Báo cáo khoa học: Hiện trạng nuôi và sử dụng kháng sinh cho tôm trên địa bàn tỉnh quảng ninh

ang đóng góp vai trò quan trọng vo nền kinhtế n-ớc ta. Cùng với sự nỗ lực của Chính phủ,Bộ Thủy sản v các Bộ, ngnh liên quan,ngnh thủy sản đ v-ợt qua ro cản an tonthực phẩm, an ton dịch bệnh khi xuất khẩusản phẩm thủy sản tại các thị tr-ờng khó tínhtrên thế giới nh- EU, Mỹ, Canada, Nhật Bản...góp phần quan trọng đ-a hng thủy sản ViệtNam thâm nhập vo thị tr-ờng của 106 n-ớckhác nhau. Giá trị kim ngạch xuất khẩu thủysản trung bình hng năm giai đoạn 2001-2006tăng trên 10%, năm 2006 đạt 3.357 triệu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: Hiện trạng nuôi và sử dụng kháng sinh cho tôm trên địa bàn tỉnh quảng ninh Báo cáo khoa học:Hiện trạng nuôi và sử dụng kháng sinh cho tôm trên địa bàn tỉnh quảng ninh §¹i häc N«ng nghiÖp IT¹p chÝ KHKT N«ng nghiÖp 2007: TËp V, Sè 2: 28-35 hiÖn tr¹ng nu«i vµ sö dông kh¸ng sinh cho t«m trªn ®Þa bµn tØnh qu¶ng ninh The status quo of shrimp production and use of antibiotics in shrimp farming in Quang Ninh province Ph¹m Kim §¨ng1, §Æng Vò B×nh1, Ph¹m Hång Ng©n2, Marie- Louise SCIPPO3 Caroline DOUNY3, Guy MAGHUIN-ROGISTER3, Guy DEGAND3 SUMMARY The recent rapid growth of the shrimp production in Vietnam has linked with negativeimpacts inducing environmental, socio-economic and food safety concerns. The problemhas been compounded by disease outbreaks due to viral and bacterial pathogens. Use ofdrugs, particularly antibiotics in the shrimp rearing systems for control of diseases hasbecome a major concern. In this context a study was undertaken to understand the patternof antibiotics usage in Quang Ninh, a major shrimp farming province in the North. Thirtyshrimp farms comprising the three types of farming systems, viz. extensive, semi-intensiveand intensive (10 farms for each type), were investigated. Results revealed that at least 12veterinary drugs containing 8 different antibiotics (ampicillin, streptomycin, oxytetracyclin,norfloxacin, enrofloxacin, oxolinic acid, rifamicin and phyto-antibiotic) were used by thefarmers. Out of the 30 farms surveyed, 25 farms used veterinary drugs containing one ormore of the 8 antibiotics as listed above. The most widely used antibiotics werenorfloxacin, enrofloxacin, oxolinic acid (quinolon group). The drugs were sold by primaryagents (agent I) and secondary agents (agent II). Most of the products were sold by theprimary agents from Chinese companies (62.5%), the rest being other products producedby joint-ventures in Vietnam. The drugs were sold through two channels, either directly tofarmers or through secondary agents. Key words: Antibiotics, Shrimp production, Aquaculture, Quang Ninh province.1. §ÆT VÊN §Ò kh¸c nhau. Gi¸ trÞ kim ng¹ch xuÊt khÈu thñy s¶n trung b×nh h ng n¨m giai ®o¹n 2001-2006 Nh÷ng n¨m gÇn ®©y ng nh thñy s¶n ® v t¨ng trªn 10%, n¨m 2006 ®¹t 3.357 triÖu USD,®ang ®ãng gãp vai trß quan träng v o nÒn kinh trong ®ã t«m v c¸c s¶n phÈm tõ t«m chiÕmtÕ n−íc ta. Cïng víi sù nç lùc cña ChÝnh phñ, 42,67% (Bé Thñy s¶n, 2007). Tuy nhiªn, doBé Thñy s¶n v c¸c Bé, ng nh liªn quan, ho¹t ®éng kiÓm so¸t d− l−îng hãa chÊt, kh¸ngng nh thñy s¶n ® v−ît qua r o c¶n an to n sinh cã h¹i ®Õn søc khoÎ ng−êi tiªu dïng ch−athùc phÈm, an to n dÞch bÖnh khi xuÊt khÈu triÖt ®Ó t¹i tÊt c¶ c¸c c«ng ®o¹n tõ nu«i trång,s¶n phÈm thñy s¶n t¹i c¸c thÞ tr−êng khã tÝnh ®¸nh b¾t, thu mua vËn chuyÓn nguyªn liÖu,trªn thÕ giíi nh− EU, Mü, Canada, NhËt B¶n... ®Õn chÕ biÕn, nªn sè l« h ng h¶i s¶n bÞ thÞgãp phÇn quan träng ®−a h ng thñy s¶n ViÖt tr−êng nhËp khÈu ph¸t hiÖn kh¸ng sinh vÉnNam th©m nhËp v o thÞ tr−êng cña 106 n−íc cßn cao (theo thèng kª cña Bé Thñy s¶n n¨m1 Khoa Ch¨n nu«i- Thuû s¶n, §¹i häc N«ng nghiÖp I2 Khoa Thó y, §¹i häc N«ng nghiÖp I3 Khoa Thó y- §¹i häc LiÌge- V−¬ng quèc BØ. 28 ¶nh h−ëng cña khÈu phÇn protein thÊp...2004, EU: 22 l«, Mü: 13 l«, Cana®a: 27 l«) c¸c mÆt h ng néi ®Þa ch−a ®−îc quan t©m(NAFIQAVED, 2005). GÇn ®©y nhÊt n¨m ®óng møc l m ¶nh h−ëng ®Õn t©m lý ng−êi2006, t¹i NhËt B¶n mét sè l« h ng h¶i s¶n cña tiªu dïng. XuÊt ph¸t tõ thùc tÕ ®ã, nghiªn cøuViÖt Nam ® bÞ ph¸t hiÖn nhiÔm n y ®−îc tiÕn h nh nh»m gióp cho viÖc ®¸nhChloramphenicol - mét lo¹i kh¸ng sinh bÞ cÊm gi¸ thùc tr¹ng sö dông thuèc kh¸ng sinh trongv NhËt B¶n ® ¸p dông lÖnh kiÓm tra 100% nu«i t«m ë Qu¶ng Ninh nãi riªng, v gióp choc¸c l« h ng h¶i s¶n nhËp khÈu tõ ViÖt Nam. viÖc triÓn khai øng dông c¸c ph−¬ng ph¸pT×nh tr¹ng trªn kh«ng chØ g©y thiÖt h¹i lín vÒ kiÓm so¸t t×nh tr¹ng tån d− kh¸ng sinh trongkinh tÕ cho doanh nghiÖp, m cßn ¶nh h−ëng c¸c s¶n phÈm thñy s¶n.nghiªm träng ®Õn uy tÝn, chÊt l−îng thñy s¶n 2. PH¦¥NG PH¸P NGHI£N CøUViÖt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ giíi (Bé Thñys¶n, 2006). 2.1. §èi t−îng, ®Þa ®iÓm v thêi gian ®iÒu Trong c¸c tØnh thuéc B¾c bé, c¸c tØnh ven ...