Bài giảng Quản trị tác nghiệp chế biến món ăn: Phần 2 - Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội
Số trang: 157
Loại file: pdf
Dung lượng: 4.26 MB
Lượt xem: 148
Lượt tải: 1
Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Phần 2 Bài giảng “Quản trị tác nghiệp chế biển món ăn" sẽ tiếp tục cung cấp tới các bạn những nội dung cơ bản sau: quản trị nhân sự bộ phận chế biến món ăn, quản trị nguyên vật liệu chế biến món ăn, quản lý chất lượng món ăn, kế hoạch tác nghiệp và điều độ quá trình chế biển. Mời các bạn cùng tham khảo.
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Quản trị tác nghiệp chế biến món ăn Cơ cấu tổ chúc khách sạn Mô hình tổ chức chế biến món ăn Quản lý chất lượng món ăn Kiểm tra chất lượng món ănGợi ý tài liệu liên quan:
-
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng: Cách tiếp cận thực tế (In lần thứ 2) - Phần 1
76 trang 185 0 0 -
52 trang 128 0 0
-
Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân - Trường CĐ nghề Đà Nẵng
86 trang 91 0 0 -
Bài giảng Tổng quan khách sạn - Chương 2: Các lĩnh vực kinh doanh và cơ cấu tổ chức của khách sạn
15 trang 26 0 0 -
18 trang 26 2 0
-
giới thiệu về ngành kinh doanh khách sạn: phần 1
94 trang 24 0 0 -
49 trang 24 0 0
-
Tiểu luận: Cơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ Gươm
9 trang 19 0 0 -
Giáo trình Tổ chức kinh doanh khách sạn : Phần 1
133 trang 17 0 0 -
63 trang 17 0 0