Bài giảng Quản trị tác nghiệp: Chương 2 - TS. Nguyễn Thành Hiếu

Trong chương 2 Quản trị công suất thuộc bài giảng Quản trị tác nghiệp nhằm trình bày về khái niệm công suất, kế hoạch công suất, đo công suất, các chiến lược về công suất, quy trình xây dựng công suất, các công cụ lập kế hoạch công suất.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Quản trị tác nghiệp: Chương 2 - TS. Nguyễn Thành HiếuTS Nguyễn Thành Hiếu Khái niệm công suất Kế hoạch công suất Đo công suất Các chiến lược về công suất Qui trình xây dựng công suất Các công cụ lập kế hoạch công suất Sau khi lựa chọn được sản phẩm và quá trình tạo ra sản phẩm => lên kế hoạch công suất Công suất là khối lượng đầu ra tối đa của một quá trình trong một khoảng thời gian nhất định Kế hoạch công suất là trung tâm của sự thành công đối với tổ chức trong dài hạn Lựa chọn kế hoạch công suất cần xem xét các câu hỏi sau:  Xác định công suất dự phòng nhằm đáp ứng sự biến đông của cầu?  Công suất nên mở rộng trước hay sau khi cầu biến động? Cần phương pháp có hệ thống để trả lời những cầu hỏi như vậy Không có tiêu thức nào dùng để đo công suất cho tất cả tình huống Nhìn chung, công suất có thể được đo bằng hai cách sau: đo đầu ra hoặc đầu vào Đo đầu ra thường sử dụng đối với quá trình có khối lượng lớn Đo đầu vào sử dụng với quá trình có khối lượng thấp và linh hoạt Đo đầu ra:  Ví dụ: Nissan Motor có nhà máy sản xuất 450000 xe/năm ở Tennessee  Ví dụ: một cửa hàng KFC tại Hà Nội phục vụ được 100 khách hàng mua mang đi và 50 khách hàng ăn tại chỗ trong một giờ. Đo đầu vào:  Ví dụ: Công suất tại một quán photocopy sẽ được đo bằng số máy photo  Khi đo sản lượng đầu ra phức tạp (nhiều sản phẩm khác nhau) => sử dụng đo đầu vào sẽ hợp lý hơn Công suất tối đa (peak capacity): là công suất tối đa mà một quá trình đạt được trong điều kiện lý tưởng  Công suất này đạt được do: làm thêm giờ, thêm ca, giảm thời gian duy trì, bảo dưỡng, tuyển thêm lao động hoặc ký hợp đồng với bên ngoài  Công suất này chỉ đạt được trong thời gian ngắn Công suất hiệu quả (effective capacity): công suất tối đa mà một quá trình đạt được trong điều kiện bình thường trong dài hạn Mức độ sử dụng (utilization) là mức độ mà công suất đang được khai thác, cụ thể là mức độ mà máy móc thiết bị, không gian và con người được sử dụng Cách tính mức độ sử dụng Mức độ sử dụng = (Đầu ra trung bình/Công suất tối đa) x100% Mức sử tối đa (utilization peak)= Công suất trung bình/ công suấtMức sử dụng dụng tối đatối đa Mức sử hiệu quả (utilization effective)= Công suất trung bình/ công suấtMức sử dụng dụng hiệu quảhiệu quảMột cửa hàng sửa chữa xe máy có thể phục vụ 100 khách hàng trong một ngày. Tuy nhiên, nhà quản lý cho rằng doanh nghiệp chỉ đạt hiệu quả dài hạn nếu duy trì phục vụ 45 khách hàng trong một ngày. Hiện tại cửa hàng trung bình một ngày phục vụ 50 khách hàng. Mức sử dụng tối đa = công suất trung bình công suất tối đa = (50/100) x 100% = 50% Mức sử dụng hiệu quả = công suất trung bình công suất hiệu quả = (50/45) x 100% = 110% Các giai đoạn trong quá trình không cân bằng, nút cổ chai ở giai đoạn 3 Giai đoạn 1 Giai đoạn 2 Giai đoạn 3 Sảnphẩm/tháng 6,000 7,000 5,000 Duy trì hệ thống cân bằng: đầu ra của giai đoạn trước bằng đầu vào của giai đoạn tiếp theo Các giai đoạn sản xuất của quá trình cân bằng Sảnphẩm/tháng Giai đoạn 1 Giai đoạn 2 Giai đoạn 3 6,000 6,000 6,000 Qui mô tối đa cho một nhà máy là bao nhiêu?? Chi phí trung bình của hàng hóa và dịch vụ giảm khi tăng qui mô sản xuất Cơ sở để giảm qui mô:  Giảm chi phí cố định: chi phí quản lý, chi phí năng lượng chung,…  Giảm chi phí xây dựng  Giảm giá do mua khối lượng lớn  Các lợi thế khác: có cơ sở để sử dụng công nghệ tự động hóa, hiện đại và chuyên môn hóa caoChi phí trung bình giảm khi sản lượng tăng: tổ chức sản xuất phứctạp, thiếu tập trung, thiếu sát sao với người lao động và khách hàng,thiếu sự linh hoạt với nhu cầu… Lợi thế qui mô và đường cong kinh nghiệm Chi 100-unit phí plant trung 200-unit bình plant 300-unit 400-unit cho plant plant một đơn vị sản Bất lợi về qui phẩm mô Khối lượng Ba khía cạnh chiến lược công suất cần được xem xét trước khi ra quyết định công suất: 1. Qui mô công suất dự phòng 2. Thời điểm và qui mô công suất cần mở rộng 3. Kết nối công suất với các quyết định tác nghiệp khác Xác định công suất dự phòng tối ưu? Công suất doanh nghiệp sử dụng cho sự tăng đột biến của cầu ho ...