Bài thuyết trình: Cà chua chuyển gen

Cây trồng chuyển gen là gì, tình hình cây trồng chuyển gen trên thế giới, cách thức tạo ra cây trồng chuyển gen, những khó khăn gặp phải sau thu hoạch, độ chín của nông sản,... là những nội dung chính trong bài thuyết trình "Cà chua chuyển gen". Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài thuyết trình để nắm bắt nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuyết trình: Cà chua chuyển gen TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA: CÔNG NGHỆ SINH HỌC CNSH trong Bảo quản chế biến nông sản Đề tài: Cà chua chuyển genGiáo viên hướng dẫn: PGS.TS Ngô Xuân MạnhNhóm sinh viên thực hiện:Lê Trọng Tấn Dương Xuân ThảoĐinh Văn Lâm Lê Như SangTrần Ngọc Tiệp Đỗ Đức TrọngTrần Quyết Lê Thế ThuyênNguyễn Hữu Giới Lê Văn ChiếnBùi Văn Công Nội dung1. Cây trồng chuyển gen là gì?2. Tình hình cây trồng chuyển gen trên thế giới?3. Cách thức tạo ra cây trồng chuyển gen?4. Những khó khăn gặp phải sau thu hoạch?5. Độ chín của nông sản?6. Sự chín của nông sản7. Cấu trúc thành tế bào thực vật?8. Sự chín của quả cà chua9. Các giai đoạn chín của quả cà chua10. Bảo quản cà chua sau thu hoạch11. Cà chua chuyển gen FLAVR SARVTM12. Cà chua chuyển gen sử dụng công nghệ chín chậm (DR – Delayed Ripening)13. Những lợi ích của việc tạo ra cà chua chuyển gen What are transgenic plants?• Transgenic plants result from the insertion of genetic material from another organism so that the plant will exhibit a desired trait. Recombinant DNA techniques (DNA formed by combining segments of DNA from different organisms) are usually used.• Cây trồng chuyển gen là cây trồng ngoài vật chất di truyền sẵn có của nó còn được chuyển thêm vật liệu di truyền từ các sinh vật khác để tạo ra các tính trạng mong muốn bằng cách sử dụng kỹ thuật tái tổ hợp ADN.Diện tích cây trồng chuyển gen trên toàn thế giớiSự phân bố của cây trồng biến đổi gen 2001Các cây trồng được chuyển gen với nhiều đặc tính khác nhauHow are Transgenic Plants made?Transgenic plants are made by introducing new or foreign DNA into the genome of theplant by using recombinant techniques.Fours steps are involved in developing transgenic plants. Construction of the recombinant molecule. Transformation techniques. Selection and testing. Backcross and gene stability.Cây trồng chuyển gen được tạo ra bằng cách đưa đoạnADN ngoại vào bộ genome của cây trồng nhờ sử dụng kỹthuật di truyền.Cây trồng chuyển gen được tạo ra thông qua 4 bước: Thiết kế vector tái tổ hợp Kỹ thuật biến nạp di truyền Chọn lọc và đánh giá Lai lại và tạo tính ổn định di truyền Chuyển gen nhờ vi khuẩnAgrobacterium tumefaciens Cấu tạo Ti-Plasmid củaAgrobacterium tumefaciensCơ chế chuyển gen nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens?Những khó khăn gặp phải sau thu hoạch nông sản (cà chua) Tổn thất về số lượng: biểu hiện bằng sự hao hụt về số lượng cá thể trong khối nông sản Tổn thất khối lượng: biểu hiện bằng sự hao hụt chất khô hay thủy phần của từng cá thể nông sản (do tiêu hao trong quá trình hô hấp hoặc bị vi sinh vật hại). Tổn thất về chất lượng: biểu hiện bằng sự thay đổi chất lượng cảm quan, chất lượng dinh dưỡng…Do chưa tích lũy đầy đủ, do các biến đổi trong quá trình bảo quản. Giá bán rẻ do lượng cung sản phẩm quá lớn (được mùa) Giải pháp khắc phục: tạo cây chuyển gen Độ chín của nông sảnĐộ chín sinh lý (physiological maturity): là thời điểmnông sản đã phát triển thuần thục hoàn toàn vềphương diện sinh lý, quá trình sinh trưởng và tíchlũy ngừng lại, nông sản chuyển sang giai đoạn chínhoặc già hóa.Độ chín thu hoạch (commercial maturity): là độ chínmà nông sản được thu hoạch theo nhu cầu của thịtrường. Cà chua thu ở giai đoạn quả vẫn còn xanhĐộ chín chế biến: là độ chín thích hợp cho một quytrình chế biến Sự chín của nông sảnQuá trình chín là một sự thay đổi mạnh mẽ trong một vòng đời chuyểntừ trạng thái thuần thục về sinh lý không ăn được sang trạng thái hấpdẫn về màu sắc, mùi, vị, đánh dấu kết thúc quá trình phát triển chuyểnsang giai đoạn già hóa.Các biến đổi xảy ra trong quá trình chín của quả Sự thành thục của hạt Thay đổi màu sắc Hình thành tầng rời Thay đổi về cường độ hô hấp Thay đổi về cường độ sản sinh ethylene Thay đổi về tính thẩm thấu của mô và thành tế bào Thay đổi về cấu trúc (thành phần các hợp chất pectin) Thay đổi về thành phần các hợp chất hydratcarbon Thay đổi các axit hữu cơ Thay đổi các protein Sản sinh các hợp chất tạo mùi thơm Phát triển lớp sáp bên ngoài vỏ quảThay đổi về cường độ sản sinh ethylenEthylene (C2H4) là một phytohormone quan trọng điều khiểnquá trình sinh trưởng phát triển của cây.Được tổng hợp chủ yếu trong các mô già đặc biệt là trongquả đang chínKhi chín thì hàm lượng ethylene tăng lên rất nhanh thúc đẩyquá trình chín của quảEthylene làm tăng tính thấm của màng tế bào nên giải phóngcác enzyme liên quan đến quá trình chín như enzyme hôhấp, enzyme biến đổi độ mềm, mùi vị….Kích thích sự tổng hợp các enzyme tác động lên sự chínbằng cơ chế hoạt hóa gen…Ehtylene hoạt hóa sự hình thành các enzyme cellulase,pectinase phân giải thành tế bào tạo thành tầng rời theo cơchế hoạt hóa gen làm cho quả rụng Thay đổi kết cấu thịt quảTinh bột chuyển thành đườngProtopectin chuyển thành pectin làm cho quả mềmCác hợp chất ở thành tế bào bị phân giảiTừ giải thuyết này các nhà khoa học đi theo hướng tạocây cà chua chuyển gen ức chế sự phân hủy thành tếbào cho quả không bị mềm quá nhanh tăng thời gianbảo quản The Plant Cell Wal ...