Bài giảng Tổ chức sản xuất - Trường Cao đẳng Đường Sắt

"Bài giảng Tổ chức sản xuất - Trường Cao đẳng Đường Sắt" bao gồm 4 chương với các nội dung quản trị sản xuất và vai trò, nhiệm vụ của người quản trị trong chức năng sản xuất; tổ chức sản xuất; bố trí sản xuất; chiến lược sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết kiến thức phục vụ học tập.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Tổ chức sản xuất - Trường Cao đẳng Đường Sắt TRƯỜNGCAOĐẲNGĐƯỜNGSẮT PHÂNHIỆUPHÍANAM BộmônTTTHĐIỆNII BÀIGIẢNG TỔCHỨCSẢNXUẤT Tháng12,năm2020 MỤCLỤC DANHMỤCCÁCBẢNG DANHMỤCCÁCHÌNH2 CHƯƠNGI:QUẢNTRỊSẢNXUẤTVÀVAITRÒ,NHIỆMVỤCỦANGƯỜI QUẢNTRỊTRONGCHỨCNĂNGSẢNXUẤT 1.Mụctiêu:Cókháiniệmchắcchắnvềhệthốngsảnxuất,cácloạihệthốngsảnxuấtchếtạo vàhệthốngsảnxuấtdịchvụ.Vaitròvàhoạtđộngcủanhữngngườilàmcôngtácquảntrịsảnxuất.Thựcchấtcủahệthốngsảnxuấtlàbiếnđổiđầuvàothànhđầurahiệuquả.Phânbiệtđượcquảntrị(tổchứcsảnxuất)vàcácchứcnăngquảntrịkhác2.Nộidungchương:2.1.Vaitròcủaquảntrịsảnxuấttrongquảntrịdoanhnghiệp2.1.1Vịtrícủachứcnăngsảnxuất Sảnxuấtlàquátrìnhbiếnđổinhữngyếutố đầuvàothànhđầura.Mụcđích củaquátrìnhchuyểnhóanàylàtạogiátrị giatăngđể cungcấpchokháchhàng.Đầu vàocủaquátrìnhchuyểnđổibaogồmnguồnnhânlực,vốn,kỹthuật,nguyênvậtliệu,đất,nănglượng,thôngtin…Đầuracủaquátrìnhchuyểnđổilàsảnphẩm,dịchvụ,tiềnlương,nhữngảnhhưởngđốivớimôitrường Chứcnăngsảnxuấtlàmọihoạtđộngliênquanđếnviệctạorasảnphẩmvà cungcấpdịchvụ.Nókhôngchỉ tồntạitronghệ thốngsảnxuấtchếtạomàcòntồntạitronglĩnhvựcdịchvụnhưhệthốngytế,vậntải,kháchsạn,nhàhàng…Nhưvậy chứcnăngsảnxuấtđượcthựchiệnbởimộtnhómngườitrongdoanhnghiệpchịu tráchnhiệmtạorahànghóahoặcdịchvụcungcấpchoxãhộiVaitròcủachứcnăngsảnxuấtthểhiện:Phạmvidoanhnghiệp:Thườngsửdụngnhiềunhấtcácnguồnlựcvàcáctàisảncó khả năngkiểmsoátcủadoanhnghiệp,hiệuquả củahoạtđộngsảnxuấtcóýnghĩaquyếtđịnhđếnyếutốcạnhtranhcủadoanhnghiệpPhạmvinềnkinhtế:ĐóngvaitròquyếtđịnhcungcấphànghóavàdịchvụđểnângcaomứcsốngvậtchấtchotoànxãhộiPhạmvithếgiới:Cungcấphànghóadịchvụchothịtrườngthếgiới2.1.2.QuanhệgiữacácchứcnăngvàchứcnăngsảnxuấtChứcnăngmarketingđượcthựchiệnbởibởimộtnhómngườichịutráchnhiệmphát triểnnhucầuvề hànghóa,dịchvụ củadoanhnghiệp,duytrìmốiquanhệ vớicác kháchhàngvàcảkháchhàngtiềmnăngChứcnăngtàichínhlàcáchoạtđộngliênquanđếnviệckhaithácnguồnvốn,tổchức sửdụngcóhiệuquảnguồnvốn Cácdoanhnghiệpkhôngthể thànhcôngkhikhôngthựchiện đồngbộ cácchứcnăngnày.Khôngquảntrịsảnxuấttốtthìkhôngcósảnphẩmhoặcdịchvụtốt;không cómarketingthìsảnphẩmhoặcdịchvụcung ứngkhôngnhiều;khôngcóquảntrị tài chínhthìcácthấtbạivềtàichínhsẽdiễnra.Trongcáchoạtđộngtrên,sảnxuấtđượccoilàkhâuquyếtđịnhtạorasảnphẩmhoặcdịchvụvàgiátrị giatăng.Chỉ cóhoạt 3độngsảnxuấthaydịchvụmớilànguồngốccủamọisảnphẩmvàdịchvụđượctạoratrongdoanhnghiệp.Sựpháttriểnsảnxuấtvàdịchvụ làcơ sở làmtănggiátrị gia tăngchodoanhnghiệp,tăngtrưởngkinhtế chonềnkinhtếquốcdântạocơ sở vật chấtthúcđẩyxãhộipháttriển. Hình1..Quanhệgiữacácchứcnăngcơbảncủaquảntrịdoanhnghiệp Trênthựctế:Cácchứcnăngquảntrị trongdoanhnghiệpphụthuộclẫnnhau, nếuthiếumộttrongba,doanhnghiệpkhôngthể thànhcông.Trênthựctế,việctáchrồicácchứcnăngchỉ để nghiêncứusongnócầnthiếtnhư nhauvàphụ thuộclẫn nhau.2.1.3.Sựmởrộngchứcnăngsảnxuất Chứcnăngsảnxuấtcònđượcgọilàchứcnăngđiềuhànhhoặcchứcnăngsảnxuấtvàtácnghiệp.Trướckiathuậtngữsảnxuấtchỉbaohàmviệctạorasảnphẩmhữuhình.Saunàynóđượcmởrộngvàbaohàmcảviệctạoracácdịchvụ. Ngàynay,nóiđếnsảnxuấtcónghĩalàkhôngkểviệcnótạorasảnphẩmhữuhìnhhaydịchvụ.Thựctế,sảnxuấtdịchvụngàycàngchiếmtỷ trọnglớntrongcácnướcpháttriển.Cáchệ thốngsảnxuấtsẽ chialàmhaidạngchủ yếulàdạngsản xuấtchếtạo(ManufacturingOperation)vàdạngsảnxuấtkhôngchếtạohaydịchvụ(NonManufacturingOperation). Dạngsảnxuấtchế tạothựchiệncácquátrìnhvậtlý,hóahọcđể biếnđổi nguyênvậtliệuthànhcácsảnphẩmhữuhình. Dạngsảnxuấtkhôngtạorahànghóahữuhìnhlàdạngsảnxuấtkhôngchếtạohaydịchvụ.4 2.2.Hệthốngsảnxuất Hình1..Hệthốngsảnxuấtcủadoanhnghiệp Hệthốngsảnxuấtbaogồm:HệthốngsảnxuấtchếtạoHệthốngsảnxuấtdịchvụ * Hệ thốngsảnxuấtchếtạolàmracácsảnphẩmhữuhìnhcóthể lưugiữ,tồnkho trongnhữngchừngmựcnhấtđịnh. * Hệthốngsảnxuấtdịchvụ(NonManufacturingOperation) Làcáchệthốngsảnxuấtkhôngtạorasản ...