Bài tập nhóm Quản lý học: Nghiên cứu về các công cụ tạo động lực (Công ty sản xuất dầu thực vật cảng Cái Lân)

Bài báo cáo trình bày về các nội dung: phân tích vấn đề và xác định mục tiêu của quyết định, xây dựng các phương án quyết định, đánh giá và lựa chọn phương án. Mời các bạn cùng tham khảo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài tập nhóm Quản lý học: Nghiên cứu về các công cụ tạo động lực (Công ty sản xuất dầu thực vật cảng Cái Lân) TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN TÀI CHÍNH – NGÂN HÀNG ----------o0o---------- BÀI TẬP NHÓM MÔN: QUẢN LÝ HỌC Đề tài: NGHIÊN CỨU VỀ CÁC CÔNG CỤ TẠO ĐỘNG LỰC Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS. Đỗ Thị Hải Hà Danh sách nhóm : Phạm Minh Thư – 11123912 – 255 – 11121522 – 103 Nguyễn Xuân Tuyến – 11124488 – 290 Vũ Hải Linh – 11122142 – 157 Phạm Thanh Vân – 11124550 – 293 Nguyễn Đình Hoàng Lớp tín chỉ : Quản lý học 1 (213)_5 Hà Nội, tháng 10/2013 Vấn đề: Hiện nay, ở Việt Nam có rất nhiều nhà máy sản xuất dầu ăn tinh luyện nhưng công đoạn tẩy màu và khử mùi – 2 công đoạn quan tọng trong sản xuất dầu ăn còn chưa hoàn chỉnh. Công đoạn tẩy màu còn bỏ ngỏ, còn công đoạn khử mùi chưa đạt vì độ chân không trong thiết bị khử mùi không cao. Công ty sản xuất dầu thực vật cảng Cái Lân đã cho nhập về thiết bị chân không và tẩy màu nhằm hoàn chỉnh dây chuyền công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm dầu ăn tinh luyện từ đầu dừa. Vấn đề đặt ra là công ty chưa có nhân lực phù hợp với trình độ vận hành và kiểm soát chất lượng sản phẩm đối với 2 công đoạn mới này. I. Phân tích vấn đề và xác định mục tiêu của quyết định a. Phát hiện vấn đề: Vấn đề xuất hiện khi dây chuyền thiết bị chân không đã được kí hợp đồng mua về và tiến tới lắp đặt, nhưng đội ngũ kĩ sư sinh hóa và thẩm định chất lượng lại chưa có chuyên môn trong khâu tẩy màu và tẩy mùi dầu ăn. Công nghệ cũ chủ yếu sử dụng than hoạt tính để hấp phụ các chất lắng cặn sau quá trình khử gum (khử photphatit, các vết kim loại) và quá trình trung hòa axit béo tự do.Công nghệ khử mùi chủ yếu vẫn sử dụng hơi nước ở áp suất cao sục qua dầu trong điều kiện nhiệt độ và chân không thích hợp để lôi cuốn các chất gây mùi và một phần các axit béo tự do có trong dầu. Công nghệ này đã hình thành nên đội ngũ nhân viên chuyên sâu về sinh hóa thực phẩm nhưng với công nghệ chân không li tâm mới nhập về lại có yêu cầu đối với các kĩ sư lí hóa trong vận hành máy móc, thiết bị chính xác. Hệ thống quản lí chất lượng sản phẩm trước nay đã thẩm định sản phẩm trên các tiêu chí thành phần dinh dưởng, hàm lượng chất bảo quản, dư lượng cặn... nhưng khâu tẩy màu và khử mùi lại chưa có hệ thống chuẩn hóa (cả chuyên gia thẩm định lẫn các tiêu chí đánh giá). Trong khi, muốn đưa được sản phẩm mở rộng thị phần và vượt ra khỏi biên giới, những yếu tố này lại là điều cần thiết được thông tin với khách hàng. b. Chuẩn đoán nguyên nhân của vấn đề: Trả lời cho những câu hỏi để tìm kiếm nguyên nhân của vấn đề, có thể xác định được: - Vấn đề liên quan đến đội ngũ nhân viên vận hành dây chuyến thiết bị và đội ngũ nhân viên thẩm định chất lượng sản phẩm. Họ phản ứng lúng túng và khó khăn trước công đoạn mới và thiết bị với những thông số kĩ thuật lạ lẫm. Các nhân viên kiểm soát chất lượng tỏ ra hào hứng trước đặc tính mới được bổ sung cho sản phẩm nhưng lại chưa biết quy trình thẩm định và các tiêu chí đánh giá sản phẩm. - Vấn đề xuất hiện khi dây chuyền được đưa vào vận hành chạy thử. Sản phẩm mới ra đời một cách không chắc chắn sau sự vận hành không thật suôn sẻ của các kĩ sư sinh hóa khi họ chật vật với quá trình tách li tâm khử mùi dầu ăn. Các kiểm soát viên có nhận thấy khác biệt với các sản phẩm mới nhưng lại không chắc chắn sản phẩm đã thực sự hoàn hảo hay có sự thay đổi tích cực so với sản phẩm cũ. - Vấn đề do trình độ chuyên môn còn hạn chế cũng như lối mòn trong cách vận hành những thiết bị cũ đã quen thuộc từ trước đối với các kĩ sư tinh chế dầu và sự lúng túng do thiếu tiêu chí đánh giá và thiếu chuyên môn đối với các chuyên gia thẩm định chất lượng sản phẩm. - Vấn đề gây ra tâm lí không chắc chắn và lo ngại rủi ro khi đưa thiết bị vào sản xuất đại trà và tung sản phẩm mới ra thị trường trong khi chưa biết chắc chắn đã khai thác hiệu quả nhất dây chuyền công nghệ mới này. - Vấn đề đặt ra tính cấp thiết phải được được xử lí nhanh chóng để hoàn thành chiến tiến độ chiến lược sản xuất, kinh doanh. - Nguyên nhân của vấn đề này là trình độ nhân viên chưa đáp ứng được với sự thay đổi công nghệ mới này. c. Quyết định giải quyết vấn đề: - Vấn đề nêu trên không thể tự nó giải quyết được. Mặc dù các nhân viên kĩ thuật được trang bị những kiến thức tốt về vận hành thiết bị công nghệ cũ nhưng lại tỏ ra khó khăn trong vận hành thiết bị mới và không chắc chắn sử dụng thiết bị hiệu quả nhất có thể. Các kiểm soát viên hoàn toàn không biết làm cách nào để thẩm định sản phẩm mặc dù họ có nhận thấy sự thay đổi trong những đặc tính quan sát được với các sản phẩm mẫu. - Vấn đề cần phải được giải quyết ngay nhằm hoàn thiện sản phẩm và tung ra thị trường phù hợp với chiến lược kinh doanh mở rộng thị phần và nâng cao tầm ảnh hưởng của thườn hiệu. - Chi phí và lợi ích của giải quyết vấn đề: Chi phí của giải quyết vấn đề nằm ở chi phí cho nguồn nhân lực cần phải có để sử dụng thiết bị, còn lợi ích sau giải quyết vấn đề là loạt sản phẩm mới phù hợp yêu cầu khách hàng ngày càng cao và đạt được mục tiêu chiến lược kinh doanh dài hạn. - Vấn đề nguồn nhân lực là vấn đề khó khăn dài hạn đối với nhiều công ty sản xuất. Giải quyết vấn đề nguồn nhân lực được xem như là sự sống còn của chiến lược kinh doanh sản xuất. - Nhận thức rõ trong những nhà quản lí là phải có trách nhiệm giải quyết vần đề này, nhanh chóng ổn định sản xuất, khai thác hiệu quả thiết bị mới đầu tư và đưa vào sản xuất sản phẩm đại trà. d. Xác định mục tiêu của quyết định: Kết quả cần đạt được khi giải quyết vấn đề là có được nhân lực phù hợp với 2 công đoạn kĩ thật mới bổ sung trong dây chuyền sản xuất và hoàn thiện hệ thống kiểm định chất lượng. Đây cũng là mục tiêu của quyết định giải quyết vấn đề. e. Xác định tiêu chí đánh giá vấn đề: Một hệ thống các tiêu chí tốt tạo cơ sở khách quan cho việc lựa chọn phương án quyết định tối ưu và đo lường thành công trong quá trình hướng tới những mục tiêu của quyết định. Hệ thống tiêu chí đánh giá được đưa ra là: - Chuyên môn phù hợp yêu cầu ...