Báo cáo Hiện Trạng Sản Xuất Cá Nước Lạnh Và Chất Lượng

Cá hồi vân, tên tiếng Anh:Rainbow trout, tên khoa học:Oncorhynchus mykiss, cónguồn gốc từ vùng biểnThái Bình Dương khu vựcBắc Mỹ, được di nhập vàonuôi ở nhiều nước châu Âutừ những năm 1890.Là loài cá được gia hóa vànuôi trong các thủy vựcnước ngọt phổ biến ởnhiều nước trên thế giới. Ở ngoài tự nhiên, khi còn nhỏ,cá hồi vân ăn ấu trùng côntrùng, giáp xác nhỏ, động vậtphù du; khi trưởng thành,chúng ăn giáp xác (ốc, trai...),côn trùng nước và cá con. Cáhồi vân nuôi sử dụng thức ăncông nghiệp dạng viên....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo "Hiện Trạng Sản Xuất Cá Nước Lạnh Và Chất Lượng" Môn Học : Seminal 1Đề Tài:  Hiện Trạng Sản Xuất Cá Nước Lạnh Và Chất Lượng Người thực hiện : SV Nguyễn Văn Toản Mssv : 0711105 1 Nộidung  Quy trình nuôi cá hồi Giới thiệu chung cá hồi  Vấn đề cần quan tâm Hiện trạng sản xuất  Giá trị dinh dưỡng Kỷ thuật chăm sóc  Thưởng thức món ăn Các giai đoạn phát triển của cá hồi  Tài liệu tham khảo 2Nhữngtỷphúnuôicá nướclạnh Mạnhgan…trởthànhtỷphú 3 GIỚI THIỆU CHUNG Cá hồi vân, tên tiếng Anh: Rainbow trout, tên khoa học: Oncorhynchus mykiss, có nguồn gốc từ vùng biển Thái Bình Dương khu vực Bắc Mỹ, được di nhập vào nuôi ở nhiều nước châu Âu từ những năm 1890. Là loài cá được gia hóa và nuôi trong các thủy vực nước ngọt phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. 4 GIỚI THIỆU CHUNG Ở ngoài tự nhiên, khi còn nhỏ, cá hồi vân ăn ấu trùng côn trùng, giáp xác nhỏ, động vật phù du; khi trưởng thành, chúng ăn giáp xác (ốc, trai...), côn trùng nước và cá con. Cá hồi vân nuôi sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên 5 Hiện Trạng Sản Xuất Năm 2007, sau thử nghiệm và nuôi thành công cá hồi vân (Phần Lan) và cá tầm Nga, tỉnh Lâm Ðồng đã phát triển mạnh nghề nuôi cá nước lạnh, với sản lượng khoảng 40 tấn cá hồi và 100 tấn cá tầm/năm. Mặc dù mới nuôi ở dạng mô hình, nhưng hiệu quả kinh tế bước đầu cho thấy mỗi héc ta (ha) nuôi cá nước lạnh có thể cho thu nhập hàng tỷ đồng. 6 Hiện Trạng Sản XuấtMạnh gan… trở thành tỷ phú . Khi chương trình nuôi cá hồi thử nghiệm thành công tại Lạc Dương, nhiều hộ dân tộc đã mạnh dạn vay vốn đầu tư nuôi cá hồi. Nhờ nuôi cá nước lạnh, chưa đầy 2 năm, tỷ lệ hộ nghèo của huyện Lạc Dương đã giảm trên 20% (nay còn khoảng 40% hộ nghèo). Kết quả này Chi phí để nuôi cá hồi thành phẩm mất từ 63.000- 67.000 đồng/kg và giá bán cá hồi thương phẩm tại hồ nuôi ở Đạ Chais là 150.000 đồng/kg. Theo tính toán, nếu nuôi đúng quy trình kỹ thuật, chăm sóc tốt, người nuôi sẽ có lãi 35%-40%. 7 Hiện Trạng Sản XuấtNhiều doanh nghiệp đầu tư – Bà Nguyễn Thị Kim Loan – qui mô lớn Giám đốc Công ty cổ phầnTừ năm 2007 đến nay, tại Lâm Yangly khẳng định : Đồng đã có 9 đơn vị và hộ cá  Đến 2011, sản lượng cá hồi nhân đầu tư nuôi cá hồi. Từ của công ty có thể lên tới 100 lúc chỉ có 20.000 con cá hồi tấn vân và 20 con cá tầm Nga đến  Sau năm 2011, định hướng nay Lâm Đồng đã cho ấp nở của Yangly là riêng các loại được trên 200.000 con cá sản phẩm cá tầm, cá hồi đạt giống. Cá thương phẩm đạt từ 300-500 tấn/năm để phục xấp xỉ 50 tấn vụ thị trường nội địa và xuất khẩu 8 Hiện Trạng Sản Xuất Đầu tư nuôi cá kết hợp với du  Dự kiến năm 2011, sản lượng lịch sinh thái. cá hồi thương phẩm tại Lâm Đồng đạt trên 150 tấn. Và mô hình này đang lan rộng ra các Tại thành phố Đà Lạt, huyện tỉnh ở Đăk Lăk, Kon Tum… Lạc Dương, Đam Rông hàng Tính đến nay, ở Tây Nguyên loạt doanh nghiệp đã đầu tư đã có 25 ha nuôi cá hồi vân tập nuôi cá hồi vân, chỉ trong 2 trung ở những vùng cao, lạnh năm, diện tích nuôi cá hồi vân trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng lên dưới 20 oC. khoảng 10 ha. 9 Hiện Trạng Sản Xuất Theo thống kê của FAO 2007  Nước nuôi nhiều cá nhất cũng thì lượng cá hồi vân trao đổi là nước tiêu thụ lớn nhất. Tuy trên thế giới là 79.000 tấn trên nhiên Na Uy và Chi lê lại là tổng số 463.000 tấn tổng sản những nước xuất khẩu nhiều lượng cá hồi nuôi của thế nhất chủ yếu là sang Nhật giới. Năm 2009 sản lượng cá bản 60.000 tấn năm 2008 hồi vân của thế giới đứng vào  Năm 2008 nước Mỹ nhập vào hàng thứ hai là 448.000 tấn, 940 tấn từ Canada, 5 ...