Bài thuyết trình Độ bền vững của hệ keo

"Bài thuyết trình Độ bền vững của hệ keo" tình bày định nghĩa hệ keo; độ bền vững của hệ keo; độ bền động học; độ bền tập hợp; tương quan giữa lực hút và đẩy; những phương pháp làm cho hệ keo bền vững...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuyết trình Độ bền vững của hệ keoImage Holder 1BÁO CÁO NHÓM 3:ĐỘ BỀN VỮNG CỦA HỆ KEO 2THÀNHVIÊNNHÓM3 1. ĐOÀN NHƯ ANH 2. ĐỒNG TUẤN ANH 3. ĐOÀN QUỐC TOL 4. HUỲNH MINH ĐÚNG 5. TRẦN THỊ XUÂN TRANG 6. VÕ THỊ NGỌC LIÊN 7. TRẦN QUỐC HOÀ 8. MAI THỊ CẨM TÚ 9. NGUYỄN TÀI PHƯỚC 10. ĐỖ MINH TUYỀN 11. TRẦN VĂN HIỆP 12. TRẦN NGUYỄN HOÀNG PHƯƠNG 3 13. NGUYỄN THỊ THU THẢONước sơn Mỹ phẩm Sữa tắm thuốc Kem thuốc Kem mỡ Bơ sữa 4 HỆ KEOTrong cuộc sống hệ keo có Các kem thuốc có chấtnhiều ứng dụng để điều chế lỏng sánh được gọi làthuốc, mỹ phẩm, hóa mỹ sữa dùng cho da (sữaphẩm, thực phẩm… tắm lactacyd, hazeline,…)Hệ keo bao gồm rất nhiều Tính ứng dụng của hệchất và sản phẩm như bơ keo trong việc bào chếsữa, nước sơn,… thuốc rất cao. 5 HỆ KEOTrong đời sống, hệ keo có nhiều ứng dụng trong cácngành Y - dược, hoá học, thực phẩm... Chính vì vậyvấn đề nghiên cứu Độ bền vững của hệ keo nhằmgiúp ta hiểu biết, giải thích, điều chỉnh các quá trình,các sản phẩm theo hướng tích cực và chủ động, cóphương pháp giúp cho hệ keo được bền vững, giúpổn định sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm. 6ĐỊNH NGHĨA VỀ HỆ KEO Hệ keo, còn gọi là hệ phân tán keo, là một hệ thống có hai thể của vật chất, một dạng hỗn hợp ở giữa hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất. Trong một hệ phân tán keo, các giọt nhỏ hay hạt nhỏ của một chất, chất phân tán, được phân tán trong một chất khác, môi trường phân tán. 7ĐỘ BỀN VỮNG CỦA HỆ KEO Độ bền vững của hệ keo: Là sự ổn định và sự bền vững tạm thời của hệ keo trong một điều kiện nào đó. Độ bền vững của hệ keo là do 02 yếu tố quyết định: Độ bền động học (Chuyển động Brown, sự khuếch tán, sự sa lắng) Độ bền tập hợp (Lực hút phân tử, lực đẩy tĩnh điện) 8ĐỘ BỀN ĐỘNG HỌC Trong một hệ keo bất kỳ, các hạt đều tham gia đồng thời các chuyển động: • Chuyển động Brown: các tiểu phân hạt keo di chuyển theo mọi hướng • Sự khuyếch tán: các tiểu phân di chuyển từ nơi có nồng độ cao đến thấp. • Sự sa lắng: làm cho hạt keo tập trung xuống đáy bình. 9ĐỘ BỀN TẬP HỢP Độ bền tập hợp là quá trình tập hợp các hạt bé thành hạt lớn tách ra khỏi hệ. Các tiểu phân hạt keo muốn keo tụ cần di chuyển đến gần và va chạm để kết hợp lại với nhau. Khi các hạt keo tiến lại gần nhau có hai lực tương tác giữa các hạt xuất hiện: • Lực hút phân tử (lực Van de Waals). • Lực đẩy tĩnh điện (Coulomb). 10Lực hút phântử Là lực hút do tác động giữa khối lượng phân tử của các tiểu phân hạt keo tạo nên, lực hút này tỷ lệ nghịch với khoảng cách X giữa hai hạt keo. Công H = const ∕ X³ thức x: khoảng cách giữa các hạt keo Const: hằng số phụ thuộc vào bản chất hệ keo 11Lực đẩytĩnh điện Lực này chỉ xuất hiện ở khoảng cách gần, khi lớp khuếch tán của các hạt keo bắt đầu xen phủ vào nhau, lực đẩy tĩnh điện cũng giảm dần theo khoảng cách. Công Đ = k . e -B.x thức x: khoảng cách giữa các hạt keo B, k: hằng số phụ thuộc vào bản chất hệ keo 12Tương quan giữa lực hút và lực đẩy Lựcđẩytĩnh điệnLựchútphântử 13Tương quan giữa lực hút và lực đẩy 14Tương quan giữa lực hút và lực đẩy Tương quan giữa lực hút và lực đẩy quyết định năng lượng tương tác giữa các tiểu phân của hệ keo. Gọi U là năng lượng tương tác của hệ keo thì: U = Đ – H • Nếu U > 0 lực đẩy lớn hơn lực hút, các hạt sẽ đẩy nhau. • Nếu U < 0 lực đẩy nhỏ hơn lực hút, các hạt sẽ hút nhau. Gọi Umax là năng lượng tương tác cực đại của hệ (lực đẩy điện giữa 2 hạt lớn nhất). Vậy, hệ keo có năng lượng tương tác UUmax sẽ xảy ra va chạm có hiệu quả, các hạt nhập lại thành hạt lớn. Kết luận: Muốn cho hệ keo bền vững thì xác suất va chạm nhỏ và năng lượng tương tác va chạm phải nhỏ hơn Umax. 15Những Muốn hệ keo bền vững phải tăng lựcphương đẩy tĩnh điện, làm giảm xác xuất vapháp làm chạm hiệu quả của các hạt keo bằng phương pháp:cho hệ keo Tạo cho bề mặt hạt keo hấpbền vững phụ điện tích. Giữ cho hệ keo có nồng độ hạt nhỏ. Tạo bề mặt hạt keo hấp phụ chat bảo vệ, khiến bề mặt thấm ướt tốt. 16Kết luận Một hệ keo được gọi là hệ keo bền khi các hạt keo không lắng xuống đáy của môi trường phân tán và không kết dính lại với nhau. Ổn định không gian và ổn định tĩnh điện là hai phương pháp chính để ổn định một hệ keo. ...