diện tích mặt nước và nguồn thức ăn (tự nhiên và nhân tạo) hiện diện trong ao nuôi. Trong quá trình nuôi, bên cạnh đặc điểm sinh thái, sinh học của các loài cá thả nuôi, tùy thuộc vào điều kiện thị trường, tính hiệu quả nuôi của các loài cá được khẳng định, loài cá chọn nuôi ghép được xác định với tỷ lệ ghép thích hợp. 9 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Một số công thức về cơ cấu loài cá thả nuôi ghép phổ biến Công thức 1 Tỉ lệ (%) Công thức 2 (%) Tỉ lệ (%) Cá Tra 70% Cá Lóc 70% Cá Hường 10% Cá Rô phi 20% Cá Rô phi 10% Cá Hường 10% Cá Tai tượng 5% - - Cá Sặc rằn 5% - - Công thức 3 Tỉ lệ (%) Công thức 4 Tỉ lệ (%) Cá Tra 80 % Cá Lóc 90% Cá Tai tượng 10 % Rô đồng 10% Cá Sặc rằn 10 % - - Công thức 5 Tỉ lệ (%) Công thức 6 Tỉ lệ (%) Cá Tra 90 % Cá Trê lai 85 % Rô phi 5% Rô đồng 10 % - - Hường 5% 10 KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO ĐẤT Mật độ cá thả nuôi  Mậ t độ cá thả trong hệ thống nuôi thâm canh trong ao đất thường rất cao dao động từ 10 - 60 cá / m2 Kích thước loài cá thả nuôi  Thông thường là kích thước theo quy cách của Bộ về tiêu chuẩn cá giống có chiều dài từ 3 - 5 cm hay trọng lượng 3 – 5 gr/cá. ...