Bài giảng Sinh lý vật nuôi: Chương 8 - Phạm Kim Đăng

Trình bày về thân nhiệt và vitamin, chương 8 thuộc bài giảng Sinh lý vật nuôi sẽ cung cấp cho người học một số nội dung cụ thể về thân nhiệt với các khái niệm, quá trình, cơ chế; vitamin với phân loại vitamin, cơ chế,... Mời các bạn cung tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Sinh lý vật nuôi: Chương 8 - Phạm Kim ĐăngPham Kim Dang 3/25/2008 Ch−¬ng VIII - Th©n nhiÖt vµ VTm §1- Th©n nhiÖt I. Kh¸i niÖm: T0 c¬ thÓ 2 lo¹i + M¸u nãng (æn ®Þnh, k0 ∈ t0 m«i tr−êng): chim, §V cã vó + M¸u l¹nh (∈ t0 m«i tr−êng): Õch, nh¸i, bß s¸t + Th©n nhiÖt g/s æn ®Þnh ∈ gièng, tuæi, tr¹ng th¸i s.lý + Th©n nhiÖt ∈ sinh & to¶ nhiÖt: - Sinh > to¶ t¨ng. - Sinh = to¶ æn ®Þnh - Sinh < to¶ gi¶m Bß(37,5-38,5); tr©u (38-38,5); lîn (39-39,5); gµ (40,5- 41)1 II. Qu¸ tr×nh sinh nhiÖt - Oxi hoá ®−êng, axÝt bÐo - Chñ yÕu c¬: (70%). Khi h/® gÊp 4-5 lÇn - Gan, thËn, tuyÕn: 6-7%, x−¬ng, sôn, m« LK sinh Ýt nhÊt. - ¶/h ngo¹i c¶nh: ®«ng ↑tr−¬ng lùc c¬ (run, rïng m×nh, cãng, cøng hµm) ↑T§C ↑S.nhiÖt. HÌ ↓S.nhiÖt c©n b»ng m.tr−êng - ∈ tr¹ng th¸i TK: c¨ng th¼ng, giËn d÷… III. Qu¸ tr×nh to¶ nhiÖt 1. C¬ quan to¶ nhiÖt - Da lµ chñ yÕu (75-85% l−îng nhiÖt to¶ ra) - Phæi qua h« hÊp (9-10%) - Tiªu ho¸: + s−ëi ©m thøc ¨n, n−íc uèng 2 + theo ph©n vµ n−íc tiÓu. 2. C¸c ph−¬ng thøc to¶ nhiÖt a.TruyÒn nhiÖt: tõ vËt nãng h¬n sang vËt bªn c¹nh mïa ®«ng T0 c¬ thÓ > T0 m«i tr−êng mÊt nhiÖt. ∈: + Chªnh lÖch T0 mïa hÌ truyÒn nhiÖt khã + Giã, ®é Èm (cµng Èm cµng dÔ truyÒn nhiÖt) b.Bøc x¹: vËt nãng h¬n ph¸t x¹ ra m«i tr−êng d−íi d¹ng hång ngo¹i vµ ng−îc l¹i V¸ch, ®én chuång … ¶/h ®Õn bøc x¹ Mïa ®«ng k0 cã ®én chuång t¨ng bøc x¹ mÊt nhiÖt. T¾m n¾ng hÊp thô bøc x¹. c.Bèc h¬i n−íc: n−íc h¬i lÊy nhiÖt + TiÕt må h«i (ngùa, cõu), h« hÊp (tr©u, chã), n−íc bät + ∈ ®é Èm (kh«ng khÝ kh« bèc h¬i nhanh, ®é Èm cao n¾ng oi bèc h¬i n−íc kÐm th©n nhiÖt t¨ng). 3Khoa CNTY-DHNN1 1Pham Kim Dang 3/25/2008 IV. C¬ chÕ ®iÒu tiÕt nhiÖt 1. Hãa häc: qua ®iÒu tiÕt T§C m« bµo ↑ hoÆc ↓sinh nhiÖt - §«ng c¬ b¾p run ↑T§C ë c¬, ↑oxh ë gan ↑ sinh nhiÖt mïa ®«ng cÇn cho ¨n no, KF giµu E (gluxit, lipit) - T§C↑ (H tuyÕn gi¸p, vá th.thËn) ngñ ®«ng T’gi¸p ↓ h/® - Mïa hÌ T§C ↓ Ýt ®ãi 4 2. §iÒu tiÕt vËt lý: = co, gi·n bÒ mÆt (da, m¹ch…) + §«ng: da, m¹ch ngo¹i vi co ↓to¶ nhiÖt, da t¸i. HÌ ng−îc l¹i + Thay l«ng tr−íc mïa ®«ng (mïa ®«ng dµy, hÌ th−a) + T/sè h« hÊp, bèc h¬i n−íc: tiÕt må h«i nhiÒu ↑to¶ nhiÖt vµo mïa hÌ (Mïa hÌ nªn t¾m ch¶i cho g/s k0 tuyÕn må h«i) 3. §iÒu tiÕt: TK–TD, trung khu ®iÒu tiÕt vïng d’®åi Vá n·o TK V§ C¬ (↑, ↓ oxh) T0 m«i tr−êng Hypothalamus C¬ quan TK TV nhËn c¶m Vá th.thËn m.qu¶n ngoµi da 5 Gi¸p tr¹ng T må h«i §2- vitamin + N/c ë chuét: ®Çy ®ñ dinh d−ìng (gluxit, lipit, protein, kho¸ng) vÉn bÞ cßi cäc, xï l«ng thiÕu VTM + 1911: B1 (VTM = “vie”, “amin”). + VTM K0 ph¶i lµ chÊt t¹o h×nh, chÊt cung cÊp E mµ chØ xóc t¸c sinh häc, ®a sè lµ coenzim + VTM: hîp chÊt h/c, p.tö bÐ (tù nhiªn or tæng hîp), chØ cÇn l−îng rÊt nhá (µg) gióp sinh vËt duy tr×, ph¸t triÓn vµ h/® b×nh th−êng. + Dùa vµo tÝnh tan: 2 nhãm: - Tan trong dÇu mì (A, D, E, K) - Tan trong n−íc (B, C) c¬ thÓ kh«ng tæng hîp ®−îc (trõ loµi nhai l¹i) 6Khoa CNTY-DHNN1 2Pham Kim Dang 3/25/2008 I. Vitamin A : - (A1, A2, A3,) H3C CH3 CH3 CH3 H H2 CH = CH – C = CH – CH = CH – C = CH–C - OH H H2 CH3 §V: UI (1 mg VTM A = 3300 UI) H2 1. Nguån gèc + §V: dÇu gan c¸, lßng ®á, b¬, s÷a ®.b s÷a ®Çu + TV: caroten (ít. cµ rèt, cµ chua, gÊc, bÝ ...