Bài giảng Sinh lý tiêu hóa

Nội dung bài giảng trình bày cấu trúc và chức năng tổng quát của hệ tiêu hóa: Cấu trúc thành ống tiêu hóa, các hoạt động của hệ tiêu hóa, cung cấp máu cho hệ tiêu hóa và điều hòa hoạt động tiêu hóa. Mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh lý tiêu hóaSINH LÝ TIÊU HÓA Nguyễn Xuân Cẩm Huyên Đại cương về hệ tiêu hóa• Cấu trúc và chức năng tổng quát của hệ tiêu hóa• Cấu trúc thành ống tiêu hóa• Các hoạt động của hệ tiêu hóa• Cung cấp máu cho hệ tiêu hóa• Điều hòa hoạt động tiêu hóaCấu trúctổng quát• Ống cơ dài• Cơ quan phụ – Răng, lưỡi – Tuyến nước bọt – Gan – Tụy Chức năngThức ăn Chất bã Chất dinh dưỡng Đại cương về hệ tiêu hóa• Cấu trúc và chức năng tổng quát của hệ tiêu hóa• Cấu trúc thành ống tiêu hóa• Các hoạt động của hệ tiêu hóa• Cung cấp máu cho hệ tiêu hóa• Điều hòa hoạt động tiêu hóa (Thanh mạc) (Cơ) (Dưới niêm mạc)(Niêm mạc) Các lớp của thành ống tiêu hóa• Thanh mạc: bảo vệ các mô bên dưới và bài tiết thanh dịch để giảm ma sát trong ổ bụng• Cơ: chịu trách nhiệm về hoạt động cơ học• Dưới niêm mạc: nuôi các mô và vận chuyển các chất được hấp thu• Niêm mạc: bài tiết và hấp thu Niêm mạc ruột non(Nếp gấp)(Nhung mao) (Vi nhung mao)Bờ bàn chải• Vi nhung mao• Tăng diện tích hấp thuDiện tích niêm mạc ruột non x 500 Đại cương về hệ tiêu hóa• Cấu trúc và chức năng tổng quát của hệ tiêu hóa• Cấu trúc thành ống tiêu hóa• Các hoạt động của hệ tiêu hóa• Cung cấp máu cho hệ tiêu hóa• Điều hòa hoạt động tiêu hóaCác hoạt động của hệ tiêu hóaHoạt động cơ học• Nhu động• Phân đoạn Bài tiết• Dịch tiêu hóa – Các kiểu bài tiết • căn bản • kích thích – Thành phần • Men • Chất điện giải • Chất nhầy Men tiêu hóa Nguồn gốc Men Tác dụng tiêu hóaNước bọt Amylase Tinh bộtDịch vị Pepsin ProteinDịch tụy Amylase Tinh bột Protease Protein và peptide Lipase Mỡ Men tiêu hóa (tt) Nguồn gốc Men Tác dụng tiêu hóaTế bào ruột Dextrinase Dextrin Maltase Maltose Sucrase Sucrose Lactase Lactose Peptidase Peptide pH dịch tiêu hóa (Mật)(Dịch tụy) (Nước bọt) (Dịch dạ dày) Tiêu hóa• Biến thức ăn thành những chất có thể hấp thu• Tiêu hóa – cơ học • nhai • cử động dạ dày ruột – hóa học • HCl: thoái hóa protein • Men: xúc tác phản ứng thủy phân thức ănTiêu hóa carbohydrateTiêu hóa protein