Bài giảng Sinh học đại cương - Chương 11: Sự vận chuyển vật chất ở thực vật

Bài giảng Sinh học đại cương - Chương 11: Sự vận chuyển vật chất ở thực vật, cung cấp những kiến thức như Nguyên tắc của sự vận chuyển nước; Sự vận chuyển nước và muối khoáng; Sự chuyên chở các chất hữu cơ hoà tan trong cây. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh học đại cương - Chương 11: Sự vận chuyển vật chất ở thực vật Chương 11SỰ VẬN CHUYỂN VẬT CHẤT Ở THỰC VẬT1. Nguyên tắc của sự vận chuyển nước: Theo sự chênh lệch về áp suất thẩm thấu2. Sự vận chuyển nước và muối khoáng - Nước và các chất khoáng di chuyển từ rễ lên lá qua mạch mộc. - Trong nhựa nguyên còn có các amine - Nước dễ dàng đi vào lông hút.2.1. Sự di chuyển của nước vào mạch mộc rễ 2.1.1. Con đường xuyên màng Nước di chuyển qua vách, màng tế bào và tế bào chất. 2.1.2. Con đường tế bào chất /con đường symplast Nước di chuyển từ tế bào sang tế bào qua: • Tế bào chất • Cầu liên bào 2.1.3. Con đường ngoài tế bào chất /con đường apoplast -  Nước di chuyển qua vách cellulose -  Sự di chuyển của nước bị cản ở tế bào nội bìVách Nguyên sinh chất Không bào Đai CasparyĐất Biểu bì Nhu mô Nội bì Chu luân Mộc Con đường thẩm thấu Con đường symplast Con đường apoplast2.2. Sự di chuyển của nước trong mạch mộc - Nước trong đất được hút nhờ lông hút - Nước được đưa lên đến ngọn của những cây cao trên 100 m.2.2.1. Sức đẩy của rễ Thí nghiệm về sức đẩy của rễHiện tượng tiết nước giọt2.2.2. Sự thoát hơi nước (sức kéo nước của lá) - Sự thoát hơi nước của lá (qua khí khẩu) tạo ra một lực kéo nước từ dưới di lên. → Sự di chuyển lên của nước • mạnh vào ban ngày • yếu vào ban đêm.Cấu tạo của khí khẩu: • Do hai tế bào hình hạt đậu / hình thận có hai mặt lõm úp vào nhau (tế bào khẩu). • Hai đầu tế bào gần chạm sát vào nhau tạo thành một khe hở ở giữa (lỗ khí). • Tế bào khẩu chứa nhiều lục lạp → quang hợp được. • Khí khẩu có kích thước rất nhỏ và có rất nhiều ở lá (19.000 khí khẩu/cm2) → sự thóat hơi nước và sự trao đổi khí xảy ra qua khí khẩu rất lớn.- Lực kết dính của các phân tử nước: + Lực kết dính các phân tử nước với nhau tạo cột nước. + Toàn bộ cột nước được kéo lên khi có sự thoát hơi nướcTóm lại: Sự di chuyển của nước từ rễ lên đến lá cần sự phối hợp giữa + Sức đẩy của rễ + Sự thoát hơi nước ở lá3. Sự chuyên chở các chất hữu cơ hoà tan trong cây 3.1. Thí nghiệm bóc vòng vỏ - Bóc vòng vỏ cây → sự cung cấp các chất hữu cơ cho các phần bên dưới bị cắt đứt. - Phần vỏ phía trên vết thương phù to (đôi khi tạo rễ). ⇒ Sự di chuyển của nhựa luyện đi xuống qua libeThí nghiệm bóc vòng vỏ3.2. Thí nghiệm sử dụng các chất đồng vị phóng xạ với CO2 Đường được tổng hợp từ CO2 đánh dấu xuất hiện trong mô libe.Sơ đồ sự di chuyển của nhựa luyện