Tiểu luận: Cơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ Gươm

Bài tiểu luận nêu lên nét tổng quan về khách sạn Hồ Gươm tọa lạc tại số 76 – Hàng Trống – Hà Nội, Khách sạn có một vị trí rất thuận lợi cho kinh doanh lưu trú. Đây là một lợi thế rất lớn của khách sạn trong việc thu hút khách cũng như trong cạnh tranh. .. cũng như cơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ Gươm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tiểu luận:Cơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ GươmCơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ Gươm Th.S Nguyễn Thị Hải Đường Tiểu luận PHÂN TÍCH CƠ CẤU TỔ CHỨC KHÁCH SẠN HỒ GƯƠMNhóm: VVP 1Cơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ Gươm Th.S Nguyễn Thị Hải Đường I. TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN Khách sạn Hồ Gươm tọa lạc tại số 76 – Hàng Trống – Hà Nội Khách sạn có một vị trí rất thuận lợi cho kinh doanh lưu trú. Đây là một lợi thế rất lớn của khách sạn trong việc thu hút khách cũng như trong cạnh tranh. Khách sạn nằm trong trung tâm văn hóa, thương mại của Hà Nội, lại được bao bọc bởi khu phố cổ. khách du lịch đến Hà Nội thường khó bỏ qua những địa điểm như: khu phố cổ, đền Ngọc Sơn-Hồ Gươm hay chợ Đồng Xuân… Từ khách sạn khách muốn đi tham quan những địa điểm trên sẽ rất thuận tiện. Ra khỏi khách sạn ta chỉ cần rảo vài bước về phía tay trái là đã ở trong khu buôn bán sầm uất của chợ Đồng Xuân. Hay bước vài bước về phía tay phải, khách sẽ tới Hồ Gươm thưởng thức những ngọn gió mát trong lành với mặt hồ yên tĩnh. Mấy bước nữa sẽ là đền Ngọc Sơn với rùa thần, Tháp Bút, cầu Thê Húc nổi tiếng. Mặt khác đây cũng là trung tâm thương mại với hệ thồng nhà băng, siêu thị, bưu điện trung tâm…đảm bảo thõa mãn nhu cầu dịch vụ của khách. II. CƠ CẤU TỔ CHỨC Đội ngũ lao động của khách sạn bao gồm 54 nhân viên và ban giám đốc được phân bố theo sơ đồ sau:Nhóm: VVP 2Cơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ Gươm Th.S Nguyễn Thị Hải Đường HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN GIÁM ĐỐC TỔ VĂN PHÒNG TỔ LỄ TÂN TỔ BẾP, BÀN KẾ TOÁN BỘ BỘ BỘ BỘ BỘ PHẬN PHẬN PHẬN PHẬN PHẬN BUỒNG LỄ TÂN GIẶT BẢO ĐIỆN LÀ VỆ NƯỚC Nhìn vào sơ đồ ta có thể thấy bộ máy lao động được phân chia thành nhiều bộ phận.mỗi bộ phận thực hiện một chức năng riêng, nhưng không phải là hoàn toàn độc lập. Hoạtđộng của mỗi bộ phận không ít thì nhiều, không trực tiếp thì gián tiếp sẽ ảnh hưởng tới cácbộ phận còn lại, và cũng chịu tác động ngược lại của các bộ phận. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị của khách sạn là sự phân công lao động trong kháchsạn. Nó thể hiện rất rõ sự chuyên môn hóa trong công việc của khách sạn. Những ngườilàm cùng những công việc giống nhau được xếp chung vào một bộ phận. Mọi người trongmột bộ phận sẽ làm việc trong những điều kiện cơ sở vật chất kĩ thuật giống nhau, cùngchịu sự quản lý trực tiếp của một tổ trưởng, trưởng phòng cùng thực hiện một mức côngviệc như nhau, và cùng được hưởng một chế độ lương thưởng, lợi ích như nhau. Để hiểu rõ hơn cơ cấu tổ chức và hoạt động của khách sạn, chúng ta phải xem xét vaitrò, chức năng, nhiệm vụ và hoạt động của các bộ phận. 1. Tổ văn phòng kế toán Tổ gồm có 9 người, trong đó có một người làm tổ trưởng quản lý, điều hành các côngviệc của tổ. Đây là tổ duy nhất không trực tiếp tham gia phục vụ khách. Tổ có vai trò, chứcnăng và nhiệm vụ như phòng tài chính kế toán ở các doanh nghiệp bình thường. Đây là bộNhóm: VVP 3Cơ cấu tố chức trong khách sạn Hồ Gươm Th.S Nguyễn Thị Hải Đườngphận kế hoạch, tham mưu cho ban giám đốc, đồng thời quản lý sổ sách, luồng tiền nhậpxuất của khách sạn. Công việc bao gồm: Theo dõi việc thu tiền, tính tiền của khách; kiểm tra, vào sổ nhữnghóa đơn mua vật tư của khách sạn, quản lý tiền lương, thưởng, các quỹ khen thưởng, phúclợi. Các nhân viên đều có trình độ đại học về chuyên ngành kinh tế, kế toán. Ngoài điềukiện chuyên môn, điều kiện về tuổi, giới ở bộ phận này không quy định chặt chẽ như ở cácbộ phận phục vụ trực tiếp. Nhân viên làm theo giờ hành chính: sáng từ 7h45 đến 12h, chiều từ 13h30 đến 17h.Tiền lương tính bằng lương cơ bản nhân viên với hệ số lương với bạc lương tương ứng vớimỗi người( 5 bậc lương). Nói chung, tổ hoạt động có hiệu quả, là mắc xích quan trọngkhông thể thiếu trong bộ máy hoạt động của khách sạn. 2. Tổ lễ tân Đây là tổ khá cồng kềnh, gồm nhiều bộ phận, với những chức năng và nhiệm vụ khácnhau. Đứng đầu là tổ trưởng, người quản lý, điều hành, kiểm tra giám sát chung các bộphận trong tổ lễ tân. Ở mỗi bộ phận lại có một người tổ trưởng bộ phận quản lý bộ phận củamình. Tổ lễ tân bao gồm 5 bộ phận, đó là: a. Bộ phận lễ tân Bộ phận lễ ...