Báo cáo: Công nghệ chế biến nem chua

Tài liệu liên quan:

• Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi

  9 trang 110 0 0

• Báo cáo nhóm : Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất sữa chua

  36 trang 62 0 0

• Một số chủng vi khuẩn lactic tiềm năng phân lập từ mắm cá cơm sử dụng làm probiotic trong nuôi trồng thuỷ sản

  12 trang 47 0 0

• Phát triển sữa chua uống bổ sung xoài sử dụng chủng vi khuẩn Lactobacillus pentosus DH7.8 lên men

  7 trang 40 0 0

• Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ sinh học: Tối ưu hóa môi trường nuôi cấy chủng Lactobacillus plantarum NT1.5 bằng phương pháp quy hoạch thực nghiệm

  86 trang 35 0 0

• Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic ứng dụng trong lên men sữa chua đậu tương

  10 trang 32 0 0

• Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống probiotic từ gừng

  10 trang 31 0 0

• Đồ án tốt nghiệp: Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng ức chế nấm mốc sinh Aflatoxin

  111 trang 28 0 0

• Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic để khử khoáng và protein trên đầu và vỏ tôm trong sản xuất chitosan

  9 trang 28 0 0

• Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát khả năng ứng dụng dịch nuôi cấy vi khuẩn Lactobacillus sp. L5 vào bảo quản và xử lí hạt bắp

  123 trang 26 0 0