Danh mục

bailey s industrial oil and fat products sixth edition phần 1

Số trang: 10      Loại file: pdf      Dung lượng: 124.90 KB      Lượt xem: 15      Lượt tải: 0    
Hoai.2512

Hỗ trợ phí lưu trữ khi tải xuống: 3,000 VND Tải xuống file đầy đủ (10 trang) 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

axit béo, este glycerol, là thành phần chính của dầu và chất béo. Khai thác công nghiệp các loại dầu và chất béo, cho cả thực phẩm và các sản phẩm oleochemical, được dựa trên biến đổi hóa học của các nhóm carboxyl và không bão hòa hiện diện trong các axit béo. Mặc dù các trang web phản ứng nhất trong các axit béo là nhóm cacboxyl và liên kết đôi, methylenes tiếp giáp với họ được kích hoạt, tăng phản ứng của họ. Chuỗi hiếm khi làm bão hòa cho thấy phản ứng....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
bailey s industrial oil and fat products sixth edition phần 1

Tài liệu được xem nhiều: